【超详细】如何在家做出超级美味的辣子鸡丁!

 时间:2024-10-24 19:54:42

1、鸡肉洗净,切成小块,加入料酒、盐、糖、生抽、鸡精,搅拌均匀腌制20分钟左右。

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2、干辣椒用剪刀剪成段,去掉里面的籽,花椒用平底锅干炒香,捞出备用。

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3、生姜切成丝,大葱切成小段。

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4、热锅冷油,将腌制好的鸡肉块倒入锅中煸炒至变色,捞出备用。

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5、留少量底油,将姜丝、葱段和干辣椒放入锅中爆香。

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6、将炒好的鸡肉块放入锅中,继续翻炒.

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7、加入盐、糖、鸡精调味,再加入适量的生抽和料酒,翻炒均匀。

8、最后加入炒香的花椒和适量的食用油,翻炒均匀即可。

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