辣子鸡丁的正宗做法

1 将鸡胸肉洗净，切掉筋和肉上的白膜。将鸡胸肉切成1厘米见方的丁。放入容器中，倒入料酒搅拌均匀，再放入干淀粉搅拌均匀，盖上盖子腌制10分钟 2 青椒去蒂去籽后洗净，切成和鸡丁同样大小的丁。大葱切成1厘米大小的丁 3 锅中倒入油，可以比平时炒菜的量稍多一点儿。大火加热，待油8成热，有烟徐徐冒出时，倒...

鸡腿肉（或鸡胸肉） 3个 干辣椒 10-15个 花椒 40~50个 生姜 20克 大葱 1根 料酒 两匙 盐 半勺 糖 半勺 生抽 一勺 鸡精 适量 食用油 适量 方法/步骤 1 鸡肉洗净，切成小块，加入料酒、盐、糖、生抽、鸡精，搅拌均匀腌制20分钟左右。2 干辣椒用剪刀剪成段，去掉里面的籽，花椒用平底锅干炒香，捞出...

方法/步骤 1 首先，准备鸡腿给它去骨切丁 2 在放盐和胡椒粉料酒，再加一个蛋黄，一勺淀粉，一勺食用油，还有姜丝。给它抓均匀腌十分钟。3 油温六成热的时候将鸡丁放进锅里炸一下，炸金黄捞出。4 锅里放葱姜蒜，花椒八角，炒香在放辣椒段。5 小火炒香之后再放我们炸好的鸡丁儿。6 在加盐，酱油，香...

今天试试用低卡的鸡胸肉来做辣子鸡丁，虽然没有鸡腿肉鲜嫩，但处理好了味道也是很不错的～原料：鸡胸肉一块约200g半个洋葱干辣椒15个花椒、桂皮适量嫩肉粉10g白糖、老抽、香醋、食盐适量油30g图文操作步骤：1 将大块鸡胸肉洗干净，最好能提前用料酒泡一泡去腥。2 将鸡胸肉切小块3 在鸡肉块中加入嫩肉粉、...

方法/步骤 1 (1)笋鸡肉切成1厘米见方的丁，用少许盐、酱油，料酒拌匀，再拌上点油。2 (2)青笋切成丁。姜和蒜均切成片。把泡辣椒剁碎待用。再用汤、葱、姜、蒜、料酒、酱油、糖对面带甜味的汁。3 (3)用旺火把炒勺热放入大油，油热后投入鸡丁炒8成熟时放进泡辣椒，随之下青笋翻炒，接着把对好的芡汁...

1 辣子鸡的做法第一步：鸡腿肉切小丁，尽可能的小吧，用稍微多一些的食盐，生姜，花雕以及一些花椒粉一起码味大约2－3小时；2 辣子鸡的做法第二步： 开油锅，宽油（奏是很多油的意思），油热到9成后，倒入鸡块儿，用大火慢慢转至中火，将鸡肉表皮炸至焦黄并稍稍成红色，而且鸡肉发硬，鸡皮有脆感后，即可...

辣子鸡的做法 简介 吃辣子鸡，有很多种吃法。有用很辣的青椒加大蒜花椒爆炒；也有用干红辣椒加花椒花生芝麻煎炒；还有用贵州的糍粑辣椒炒的；也有用无数种酱料混合一起炒；无论哪种，似乎都离不开辣和香。辣子鸡，可以当零食吃的菜肴，今天来上一盘吧。食材 三黄鸡 半只 花椒 适量 干辣椒 适量 生抽 适量 ...

辣子鸡的做法 简介 本宝宝想吃辣子鸡很久了，于是今天去超市买了半只鸡回来，晚餐就吃辣子鸡了。下面给大家介绍一下做法。食材 鸡肉 300克 大葱 半根 花椒 15克 生姜 20克 干辣椒 50克 大蒜 15克 老抽 10克 盐 适量 方法/步骤 1 首先将改刀，切成一小块一小块的，这样容易入味一些，然后放入冷水中，煮5...

四川辣子鸡的做法——川菜 1 　食谱原料：　　童子鸡1只。　　制作方法：　　1、将生姜分成两半，一半切姜片，一半切末备用;大蒜2粒切片，2粒切末备用。　　2、鸡切小块，加姜片、蒜片、料酒、盐、糖、白胡椒粉腌渍1-2小时，用手抓几下可更快入味。　　3、锅内倒入比炒菜较多的油，烧至七成热，放入腌渍...

辣子鸡的做法 简介 辣子鸡是一道经典的汉族传统名肴，因缘于重庆歌乐山而得名。此菜成菜色泽棕红油亮，质地酥软，麻辣味浓。咸鲜醇香，略带回甜。一般以鸡为主料，加上葱、干辣椒、花椒、盐、胡椒、味精等多种材料精制而成，营养丰富，味道鲜美，虽然是同一道菜，各地制作也各有特色。食材 鸡 1只 干辣椒 40g ...

家常辣子鸡做法 简介 对于那些爱吃辣的人，辣子鸡绝对是个美味、过瘾、超级下饭的菜。下面跟大家分享下辣子鸡的做法。食材 鸡肉 半只 红尖椒 多量 盐 适量 姜 适量 葱 适量 蒜瓣 适量 花椒 适量 八角 适量 鸡精 适量 料酒 适量 方法/步骤 1 买只新鲜的鸡，半只也可以。买回来后摘洗干净毛，去去肠子肺等等...

辣子鸡的做法 简介 经常会在餐厅里碰到这道美味，而又苦于自己不会做，现在不用担心了，网上一搜就知道了，过程有点复杂，而材料也很重要，现在我来跟大家分享我的辣子鸡成果。食材 鸡肉 适量 干辣椒 10个 蒜 2个 姜 适量 花椒 适量 五香粉 适量 料酒 适量 生抽 适量 生粉 适量 方法/步骤 1 首先备好各种...

辣子鸡块做法 简介 湖南人无辣不欢，什么菜都离不开辣椒呢，鲜嫩的鸡块配上几颗干辣椒，非常的下饭哦。这道菜里使用了三种不同的辣椒，爱辣的同志们可以试试哈。食材 鸡 半只 姜 少许 食盐 少许 干辣椒 2颗 青椒 2颗 剁椒 一勺 方法/步骤 1 鸡切块，青红椒、姜丝切好，干红辣椒洗干净沥干水备用 2 ...

辣子鸡家常做法教程，怎么做好吃 简介 非常过瘾的一道菜，下饭而且很好吃，用到了郫县豆瓣酱，麻辣鲜香，停不下筷子来。没有放油哦，只用了鸡腿煸出的油，是不是更健康了呢。工具/原料 鸡腿 3个 香菇 4个 木耳 10克 香菜 1棵 青椒 1个 方法/步骤 1 鸡腿洗净。2 木耳提前泡发洗净。3 香菇也洗净，去掉...

川味辣子鸡做法 简介 川菜馆里的当红辣子鸡，你也能轻松驾驭，赶紧收了吧，有空在家做起来 食材 鸡翅中 6个 小鸡腿 5个 干辣椒 1碗 鲜辣椒 7个 花椒 1把 盐 2克 酱油 15克 耗油 10克 料酒 5克 姜片 4片 蒜末 3克 胡椒粉 2克 方法/步骤 1 干辣椒和鲜辣椒洗净并剪段，干辣椒用清水浸泡~2 鸡翅...

辣子鸡的做法 简介 工作之余最适合调节生活节奏的就是做一份美食犒劳自己，增添生活气氛，辣子鸡就是不错的主食首选，不油腻，不清单。食材 鸡肉 400g 土豆 200g 辣椒 10g 蒜头 10g 姜 10g 花椒 4g 豆瓣酱 10g 食盐 4g 生抽 5g 方法/步骤 1 将鸡肉洗净切成小块，各种辅料准备好 2 放入50g菜籽油烧至60度...

辣子鸡的做法大全 简介 辣子鸡是一道爱吃辣的人的美食，在这里就介绍辣子鸡的做法，主要是四川重庆一带的做法，其他地方可供参考。食材 鸡腿肉 500g 干辣椒 40g 尖辣椒 5g 花椒 3g 油 适量 盐 适量 葱 适量 料酒 适量 腐乳汁 适量 姜 适量 蒜 适量 胡椒粉 适量 生抽 适量 方法/步骤 1 准备好所有材料，把...

辣子鸡的家庭做法 简介 辣子鸡是一道大众喜闻乐见的美味佳肴，一般以鸡为主料，加上葱、干辣椒、花椒、盐、胡椒、味精等多种材料精制而成，营养丰富，味道鲜美。工具/原料 童子鸡、干辣椒、花椒、葱姜蒜各少许，花生米、盐、料酒、鸡精、白糖、油 步骤/方法 1 将鸡洗净后切成2-3cm的小块，放在碗中，加入料...

辣子鸡的做法 简介 我在家做这道菜的时候，我选择了肉质细嫩的鸡腿肉，去掉骨头就全是肉了，这样吃起来很有大口吃肉的感觉，非常过瘾，也非常好吃，但是不能吃辣的人可要注意，一定要配上一碗米饭，本人特别爱吃辣。食材 鸡腿肉 500g 干辣椒 50g 盐 适量 葱 适量 胡椒粉 适量 生抽 适量 腐乳汁 适量 味精 ...

辣子鸡的做法 简介 很多人都在饭店内吃过辣子鸡，但是你吃过能连骨头一起吃的辣子鸡没有，而且你在饭店吃的辣子鸡你吃出辣子的味道了吗？本人介绍的就是让你能把骨头吃掉和有辣子的问道，食材 鸡块 1kg 食盐 20g 辣椒 100g 白开水 50g 植物油 500g 方法/步骤 1 方法：1.将辣椒放入罐内捣碎（不是辣椒粉...

辣子鸡的家常做法 简介 辣得过瘾 食材 鸡腿 1个 干辣椒 50克 姜 1小块 花椒 适量 盐 适量 步骤/方法 1 鸡腿去骨，洗净。入生粉、料酒、生抽、姜丝腌15分钟 2 材料图 3 锅内入油，油热后倒入鸡块炸至变黄捞出 4 留底油，花椒、辣椒、蒜、姜一起煸炒 5 再入炸好的鸡腿肉，入少许盐炒匀即可.

辣子鸡的家常炒法 简介 对于山东人来说，辣子鸡是人们饭桌上司空见惯的菜，那么如何做？现在就分享操作步骤和截图，希望对你有所帮助。食材 鸡腿 2个 土豆 2个 豆角 10根 甜面酱 若干 生姜 2片 葱 半根 食醋 若干 方法/步骤 1 首先将买来的新鲜鸡腿剁成块，放入盘中，接着放入两篇生姜，并倒入适量的食醋...

辣子鸡的做法 简介 鸡本身油脂高热量，调味辣椒辛辣开胃助消化，辣子鸡火遍大江南北，可不是浪得虚名！下面推荐一道辣子鸡快学起来吧！食材 鸡腿肉 500克 干辣椒 15克 干花椒 10克 小米辣 25克 生抽 10克 姜 20克 蒜 20克 方法/步骤 1 把鸡腿肉部分进行改刀，宰成1.5厘米的鸡块。然后加入生抽、料酒、...

辣子鸡正宗做法 简介 我今天推荐给大家这道【辣子鸡做法】是相对保守的一种，因为毕竟做饭网面对的是全国人民，那种极端重口味川渝以外能接受的相对还是比较少！想知道辣子鸡做法是怎么样的？那就一起来学习一下吧！食材 鸡腿肉 500g 尖辣椒 5g 干辣椒 40g 油 适量 盐 适量 葱 适量 料酒 适量 胡椒粉 适量 玉米...

家常辣子鸡的做法 简介 家常辣子鸡是一道美食。主要原料是鸡肉和 花椒等整鸡、干辣椒花椒、、食用油适量、葱、盐、鸡精、料酒、姜、蒜、白糖少量。食材 整鸡 一只 花椒 适量 葱 适量 干辣椒 适量 料酒 适量 姜 适量 蒜 适量 白糖 适量 方法/步骤 1 将鸡切成小块，放盐和料酒腌片刻 2 鸡块放入油锅中炸，...

家常青椒辣子鸡的做法 简介 在家里想吃青椒辣子鸡又不会做？想做有没有那么齐全的调料？没关系，下面介绍一下家常版的青椒辣子鸡。食材 鸡肉 500克 青椒 2-4根 姜 适量 蒜 适量 酱油 适量 花椒 适量 食用油 适量 盐 适量 方法/步骤 1 准备食材：鸡肉切块，青椒去缔切段，蒜压碎，姜切片，花椒适量备用。2...