萝卜焖牛腩的做法

10 将原条去皮的胡萝卜放入。11 由于砂锅的水分流失比较大，因此水份要盖过牛腩。但如果用铸铁锅的话，只需要盖过肉的一半即可。12 焖肉的最高境界就是“软而不散”。其关键就是“间断时给火”：（从第一次烧开算起）中火，40分钟。熄火，40分钟。（在灶台上盖好盖子）13 重新开火，烧开后改中...

步骤 1 牛肉的部位自己随意选择，牛腩，牛霖，牛腱，牛肩都可以，只要自己喜欢。切块，大小随意，大块多煮点时间，口感也好点♨️。切块后抄水，水里加料酒。焯水大概5分钟，肉多或者块头大自己看着调整。焯水后记得捞出来冲走肉上的浮沫。备用。2 起锅烧油，先爆香姜片，然后加入蒜瓣，然后再加入大葱爆香...

1 食材切配 2 烧水放入萝卜焯至断生；牛腩切方块，在高压锅里放入香葱、姜片、黄酒压10分钟；3 锅中热油，放入炒姜片2g、蒜片2g、八角2g、干辣椒2g、火锅底料3g煸炒出香味；4 锅中加入水300g，放入盐2g、鸡精3g、白糖5g、料酒5g、老抽3g调味，汤烧开后放入主辅料焖煮10分钟；5 最后大火收汁15秒后捞出；...

萝卜焖牛腩的做法 简介 萝卜焖牛腩是餐桌上的常客，这次我们用地道广式风味来制作这道家常菜，更为鲜香入味。食材 牛坑腩 1000克 白萝卜 500克 姜片 25克 带皮蒜头 15克 红辣椒干 3克 红葱头 25克 热水 1000毫升 花生油 20毫升 当归 半片 八角 1粒 陈皮 1克 香叶 2片 桂皮 1克 柱侯酱 12克 海鲜酱...

1 冷水放入牛腩，加姜片煮出血水后，放入冷水洗净 2 冷水洗净，切粒 3 油热，葱头姜蒜爆香 4 放入牛肉爆香 5 放入花椒、八角、桂皮、两勺柱候酱一起兜 6 放入萝卜兜匀 7 倒入料酒两勺、生抽、老抽、蚝油、砂糖1勺兜勻 8 加水焖煮10分钟，下面用高压锅压牛腩比较快(如果不用高压锅，就一直焖煮1-2小时...

1 准备食材：牛腩切块，白萝卜去皮 2 牛腩加姜片，入锅飞水后捞出，洗净浮沫 3 八角、草果加半勺白糖入油锅炒至白糖变色 4 放入处理好的牛腩，加1勺辣酱，煸炒至牛腩上色 5 加水没过牛腩 6 放入高压锅，大火上汽后转小火炖20分钟 7 转至炒锅 8 加白萝卜块及适量食盐 9 加盖，小火焖10分钟，就可以出...

萝卜 1-2个 八角 1个 花椒 4-5颗 桂皮 一小片 陈皮 2小瓣 蒜瓣 4-5个 葱段和姜片 若干 柱候酱 3-4茶匙 方法/步骤 1 在牛肉店，让店主把你切成小块，回家后洗干净，然后用冷水浸泡流血。大约15-20分钟后，取出晾干 2 锅里的水烧开后，放入姜片，再放入牛腩烫水。清除表面的漂浮物。3 然后把牛腩...

养生食补萝卜焖牛腩 简介 牛肉的营养价值非常高，经常吃牛肉可以促进肌肉的增长，并且也可以增强机体的免疫功能，可以提高人体抗病能力，可以起到抗病抗衰老的作用，方法/步骤 1 牛腩冷水下锅，倒食量料酒，放葱，姜，香叶，煮开，目的是去腥。2 水开撇去浮沫，牛腩变色即可捞出冷水清洗干净，改刀切块。3 热锅凉...

7 牛腩煸炒上色后，加入料酒、老抽、生抽、小火慢炒.8 锅中倒热水，水量要覆盖住牛腩，在把之前准备的卤料包放进锅中.9 在加入一大块糖，少许的盐，大火煮沸后，加盖转小火焖煮2个小时左右.（想省时可以倒入高压锅里，压制三十分钟即可）10 牛腩软烂后，加入萝卜，沸腾后转小火炖煮20分钟左右，最后大火收汁...

8 随后倒入牛腩，放一勺料酒翻炒2分钟 9 将花椒与桂皮加入，放一勺生抽，少许老抽少许盐继续翻炒 10 0加一勺生抽，一勺老抽，花椒与桂皮，八角入锅内与牛腩一起不停翻炒，加少许盐 11 随后下萝卜翻炒片刻（这一步是按照自家的习惯，因为家人比较喜欢吃软烂入味的萝卜，所以现在就放了萝卜，大家可以等牛腩焖...

  2.因为萝卜本身是带涩味的，这种涩味本身是会影响整碟萝卜牛腩的味道，所以在煮之前要先出水。和烧骨煲淋萝卜不一样的在于：烧骨煲淋萝卜，吃的是萝卜的香味，所以不能出水，而是用一块冰糖去涩味。​  3.凡是焖牛腩、羊肉、排骨等肉类，加酒是可以增加肉香的，而加冰糖，是可以使肉淋得更快。

家常菜之萝卜炖牛腩 简介 如果你还不太会做饭，又想做道美味，萝卜炖牛腩，可以试试哦，很容易学的。食材 牛腩 500克 萝卜 两个 姜片 适量 大葱 一根 料酒 两勺 酱油 一勺 大蒜 三瓣 干辣椒 三个 冰糖 少许 五香粉 少许 精盐 适量 花椒 少许 八角 一个 桂皮 一小块 橄榄油 三勺 生抽 两勺 豆瓣酱 ...

5 之后再把白萝卜打皮切成块，倒进去翻炒均匀，放一勺盐，少量酱油再次翻炒均匀。6 再把炒好的牛腩萝卜铲进高压锅里，加适量水，盖盖子焖十五分钟即可。7 时间到了，关火，等锅里的水蒸气出完了再打开锅盖撒上葱花，可以出锅啦。8 成品。味道很不错，尤其是白萝卜太好吃了。总结 1 1.先把牛腩洗干净，...

4 牛腩放进去加糖，炒热 加料酒，生抽，老抽，两勺柱侯酱 5 倒进砂锅里开始炖，炖四十分钟 6 加蘑菇萝卜炖20分钟 7 小火慢炖，收了一半汁就开始变得粘稠，就好了，尝一下味道，我觉得不需要放烟了，豆瓣酱，柱侯酱里都有盐，如果觉得淡再放一点 焖一会儿就可以出锅了 可以直接吃，也可以浇在面条，米粉...

把调料和牛腩在锅中翻炒均匀后，倒入没过牛腩一半的水量（珐琅铸铁锅焖炖过程中失水不多，因此放的水量只要没过牛腩一半即可，如果是用砂锅或炒锅等跑汽比较厉害的锅来焖，水量要一次加够，完全没过牛腩），再调入适量酱油，大火烧开后盖上锅盖，转小火焖40分钟。6 焖牛腩的时候咱们来处理白萝卜：削皮，滚刀切...

清甜萝卜焖牛腩的做法 简介 今天带来的是清甜萝卜焖牛腩,注意调料根据自己口味适量增减。食材 新鲜牛腩 1.5斤 白萝卜 1个 生姜 1根 八角 3粒 油 1勺 盐 少许 生抽 10克 方法/步骤 1 牛腩多洗几次水，直到洗出来的水没有颜色；萝卜去皮，生姜去皮，八角洗干净。2 萝卜切小块，生姜切片。3 牛腩切成块，...

13 最后自己尝味是否够咸吧，不够的话自己去倒入适量的酱汁再调调味吧！一份牛腩焖腐竹完成了，拿着手机打字拿到手都痛了 14 这一份是萝卜牛腩煲：汤底是一罐装鸡汤，几片姜、加2碗水左右煲滚，再放入萝卜、放入一茶勺鸡粉、一茶勺白糖、适量的盐、再放一些白胡椒粉调味 15 家乐牌鸡汤一罐 16 再将之前提前...

萝卜和牛肉的做法 简介 大冷天的时候，来一锅热气腾腾的萝卜焖牛肉，实在让人暖暖的。感觉萝卜焖的入味，比牛肉更好吃。食材 牛肉（牛腩） 800G 米酒 5汤匙 冰糖 1块 蚝油 1汤匙 柱侯酱 2汤匙 生抽 1汤匙 老抽 1汤匙 白萝卜 1条 葱 1根 蒜 2颗 姜 3片 方法/步骤 1 牛肉切成块。不要太小，会缩的...

红焖牛腩的做法 简介 秋冬季节，又到了贴秋膘的时候，因为天气冷，我们的身体需要更多的热量来维持每天的活动。牛肉一直是滋补首选，但是很少买到放心的牛肉。但现在不怕了，中粮我买网买到了超赞的巴西牛腩。周末赶快焖一锅红焖牛腩，加了最喜欢的胡萝卜，牛腩入味而软嫩，胡萝卜口感糯糯的，吃完觉得浑身舒畅，...

11 牛腩炖熟后，将胡萝卜、芹菜段放进高压锅里焖煮至熟；12 关火，起锅。起锅后，把香菜放入碗里即可。我忘记放了，o(╯□╰)o...注意事项 牛肉的纤维组织较粗，结缔组织又较多，应横切，将长纤维切断，不能顺着纤维组织切，否则不仅没法入味，还嚼不烂；这个做法是跟着我老爸学的，做法可能不太一样，不...

萝卜腐竹焖牛腩 简介 牛腩是个口感特别丰富的部位，同时有肉，有筋还有少量油脂，用来焖炖是最合适不过的，但是一定要焖得足够软烂，油脂都煮化开来，筋也软烂易食，一 口下去，软烂鲜香，筋膜裹着肉，酱汁四溢，却没有一丝的油腻感。可能有的人会说，这简单，多炖会就烂啦~可是往往做好后总是觉得少了那么...

桂皮，香叶，糖，盐，水开后转小火盖盖子煮1个半小时 5 一个半小时后倒入白萝卜，继续焖煮30-45分钟，将萝卜煮透入味 6 准备砂锅，倒入少许食用油烧热，将萝卜牛腩倒入砂锅中收汁 7 汁收浓后，撒入葱花，香菜，即可食用下饭一级棒 注意事项 萝卜一定要买当季的萝卜 好萝卜赛梨不辣 清脆爽口最佳 ...

高压锅萝卜牛腩的做法 简介 萝卜焖牛腩是广东一道非常经典的一道菜，色泽红亮，酱香浓郁，入口浓厚！用萝卜焖牛腩，既可以去除牛腩的膻味，又可以使萝卜更鲜美。   食材 牛腩 350克 白萝卜 1条 生抽 5ml 老抽 5ml 盐 3g 料酒 5ml 胡椒粉 3g 葱末 3g 姜 1块 方法/步骤 1 牛腩洗干净切小块，锅里放...

柱侯酱萝卜焖牛腩的做法 简介 今天带来的是柱侯酱萝卜焖牛腩,注意调料根据自己口味适量增减。食材 牛腩 一千克 白萝卜 一支 南乳 一砖 柱侯酱 两大勺 花生酱或黄豆酱 一勺 冰糖 一块 生抽 两勺 白酒 三勺 姜片 半块 蒜头 半个 八角 两颗 草果 一个 桂皮 一小块 香叶 三 干辣椒 六个 陈皮 两片 方法...

胡萝卜炖牛腩是一道家常的美食，胡萝卜和牛腩它们的蛋白质可以互补，使菜肴的蛋白质营养价值提高。食材 牛腩（腰窝） 300克 白萝卜 400克 姜 适量 盐 适量 胡椒粉 适量 八角 适量 味精 适量 准备工作 1 1、牛腩切成块，用水冲净血污；2 2 、白萝卜洗净，也切成块状；3 3、辅料要提前准备好 做法 1 做法一...

广式萝卜牛腩的做法 简介 这是平时会做的萝卜焖牛腩，作为广东人，基本都吃过这道菜。我最喜欢用柱侯酱焖牛腩了，配料看着很多，其实基本都是家里常备调料，所以准备起来很方便。食材 牛腩 500 白萝卜 1根 姜片 8片 蒜瓣 5片 葱结 一把 八角 2片 桂皮 1小块 干辣椒 2个 香叶 1片 南乳 1块 柱侯酱 ...

家常砂锅萝卜焖牛腩的做法 简介 今天带来的是家常砂锅萝卜焖牛腩,注意调料根据自己口味适量增减。食材 牛腩 1000g 白萝卜 2根 姜 几片 葱花 少许 八角 1-2颗 桂皮 1小块 干辣椒 2-3个 食用油 1勺 盐 少许 生抽 10克 料酒 1勺 黄豆酱 2勺 方法/步骤 1 准备2斤牛腩，我选择的是草饲牛腩，偏瘦一些，...