酱牛肉怎么做

豆瓣酱 一勺 冰糖 50克 步骤/方法 1 用清水浸泡一下牛肉，至少2小时，中间如果水变红就换水。2 浸泡完成后，去掉牛肉表面的粘膜。3 用刀分成几块后，撒盐揉搓一下。4 后用保鲜膜密封好，放入冰箱冷藏腌渍隔夜。5 隔天先准备一锅清水。6 腌渍好的牛肉，冷水入锅，大火煮开。7 在煮的过程中，准备一锅料...

黄豆酱 两大勺 水 适量 步骤/方法 1 先把料配全，准备好适量的小茴香，八角，桂皮，花椒，香叶，白芷，草果，肉蔻，丁香、最好再加一点点茶叶，装进专用的调料盒，也可以用纱布包一下。2 取黄豆酱两勺加一碗水调和均匀。3 把黄豆酱汤过滤一下除去酱渣备用。4 清洗干净的牛肉块放进锅里加水和葱姜煮。5 ...

食材 牛腱子 950克 油 15毫升 老抽 20毫升 生抽 55毫升 热炒鲜露 20毫升 生姜 20克 冰糖 30克 八角 5克 小茴香 2克 陈皮 10克 干辣椒 少许 丁香 少许 步骤/方法 1 牛腱子洗净 2 冷水下锅焯水后捞起洗净 3 准备调料 4 把小茴香和丁香装入调料代内 5 热锅倒油，温油下入八角...

酱牛肉我想人人都不陌生，也是无数人的最爱，我家也不例外，由于酱牛肉不会油腻，特别招人喜欢，做法也挺简单的，下面来看看吧...食材 牛腱子 800克 生姜 1块 盐 15克 大蒜 5瓣 八角 2个 香葱 3棵 百里香 1克 老抽 15克 孜然 5克 料酒 10克 桂皮 1段 香叶 4片 步骤/方法 1 准备好原材料 2 将牛...

1 牛肉浸泡血水后切成大块 2 冷水入锅，加入姜片和花椒，家里香料都用光了，只有花椒了，烧开后再煮5分钟 3 绰过水的牛肉洗去血末等脏东西 4 放入压力锅，加入适量热水 5 放入所有调料 6 搅匀 7 再加入冰糖 8 压力锅选择牛肉键，压力选择4档，启动压力锅 9 程序结束后，牛肉就炖好了，不要捞出来，再...

2 在牛肉中加入生抽2勺、老抽1勺、料酒2勺、并撒上20克的十三香，再放上姜片。3 将黄酱一起放入牛肉中，将所有的调料和牛肉块抓匀，特别是牛肉块均匀的裹上黄酱。然后蒙上保鲜膜，放入冰箱腌制2个小时以上，为了更好的入味，我腌制了一个晚上。（注意哦，干黄酱是酱牛肉的关键）4 另准备葱姜蒜和所有香料。

秘制酱牛肉的做法 简介 我姐成天嚷嚷着吃酱牛肉 于是买了一下好几斤酱了好多 每天切一点吃 又营养 又方便 bf也超级爱 天天吃都吃不够…食材 牛腱子 1000克 豆瓣酱 2茶匙 花椒 1勺 小茴香 少量 冰糖 适量 盐 适量 料酒 小半碗 味极鲜 小半碗 老抽 3茶勺 葱 3段 姜 3片 蒜 3瓣 大料 少量 桂皮 5片 步骤/方法 1 可以冰水

在做酱牛肉之前我曾经试过自己做卤牛肉，当时还特意学习了卤牛肉和酱牛肉到底有什么区别。从口感上说，卤牛肉相对比较软烂，而酱牛肉因为经过冷水浸泡和室温风干两个步骤吃起来会比较筋道；从选料上讲，卤制可以使用动物性原料：如牛肉、鸡、鸭、内脏等，也可以使用植物性原料：比如豆腐干、冬笋等，而酱制主要选用...

酱牛肉的家常做法 简介 今天的美食推荐是一道“酱牛肉”，酱牛肉是一道非常受欢迎的卤菜。尤其是在夏天的时候可以说是很畅销的美食，其口感弹性肉质有嚼劲。入口卤香十足并且越嚼越香很受欢迎，三五好友约一起带着卤味到海边吹吹海风听听浪潮。喝着冰啤酒就着酱牛肉闲聊人生八卦吹吹人生过往好不惬意！在家到底要...

酱牛肉怎么做,立秋贴秋膘,就吃酱牛肉。在猪牛羊肉中,牛肉的蛋白质含量最高,脂肪含量最少,铁、钾、钙等含量也最高,此外还含有维生素A、B族、K、镁等多种维生素和矿物质。我家就特喜欢吃牛肉,尤喜酱卤牛腱子,在制作上省事又省心,把材料往锅里一放,小火咕嘟着,就

酱牛肉的家常做法 简介 酱牛肉，是指以牛肉为主要原料，经过多种调味料的腌制而制成的一种肉制品，是源于内蒙古呼和浩特著名的特色名菜。有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效，适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。最主要是下酒佳肴。食材 牛腱子 1000克 甜面...

如何制作酱牛肉？简介 今天小编带来了一道如何制作酱牛肉的美食，味道特别的好吃，做法也是很简单的，小编做的酱牛肉比较家庭版，也容易学习，所以小编就写了一篇如何制作酱牛肉的经验，想要学习制作酱牛肉的人，可以看看小编的经验噢，做法简单，好吃又美味，希望小编的经验可以帮助到了你噢。食材 牛腱肉 适量 料...

酱牛肉的做法大全 1 酱牛肉[1]，一种菜名，有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效，适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。瓜页称于。爱党爱国、遵纪守法、求真务实、开拓进取。中文名酱牛肉主要食材牛肉口味鲜香配料干辣椒、桂皮、八角茴香营养成份蛋白质、氨基酸...

怎么做酱牛肉好吃？学做酱牛肉需要哪些食材？为您提供酱牛肉的家常做法大全,只要按照步骤,菜鸟都能做出美味酱牛肉。优质酱牛肉色泽酱红，油润光亮，肌肉中的少量牛筋色黄而透明；肉质紧实，切片时保持完整不会松散，切面成豆沙色；吃起来咸淡适中，酱香浓郁，酥嫩爽口，不硬不柴。制作酱牛肉最好选择牛腰窝或牛前腱，不要焯肉，以免肉质变紧，不易

牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨之功能。牛肉在我家非常受欢迎，我制定的家庭食谱是每个周最少吃一次牛肉，多数做法是用土豆或者是别的菜辅以炖了吃。仔仔最是喜欢吃牛肉，小孩子长个子的时期，适当吃些牛肉会让身体更加强壮。牛肉怎么做来都好吃，前段时间从朋友处学了五香酱牛肉，回来试了下，真的是...

6 6.然后将牛肉取出，用凉水冲洗干净备用 7 7.电锅里放入牛肉，加入切片的葱姜 8 8.倒入一大勺白酒 9 9.放入老抽和适量盐，加入一大勺糖 10 10.最后将缝好的料包放入 11 11.最后将缝好的料包放入 12 12.盖上锅压上阀，定好时间（40分钟）即可 13 13.凉后即可捞出切片 注意事项 1、做酱牛肉首先...

酱牛肉的家常做法 简介 准备好主要食材，牛腱我选的是前腱(里边包括最棒的金钱腱，前腱筋多，一层层的非常漂亮，吃起来口感更棒)把所有香料用纱布包起来(香料如果找不到那么多，那么大料、桂皮、花椒、香叶、白芷、山奈、砂仁最好要有)把香料包和牛肉扔锅里坐水至开，水量能没过牛肉就可，水开后放酱油，...

怎么做高压锅【酱牛肉】?简介 回味无穷的酱牛肉，应要求调整一下菜谱，熬糖色的水给个数字，其实没有准确数字，要按肉的多和少，上下调整糖和水，还有肉的多和少来调整时间长短，食材 牛肉腱子 1500克 八角 两个花 料酒 适量 姜 几片 盐 50克 桂皮 适量 大葱 一段 香叶 几片 水 适量 酱油 40克 糖(熬...

2 焯水。大火烧水，水开后，放入牛肉，盖锅盖。水再次滚开后，倒出牛肉。3 焯水后的牛肉不要急着清洗，先让它冷却。冷却后，再用清水冲洗干净，滤水。4 做酱牛肉所需的食材，今天就放简单几样，让酱牛肉的味道更贴近传统。5 牛腱子、各类食材、料酒、盐、白糖、老抽，水全部放入锅中，大火烧开后，小火慢...

酱牛肉怎么做 简介 酱牛肉最好用牛腱子做，结实带筋，今天和大家分享一下酱牛肉的做法 。软烂不柴，酱香味十足。希望可以帮助到大家。食材 牛肉 1300克 豆瓣酱 300克 酱油 100克 老抽 20克 葱 1棵 姜 1块 香叶 4片 桂皮 1块 八角 2个 草果 1棵 花椒 1勺 盐 3克 白糖 2勺 方法/步骤 1 牛肉用...

酱牛肉怎么做？简介 酱牛肉教程奉上。食材 牛肉 适量 葱姜 适量 卤料包 适量 糖 适量 酱油 适量 耗油 适量 盐 适量 腐乳汁 适量 鸡粉 适量 胡椒粉 适量 方法/步骤 1 准备食材，葱姜、卤料包一个。2 牛肉改刀，切成大块。凉水下锅，焯烫捞出取血沫备用。3 锅里加少许油。4 加适量糖，加入少许水，熬个...

如何用电饭锅做酱牛肉 简介 牛肉是上好食材，是冬天的佳选。酱牛肉不仅保存了牛肉本身的滋味，还中和了中式调料的味道。今天小编跟大家分享一下如何将复杂的酱牛肉做的简单化。食材 牛腱肉 500克 八角 6颗 大葱 2段 花椒 适量 橘皮 两片 铁观音 1勺 白糖 适量 老抽 半锅 方法/步骤 1 将洗干净的牛肉切成...

酱牛肉的传统做法有其独特之处，牛肉酱香浓郁，甜咸相宜。牛肉采用腌、煮、浸、收汁等手法。食材 牛肉 2500克 方法/步骤 1 腌制: 牛肉改刀成大块，加入花椒盐(每斤牛肉放5克)，老抽(每5斤牛肉放1小汤勺老抽)，姜片，黄酒，香叶，八角，搅拌均匀放冰箱腌1天。(酱牛肉口偏甜，所以不能腌得太咸太久)2 焯水:...