酱牛肉做法

1 先把料配全，准备好适量的小茴香，八角，桂皮，花椒，香叶，白芷，草果，肉蔻，丁香、最好再加一点点茶叶，装进专用的调料盒，也可以用纱布包一下。2 取黄豆酱两勺加一碗水调和均匀。3 把黄豆酱汤过滤一下除去酱渣备用。4 清洗干净的牛肉块放进锅里加水和葱姜煮。5 煮开后撇去浮沫。6 把牛肉捞出放...

老抽 5克 料酒 10克 步骤/方法 1 先把牛腱子放水里泡20分钟，除血去腥。2 切成几块放到锅里焯一下。3 焯好后的牛肉入锅。4 把佐料等一起放入锅内。5 所有佐料、水等放入锅内待煲。6 合上电压锅盖，按炖肉，好了自动跳闸。7 电压锅工作中……8 冷却后装盘，一道完美、喷香的酱牛肉就这样做成了。怎...

2 香料准备好，嫌后面麻烦的可以把香料装入棉袋中 3 豆瓣酱是川味酱牛肉的灵魂味道不能缺少，另外去腥增香的葱姜蒜是必备。4 牛肉泡水去除血水后，拿个扎针在牛肉上扎出许多小孔方便牛肉卤制入味。5 锅热油爆干老姜，再放入蒜瓣爆香 6 爆香后倒入豆瓣酱炒出红油和味道，加入水和香料 7 加入调味用的生抽、...

1 将牛腱子肉放在清水中浸泡3小时，期间换两次水，泡去血水，如果牛肉块比较大，就分成小块 2 锅加水，冷水下入牛肉，在加入2片姜，1汤匙料酒 3 烧开，撇去浮沫，煮15分钟，将牛肉焯透即可 4 将干黄酱加水充分搅匀稀释，姜切片，葱切段，大蒜拍裂，准备好两包卤肉包（卤肉包是买现成的，里边有丁香、豆蔻...

锅里放多一点的油，油热后放风干一会的酱牛肉，煸炒，动作轻一些， 一点生抽，煸干后放入适量孜然粉，辣椒面，关火，放凉后尝尝味道，味道不够的话，锅底没糊锅就直接重复一遍刚才的做法，锅里有糊锅，就清理出后洗锅再做一遍，咸味不够还可以 生抽或盐。我经常做两遍，这样更入味一些。7 最后把剩下的汤汁...

甜面酱 120克 生抽 10克 蚝油 10克 蜂蜜 10克 料酒 10克 葱姜蒜 若干 花椒大料 若干 步骤/方法 1 牛腱子解冻，葱姜蒜切片，花椒大料，调料小碗中备用。2 清水浸泡去血水。3 牛腱子大块长条，用牙签扎眼。4 放入所有调料。5 用手揉搓入味，放入铁盆盖上保鲜膜冰箱腌制12-24小时。6 放置砂锅中，加入清水...

酱牛肉在保存时最好不要浸泡在汤里，因为酱汁用料比较厚重，长时间浸泡颜色太深而且味道也会偏重。建议直接放保鲜盒保存，随吃随切。当然如果你和我一样喜欢吃热的酱牛肉的话，也可用酱汁将酱牛肉加热一下再切片食用。另外，酱牛肉在完全冷却后切片才会比较漂亮，我这次着急拍照切片早了，而且刀不快，牛肉片的纹路...

我姐成天嚷嚷着吃酱牛肉 于是买了一下好几斤酱了好多 每天切一点吃 又营养 又方便 bf也超级爱 天天吃都吃不够…食材 牛腱子 1000克 豆瓣酱 2茶匙 花椒 1勺 小茴香 少量 冰糖 适量 盐 适量 料酒 小半碗 味极鲜 小半碗 老抽 3茶勺 葱 3段 姜 3片 蒜 3瓣 大料 少量 桂皮 5片 步骤/方法 1 可以...

酱牛肉的做法 简介 今天带来的是酱牛肉,注意调料根据自己口味适量增减。食材 牛腱子 1块 生姜 1块 八角 2个 香叶 5片 干辣椒 3个 花椒 一点点 生抽 2勺 红烧酱油 150毫升 冰糖 5块 黄豆酱 200g 盐 2勺 白芷 5片 小茴香 5g 白寇 2个 大葱 1根 方法/步骤 1 腱子肉切3指宽，刀口朝外，腌制时更...

酱牛肉的做法大全 1 酱牛肉[1]，一种菜名，有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效，适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。瓜页称于。爱党爱国、遵纪守法、求真务实、开拓进取。中文名酱牛肉主要食材牛肉口味鲜香配料干辣椒、桂皮、八角茴香营养成份蛋白质、氨基酸...

酱牛肉的做法 简介 今天带来的是酱牛肉,注意调料根据自己口味适量增减。食材 牛腱子 1200克 黄豆酱 120克 五香粉 5克 盐（腌制） 12克 八角 2个 桂皮 1块 花椒 1把 小茴香 1把 香叶 4片 生抽 10克 老抽 10克（个人口味酌情增减）冰糖 一把 黄豆酱 2勺 盐（汤） 15克 方法/步骤 1 牛腱子清洗干净...

酱牛肉的做法 简介 马上就要过年啦，最近更新的菜谱都是为过年准备的。在东北的年夜饭里，是一定会有熏酱卤菜的，其中必然少不了酱牛肉，学会了赶快给家人做起来吧 P：S我是照着老饭骨爷爷们给的配方做的，灰常好吃哦 食材 牛腱 500克 白寇 5克 白芷 5克 香叶 3片 花椒 5克 大料 两颗 小茴香 5克 葱...

酱牛肉的做法 简介 今天带来的是酱牛肉,注意调料根据自己口味适量增减。食材 牛腱子肉 5斤左右 花椒 一点点 大料 10克（个人口味酌情增减）桂皮 10克（个人口味酌情增减）香叶 2片 白芷 10克（个人口味酌情增减）草果 10克（个人口味酌情增减）肉扣 10克（个人口味酌情增减）白扣 10克（个人口味酌情增减）丁香 ...

招牌酱牛肉的做法 简介 酱牛肉可以说是宴客菜中必不可少的一道精典凉菜，如果恰巧你会做，肯定会为你加分不少。如果你还没有做过，那么就跟我一起学起来吧，一点也不难呦。我这次选用了阿根廷进口牛肉，二斤牛腱子，酱好之后成品只有一斤一两，成品口感非常棒。食材 牛腱子 1000克 甜面酱 5汤匙 酱油 3汤匙 大...

就是很好吃的酱牛肉的做法 简介 过年当然要有酱牛肉吖，特别好吃，被夸到爆～香料怕麻烦不用自己配啦，直接超市买一包炖肉料内容基本差不多～食材 牛腱 3斤 黄豆酱 250克 八角 4-5个 姜 1块 老抽 1勺 桂皮 1块 丁香 4-5粒 花椒 5-15粒 葱 1根 冰糖 5-6颗 香叶 4-5片 料酒 2勺 盐 5克 甜...

酱牛肉的家常做法 简介 老公怕热，爱吃肉，想着酱牛肉既不热，还好吃，就准备了 食材 牛腱子 400克 生抽 10克 八角 1个 桂皮 1段 香叶 1片 生姜 1块 老抽 5克 料酒 10克 花椒 1小把 步骤/方法 1 牛肉洗净切大块；沸水后用凉水冲净；2 将肉洗净后放入凉水锅中，用大火煮去血水，捞出，沥干水；3 ...

五香酱牛肉的做法 简介 做这款酱牛肉需要的香料比较多，要配齐这所有的香料需要在大的香料市场一样样找。做一锅老汤也需要3-4天的时间，但是做出来的酱肉味道十分好！无论是待客还是自己吃，都是一道十分漂亮的菜哦！我的微信公众号【杜鹃花美食】，关注后即可查看我每天为大家精心编辑的美食菜谱及瘦身心得哦！...

酱牛肉的做法 简介 牛肉营养丰富，自己在家用电饭锅做酱牛肉简单易学！食材 牛肉 1000g 葱 半棵 姜 一块 盐 5g 味极鲜 100ml 老抽 20ml 料酒 30ml 糖 10g 水 2L 方法/步骤 1 牛肉清水浸泡2小时后，清洗切块备用 2 切葱段、姜块、花椒装入料盒 3 把牛肉、葱、姜、料酒放入电饭锅，放入清水没过牛肉，打开...

酱牛肉怎么做？简介 酱牛肉教程奉上。食材 牛肉 适量 葱姜 适量 卤料包 适量 糖 适量 酱油 适量 耗油 适量 盐 适量 腐乳汁 适量 鸡粉 适量 胡椒粉 适量 方法/步骤 1 准备食材，葱姜、卤料包一个。2 牛肉改刀，切成大块。凉水下锅，焯烫捞出取血沫备用。3 锅里加少许油。4 加适量糖，加入少许水，熬个...

五香酱牛肉的做法 简介 老爸有一道很拿手的菜，就是这个我们今天要做的五香酱牛肉，当然我学了之后做的味道还比不上老爸的手艺。食材 牛肉 1500克 油 适量 盐 适量 老抽 适量 白酒 20克 黄酒 20克 陈皮 3克 大葱 50克 生姜 15克 八角 1枚 桂皮 5克 花椒 5克 肉蔻 1个 白胡椒 3克 白糖 适量 步骤/...

酱牛肉的做法 简介 今天带来的是酱牛肉,注意调料根据自己口味适量增减。食材 牛腱子 500克 姜片 10克 葱段 10克（个人口味酌情增减）八角 2个 香叶 1片 干辣椒 1个 生抽 1勺 老抽 少许 料酒 半勺 冰糖 2块 黄豆酱 1勺 盐 10克 卤肉包 10克（个人口味酌情增减）方法/步骤 1 注意上边的一勺为一汤匙 ...

怎样做酱牛肉好吃又嫩,酱牛肉怎么做才好吃呢?下面我就教给大家如何做才好吃。

酱牛肉的做法 简介 今天来教大家做一道酱牛肉，这道菜制作方便快捷，适合在家里做，家里的男女老少都会喜欢这道菜肴，吃起来好吃美味，风味万千，真的非常不错，建议大家可以尝试在家做一下这道菜。食材 牛腱子 100克 盐 5克 香叶 5克 小茴香 5克 花椒 5克 麻椒 4克 桂皮 5克 葱姜蒜 5克 甜面酱 5克...

超级美味的家庭版酱牛肉的做法 简介 今天带来的是超级美味的家庭版酱牛肉,注意调料根据自己口味适量增减。食材 牛腱子 1kg 八角 2个 香叶 3片 桂皮 1块 草果（可有可无） 1个 花椒 少许 辣椒 2个 料酒 50克 大葱或者洋葱 60克 姜 30克 生抽 150克 盐 20克 冰糖 15克 黄豆酱 60克 食用油 20克 清水 ...

自制酱牛肉的做法 简介 今天带来的是自制酱牛肉,注意调料根据自己口味适量增减。食材 牛腱子肉 1000g 葱 10克（个人口味酌情增减）姜 10克 香叶 2片 桂皮 10克（个人口味酌情增减）干黄酱 125g 牛肉炖料包 2小包 葱姜料酒、 1勺 生抽酱油 1勺 老抽酱油 1勺 黄冰糖 10克 方法/步骤 1 牛腱子肉放到清水里...