羊蝎子的做法大全

步骤/方法 1 羊蝎子肉用清水浸泡多半天，期间可以多次换水，这样可以有效的去除膻味和血水。2 锅内放入可以没过羊蝎子的凉水，加入葱段、姜片，香叶、花椒，煮开后去除血沫，捞出羊蝎子。3 汤汁鲜美的关键是，香料选的对，小茴香、花椒都是1小把，香叶6片，肉蔻1个，大料2个，丁香3颗。还有个小窍门，就是洋...

8 加入羊蝎子，倒入黄酒去腥，加入冰糖提鲜调色，根据个人口味加入辣椒酱，爆炒收汁。最后加入热水，放入大葱即可。

1 第一步：羊蝎子买的时候都是整根的，让商家帮你切成小块。到家用凉水拔一下，每半个小时换一次水，反复三次。第二次换水时加几片生姜、十几粒花椒、100ml料酒。这个过程主要是为了拔出残余的血水，清洗掉骨渣和祛除膻腥。2 步骤二：香菜祛根洗净，留出少许中段备用。洋葱用一半就好，切成一厘米左右的丝...

羊蝎子 5斤 葱 1根 姜 5克 蒜 5克 牛羊肉调料包 5小包 腐乳 3块 干辣椒 随意 生抽 2勺 料酒 5勺 老抽 5勺 香菜 5根 洋葱 1个 盐 5克 糖 5克 方法/步骤 1 为了方便买的王守义的调料包，里面只有4小包，只够4斤的，所以后来又加了适量八角和桂皮 2 香菜整棵洗净，洋葱切片 3 腐乳加了点料酒...

羊蝎子 3斤 黄酱 50克 白芷 9克 食盐 8克 黄酒 8克 桂皮 9克 葱姜蒜 9克 八角 8克 花椒 9克 草果 2个 香叶 4克 方法/步骤 1 准备食材。2 准备香料。3 香料用纱布抱起来。4 羊蝎子提前用清水泡两小时去血水。5 葱切段，姜切片，大蒜不去皮瓣开，干黄酱少许水泄开。6 羊蝎子冷水下锅，，煮开后...

1 羊蝎子凉水下锅，水开焯水五分钟。2 焯好水，洗去血沫，放进高压锅。倒适量水。3 放香料。有桂皮，香味，茴香，孜然，草果，白寇良姜，橙皮，当归，花椒，干辣椒。4 盖上锅盖压30分钟。5 另起锅热油，放适量豆瓣酱，蒜蓉辣酱，炒出红油。6 来一块火锅料，继续翻炒。炒好以后倒入火锅。7 加适量葱姜...

1 将羊蝎子洗干净后，放入清水中焯水 2 然后捞出沥干水分 3 起锅烧油，油热后放入大葱，姜片，大蒜，香叶，桂皮，八角，花椒，干辣椒，翻炒出香味 4 然后放入黄豆酱，红腐乳，豆瓣酱，冰糖，生抽，老抽，翻炒均匀 5 再放入羊蝎子 6 放入清水直至淹没羊蝎子 7 煮沸后盖上盖子，炖煮1个小时 8 然后放入盐，...

羊蝎子的做法 简介 有些朋友钟爱羊肉，一听到这道大餐“羊蝎子”，似乎都已经垂涎三尺了。羊肉味道确实鲜美，主要是我们懂得怎么除膻，有那种肥而不腻的诱人口感，来吧，小编带着您做下“炖羊蝎子”，大家都试着在家做吧。食材 羊蝎子 两斤 清水 适量 食盐 15克 油 适量 料酒 10克 花椒 适量 桑叶 少许 红...

今天带来的是雪冬的第一锅羊蝎子汤,注意调料根据自己口味适量增减。食材 羊蝎子 500g 生姜 一块 大葱 一根 八角 四个 生抽 10克 蚝油 一勺 盐 少许 蚝油 1勺 胡椒粉 1小勺 胡萝卜 一根 方法/步骤 1 羊蝎子浸水泡出血水，清洗干净备用。2 锅内倒水，加入几片生姜，适量料酒和香醋，再来一点盐，烧开倒入...

羊蝎子的做法步骤 简介 羊蝎子的做法步骤 食材 水 1 肉 1 方法/步骤 1 🥩主料🥩羊蝎子🥩：1500g；啤酒🍺：1500g；老抽☕：10g；生抽🍶：10g；腐乳🍯：10g；香醋🍾：5g；花椒：5g；枸杞：5g；红糖：5g；桂皮：3g；茶叶🧂：3g；八角：2颗；香叶🍂：2片；小米椒：适量；辣椒🌶️：适量；...

香辣羊蝎子的做法 简介 今天带来的是香辣羊蝎子,注意调料根据自己口味适量增减。食材 羊蝎子 500g 白萝卜 1根 芹菜 1把 小米辣椒 1把 洋葱 1/2个 盐 少量 豆瓣酱 1大勺 白酒 1勺 姜 10克 大葱 2段 冰糖 30g 方法/步骤 1 买的生鲜超市的冻羊蝎子，所以提前一晚上从冷冻层里移到冷藏化冰，第二天就...

羊蝎子的做法 简介 羊蝎子的做法 食材 鲜羊蝎子（非冻） 4-5斤 葱 1根 姜 5片 盐 根据口味 羊蝎子调料 1袋 枸杞（没有可以不放） 适量粒 羊蝎子调教（一般牛羊肉店商店都有的卖） 一袋 方法/步骤 1 羊蝎子，买回来卖家一般都会给切好，清水冲洗一遍 2 切除大块的白花花的油，如果喜欢吃油和肥肉的...

羊蝎子的做法 简介 羊蝎子即是羊的脊骨。大致分为两种，一种是肉较多的称之为“肉蝎子”，另一种是肉非常少的称之为“蝎子”。食材 羊蝎子 500克 姜 20克 葱 20克 蒜 20克 香叶 20克 八角 20克 酱油 20克 黄豆酱 30克 方法/步骤 1 肉蝎子让摊主砍好，放入清水中浸泡30分钟，泡去血水，这样炖煮后...

羊蝎子火锅的做法 简介 今天带来的是羊蝎子火锅,注意调料根据自己口味适量增减。食材 羊蝎子 1000g 香菜 2棵 生姜 1小块 花椒 5g 小茴香 5g 孜然粒 5g 良姜 1小块 香叶 2片 桂皮 1块 红枣 6颗 干辣椒 4个 白胡椒粒 3g 料酒 2勺 生抽 2勺 老抽 2勺 盐 1/2勺 方法/步骤 1 准备好羊蝎子１０００...

家常羊蝎子的做法 简介 家常羊蝎子的做法 食材 羊蝎子 5斤 香菜 2根 八角 4个 香叶 1片 花椒 15粒 洋葱 1个 干辣椒 5个 盐 5克 料酒 2勺 姜 4片 大葱 1根 小茴香 20粒 黄豆酱 2勺 大酱 1勺 香叶 1片 桂皮 1块 方法/步骤 1 羊肉泡在清水中1小时，泡出血水 2 凉水下锅，放料酒、姜片焯水，...

红烧羊蝎子的做法 简介 翻出羊蝎子，用淡盐水浸泡解冻，在用花椒水浸泡去血水，顺便还能去掉一些羊肉的腥膻味，然后焯水，入锅炖啊炖啊……随着香味一点点的出来，屋子里似乎也暖和了许多。再焖好米饭，等老李下班回来，开一瓶啤酒，啃上几块羊蝎子，在吃上两碗用羊蝎子的汤汁拌匀的米饭，饭后两个人窝在沙发里...

家常羊蝎子怎么做好吃？简介 很多人听过羊蝎子，但是不知道羊蝎子是那个部位的肉，也不知道怎么做的。工具/原料 羊蝎子 方法/步骤 1 一、羊脊骨焯水 二、炖羊蝎子 羊蝎子就是羊脊骨 2 准备所有食材 羊脊骨 食盐 生抽 料酒 花椒 洋葱 香料 干辣椒 大葱 香菜 红糖 3 首先将羊脊骨放入盘中并倒入适量的水 让...

烤羊蝎子的做法 简介 总用烤箱烤肉的同学肯定知道烤箱特别不容易烤出“外焦里嫩”的质感来，相比热碳明火，总是多了一丝寡淡。解决这个问题最好的方法就是先焖烤（锡纸包严实了），再刷蜂蜜水明烤（外焦的重点）。食材 羊蝎子 1.5斤 洋葱 1个 大葱 适量 盐 10g 胡椒粉 5g 辣椒面 适量 料酒 15ml 蜂蜜水...

羊蝎子火锅的做法 简介 今天带来的是羊蝎子火锅,注意调料根据自己口味适量增减。食材 羊蝎子 3斤 葱 1根 姜 7片 蒜 1头 料酒 2平勺 老抽 3~4滴 花椒 十几粒 大料 4瓣 甜面酱 1汤勺 白萝卜 100克 娃娃菜 200克 油麦菜 200克 山药 100克 盐 10克 方法/步骤 1 第一步先处理好买来的羊蝎子，用清水...

北京羊蝎子做法 简介 羊蝎子就是我们常说的羊大脊梁骨，因其形状酷似蝎子，因而称“羊蝎子”。羊蝎子低脂肪、低胆固醇、高蛋白、富含钙质，易于吸收，有滋阴补肾、养颜壮阳之功效，而羊蝎子又是羊中精品，因其肉香嫩而不腻，其骨多髓而不滑，其汤浓香而不膻，做清汤火锅，味道很鲜美。俗话说：“吃猪不如吃...

羊蝎子火锅的做法 简介 【羊蝎子火锅】老北京做羊蝎子，地道又阔气！食材 羊蝎子 20克 土豆 78克 葱姜 29克 花椒 77克 小茴香粒 90克 香叶 57克 生抽 86克 盐 46克 方法/步骤 1 把羊蝎子剁成大块，浸泡三十分钟以上，去除血水；2 先做红汤：一半焯水，冷水下锅，开了之后加料酒、生姜、...

羊蝎子的做法 简介 羊蝎子(不辣版)的做法 食材 精品羊蝎子 10块 大葱 适量 姜 适量 蒜 适量 花椒 适量 八角 适量 茴香 适量 香叶 适量 白芷 适量 草果 适量 豆蔻 适量 豆瓣酱 适量 酱油 适量 盐 适量 桂皮 适量 良姜 适量 红糖 适量 玉米油 适量 方法/步骤 1 先泡去血水，我泡了6个小时，中途换了几...

炖羊蝎子的做法 简介 炖羊蝎子的做法 食材 羊嵴骨 1000克 白洋葱 70克 香菜杆 了根 干辣椒 7个 干花椒 2克 香叶 3一片 草果拍碎 丨个 丁香 2克 小茴香 2克 八角 3个 姜片 8克 香葱段 8克 料酒 30克 生抽 30克 黄豆酱 35克 老抽 12克 冰糖 20克 盐 2克 食用油 35克 开水 1200克 方法/...

正宗羊蝎子的做法 简介 羊蝎子是羊脊骨的部分，这个地方的肉以及骨髓是羊身上非常有营养，口感很丰富的地方。下面分享一道正宗羊蝎子的做法。食材 羊蝎子 750g 洋葱 30g 大葱 10g 姜 4g 大蒜 6g 香菜 4g 盐 2g 八角 3g 桂皮 3g 料酒 4g 生抽 4g ​冰糖 3g 老抽 2g 郫县豆瓣酱 6g 辣椒粉 2g 方法/步骤...

家常羊蝎子的做法 简介 做了几次之后，我发现，做菜要想快，步骤很关键，尤其是这种步骤稍微有点多的，一定要先备菜，把要用到的食材该洗洗该切切，一切准备就绪后再开火，不然中途会手忙脚乱。食材 羊蝎子 3斤 炖牛羊肉料包 1包 洋葱 1个 大葱 半根 姜 5片 香菜 10根 料酒 3勺 生抽 3勺 老抽 2勺...

炖羊蝎子的做法 简介 炖羊蝎子的做法 食材 羊蝎子 一锅 方法/步骤 1 羊蝎子用清水泡6个小时中间换四次水，可以有效去除膻味然后洗净控干水分，凉水下锅，水开后关小火，撇去上面血沫，捞出羊蝎子 2 捞出的羊蝎子用热水冲净再控干水分 3 锅内放入少许油，煸香葱姜蒜，放入花椒大料，冰糖，香叶 4 出香味...

羊蝎子的美味做法 简介 炖好的羊蝎子连肉带汤盛到电磁炉的锅里，就可以在家享用羊蝎子火锅了，涮菜涮鱼丸等等，一顿完美的饕餮大餐。食材 羊蝎子 2000克 花椒 5克 生抽 15克 生姜 5克 盐 5克 料酒 15克 大葱 5克 八角 5克 方法/步骤 1 葱姜和香料准备好 2 羊蝎子冷水下锅，微沸开始撇浮沫，直到没...