牛肉干怎么做

香辣牛肉干怎么做,每年天冷了,我都会做一些香辣牛肉干给孩子当零食吃。认识的牛肉店老板宰牛,我定了2斤新鲜的牛里脊,做个牛肉干给孩子吃吃吧。

步骤/方法 1 做牛肉干的话建议尽量选比较瘦一点的，这样吃起来口感会比较好一些 2 将牛肉切成小拇指一样粗的条，想要吃的有嚼劲就要逆着肉纹切，我是顺着肉的纹理切的。3 水烧开后加一勺料酒进去，去除肉腥味，煮1-2分钟后关火，用勺子撇去白沫。4 用漏网控干水分备用 5 将控干的肉放到高压锅里，分...

自制风干牛肉干的做法 简介 作为石家庄人今年又被疫情放大假在家圈的妥妥的，闲的没事干自制牛肉干和大家分享，第一次做但是完美成功 食材 牛肉 1000克 花椒 少许 麻椒 少许 黑胡椒 少许 孜然粒 5克 辣椒面 少许 料酒 少许 盐 少许 味精 少许 方法/步骤 1 把花椒，黑胡椒，麻椒，孜然粒，粗辣椒面放入炒锅最...

1 食材准备：把牛肉洗净后切成1*0.5*0.5厘米大小的牛肉粒，牛肉块大小可以根据个人喜好调整，太大块不好入味。2 切好的牛肉倒入锅中翻炒，炒出牛肉中的水分（千万不要放油）。现在市场上的牛肉水分含量大，一斤牛肉可以炒出2两水。炒到表面干燥，有些粘锅为止。3 炒好的牛肉盛出来，炒锅洗净，加热炒锅，...

1 牛肉切条后拌入盐孜然粉腌制2-4小时入味 2 腌制好晾晒在阳台通风处风干，真是又冷又冻，零下5-8℃。3 选择带网晾晒框避免树叶灰尘 4 有条件就风干数日，我急于吃就先用烤箱烤了一盘，模拟自然风干，先是40℃左右风干，温度设定不是太高在120℃左右烤1小时，滋滋冒油。此时有嚼劲但不是特别干的那种。5...

家常自制牛肉干的做法,在餐厅里面可以吃到牛肉干,这是我们都知道的。在家里就可以吃到自己做的美味的牛肉干,想一想都是很好的,在家里需做什么呢?今天就教大家怎么在家里面制作牛肉干。

1 从市场买了块后腿肉，不知道怎么买可以告诉老板做什么老板推荐买哪块 2 洗净，切条，我分了2份，一个是用水煮，炒制，烘烤。另一方法是腌制，穿串，烘烤。3 牛肉凉水下锅，我就放了大料，葱姜，开锅撇沫儿，捞出控干水分，备用，炒制过程忘记拍图片 炒锅倒油放大料，桂皮，香叶，翻炒，倒入牛肉翻炒，...

1 熟牛肉切片或切条都可以，我试了一下，发现确实是切成条比较好烤一些。2 起锅烧油， 油热放姜蒜爆香。3 切好的牛肉倒进去翻炒（中小火），加生抽，料酒，糖，十三香少量（可放可不放），八角香叶孜然粉也可以根据自己喜好酌情添加。因为加了生抽，我就没有放盐，不喜欢吃太咸的。翻炒均匀盛出一部分。

五香牛肉干的做法 简介 作为一个玩心很重的吃货，每次出游零食都是备的足足的，挑剔如我，久而久之超市里已难买到适口的零食，不是太甜就是太油。偶然有一天，突然想起为神马不自己做一点呢？做啥？肉肉！好吧，牛肉是首选，那就试试牛肉干吧，没想第一次做的就被大家一抢而空。食材 牛里脊 2斤 葱 一小...

自制牛肉干的做法啊 简介 牛肉干大家爱吃吗 食材 牛里脊 2斤 料酒 5勺 辣椒粉 20g 孜然粉 20g 白芝麻 2勺 姜 6片 八角 5g 盐 1勺 老抽 2勺半 生抽 5勺 白糖 2勺 桂皮 4g 香叶 6片 花椒粒 4g 葱段 6g 方法/步骤 1 先把肉放凉水泡半小时，半小时后换一次水在泡半小时 2 第二次放一点点...

风干牛肉干的做法 简介 今天带来的是风干牛肉干,注意调料根据自己口味适量增减。食材 牛坐墩肉（去掉筋膜） 4斤 高度白酒 15ml 柠檬 1个 姜 一大块 八角 2个 花椒 1大撮 陈皮丝 几根 干海椒 4~5个 小茴香 1小撮 香叶 1~2片 生抽 10克 冰糖 50克左右 耗油 1勺 烧烤粉 50克 辣椒粉 50克 黑胡椒粉 ...

牛肉 1000g 香叶 3片 八角 3个 肉桂 1小块 花椒 5g 辣椒粉 10g 料酒 20g 酱油 20g 盐 3-5g 糖 10-20g 姜 1大块 葱 3根 油 30g 方法/步骤 1 牛肉切条状，做牛肉干买吊龙最好 2 高压锅加水满过牛肉，加姜葱，煮开后再小火煮20分钟，将牛肉煮软 3 炒锅下油再放入除辣椒粉外所有调料，炒一...

自制牛肉干的做法 简介 老公是个健身爱好者，特别爱吃牛肉干，外面的牛肉干又硬又拆，只好在家自己做，干净卫生，吃起来又不拆。平时可以当零食吃 食材 牛肉 1500克 孜然粉 10克（个人口味酌情增减）花椒粉 一点点 五香粉 2克 盐 2勺 姜 一块 蒜 6瓣 葱 4根 辣椒粉 20克（个人口味酌情增减）色拉油 2勺...

风干牛肉干做法 简介 去过内蒙古的人都会对当地的风干牛肉印象深刻，怎么能在家里吃到味道正宗的风干牛肉呢？下面介绍一下风干牛肉干具体做法。工具/原料 牛肉500g 、葱姜蒜适量 、酱油老抽适量 、八角花椒适量、 料酒适量、 盐适量。方法/步骤 1 将牛肉顺着纹理切成大约2厘米左右方条。2 把切好的牛肉条和所有...

简介 有些压箱底的菜，只为重要的人做，诚如这牛肉干，做一次耗时耗力，但吃起来却很过瘾，麻辣入味，嚼劲十足，细品纯粹的肉香，真材实料，也不枉守在炉子边的一个多小时。做好的牛肉干，装在可密封的瓶子里，放冰箱冷藏，一个星期没有问题，但往往不到一天就被分享而光。食材 牛腱子 1200克 姜 10克 ...

自制东北牛肉干的简单做法,喜欢吃肉的朋友们,肯定对牛肉干都是垂涎欲滴的吧,其实牛肉干自己做也是很棒的,味道不输外面100元1斤的牛肉干。既干净又美味,而且做起来也很简单哦。

老四川牛肉干的做法 简介 牛肉是中国人的第二大肉类食品，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，味道鲜美， 受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。牛肉干含有人体所需的多种矿物质和氨基酸，既保持了牛肉耐咀嚼的风味，又久存不变质。 牛肉干的制作首先要选择上等的原料,其次是制作工艺和制作时间,晒干时还...

安利锅做牛肉干做法 简介 家庭版牛肉干，不比你在外边卖的味道差。食材 牛肉 一块 方法/步骤 1 准备一块好牛肉，改刀切成均匀的长条，备用。2 再把切好的牛肉盛入碗中，加上切好的葱段姜片、一勺料酒、一勺生抽、适量盐和鸡精、五香粉，抓匀腌制30分钟，备用。3 然后起锅烧油，油多一些，油温升至五成热下腌制好

馋嘴零食冷吃牛肉干的做法 简介 这道菜来自于大学室友的妈妈教授的，以前每次来看她的孩子就会自己做点牛肉带来一起分享，对于吃货的我肯定想知道怎么做出这么好吃的牛肉干，肯定会像阿姨请教啦，阿姨给我口述了一下过程自己就动起了迫不及待的小爪子，好吃 食材 牛肉 2500g 辣椒粉 4勺 生抽 4勺 老抽 2勺 干...

牛肉干的家庭做法 简介 平时在商场买的牛肉干很好吃，而且牛肉干营养丰富，今天介绍一个家庭自制牛肉干的方法，其实挺简单的。食材 牛紫盖肉或里脊肉 2斤 生抽 2勺 耗油 2勺 盐 1勺 方法/步骤 1 将牛肉切成手指粗的条，用水泡去血迹。2 将以上各种调料拌匀，腌制4小时。3 将腌制好的牛肉摆放在筛网上，晾干...

麻辣牛肉干的做法。教你怎么做麻辣牛肉干 简介 麻辣牛肉干就是将牛肉洗净后沥干水分，再加入耗油，生抽、黑胡椒粉，花椒粉，孜然粉，十三香，葱姜汁，红酒拌匀腌制后炸熟而成的美味小吃。那么麻辣牛肉干的具体做法是什么呢？今天就来教大家怎么做麻辣牛肉干 食材 牛肉 若干 花椒粉 适量 白芝麻 适量 孜然粉 适量 ...

我很喜欢吃牛肉，自己也喜欢做，家里人颇为喜欢我做的牛肉干，我希望分享给喜欢美食的人。食材 牛腱子肉 500克 八角 10克 香叶 10克 生姜 10克 大蒜 10克 生抽酱油 10克 辣椒粉 5克 花椒粉 5克 盐 3克 大葱 一根 桂皮 10克 黄豆酱 20克 芝麻 10克 方法/步骤 1 牛腱子肉，牛腿肉，切手指粗细大小...

简易牛肉干的做法 简介 在淘宝买过好n次，害怕有很多添加剂，就想着自个做！干净卫生还健康！风干机，真空机、真空袋（是为了方便保存）烤箱or空气炸锅，注意时间，隔个几分钟看看。食材 牛肉 3000克 盐 三勺 步骤/方法 1 牛肉洗净备用 2 把牛肉切成长条 3 全部切完装盆加适量盐抓均匀 4 风干机预热15分钟，...

麻辣牛肉干的做法 简介 将香叶3片、八角4颗、桂皮3块、姜片4片、花椒少许、生抽1大匙与清水放入锅中，大火煮开后，转小火煮出香味放入洗净的牛肉，煮至锅中水份收干，筷子能戳进肉中，捞起牛肉顺着纹路切条，拌入食用油1勺、生抽2匙、白糖少许。（注意：和炒牛肉需要横切不同，这样做出来的牛肉更加干硬，和...

五香牛肉干的做法 简介 没孩子前基本上不吃零食，有了孩子后慢慢开始变得爱吃零食。对于牛肉干，很少买也就很少吃，谈不上喜欢与否。豆豆小朋友对这个也没啥概念，从没要求给他买。上次俺家豆爸出差内蒙，就买了些牛肉干和奶酪，尝试过后，全家都觉得牛干肉味道不错，很好吃，吃完还有想吃的意向，于是自己趁机...

牛肉干的做法 简介 今天带来的是牛肉干,注意调料根据自己口味适量增减。食材 牛肉 1000克 盐 3勺 老抽 1勺 生抽 4勺 胡椒粉 2勺 白砂糖 2勺 十三香 2勺 蚝油 2勺 洋葱 三分之一个 孜然粉 2勺 辣椒粉 1勺 花椒 1把 蒜 1个 姜 5片 香叶 3片 桂皮 1块 八角 2个 方法/步骤 1 牛肉洗净 2 牛肉...

3 如图，将所有调料放到水里，倒上酱油，加糖盐开火煮到沸腾，将汤汁泡到牛肉里 4 放到冷藏，浸泡5小时入味 5 将泡好的牛肉干用牙签扎好风干最少1天 6 通风凉快的地方 7 风干一天后进入烤箱，100度烤2个小时，然后120度烤10分钟，看干的情况，如果喜欢吃特别干的可以拿出来通风风干 8 做好了，肉丝一丝...