口水鸡的正宗做法

步骤/方法 1 半个嫩草鸡处理干净洗净 2 放入锅中加入姜片、葱结和料酒（材料里没写）煮沸后，再煮10分钟后关火焖20分钟 3 取一盆加入冷开水和冰块 4 把煮好的鸡放入冰水里 5 把姜、蒜、葱、辣椒都切小备用 6 开始调浇汁：取一碗里加入花生酱和芝麻酱 7 加入生抽、醋、砂糖、红油、辣椒酱、豆豉、花椒...

香菜 1根 草鸡 半只 食用油 适量 料酒 适量 香醋 适量 香葱 2根 生姜 4片 蒜头 4瓣 食盐 1小勺 白糖 1小勺 花椒 少许 白芝麻 少许 花生米 少许 干辣椒 3根 香辣豆豉酱 2汤匙 特级鲜酱油 2汤匙 步骤/方法 1 备好食材 2 将葱姜与鸡子洗净放入锅中 3 加入适量清水加盖大火 4 煮开滴入适量料酒 5...

1 将准备好的鸡大腿清洗干净后冷水下锅。2 锅中加入大葱段、姜片、八角、香叶、花椒以及一勺料酒，边煮边撇去浮沫，鸡大腿煮好放凉备用。3 准备一个大碗调制酱汁，碗中加入蒜末、葱花、香菜、小米辣。4 加入一匙盐、一匙鸡精、一匙白砂糖，然后倒入一勺生抽、一勺蚝油、一勺陈醋进行调味。5 最后加入一把花生...

1 锅中烧开水加料酒，放入鸡腿煮5分钟。如果用大鸡腿或者三黄鸡要适当把时间调整到8~15分钟哟。2 之后关火继续盖着锅盖焖个10分钟。同样，大鸡腿整鸡往上加时间，15分钟左右。3 之后鸡腿捞出来，放到冰水里冰镇一下！水如果漫不过鸡腿的话要手动翻个面，主要多镇一下鸡皮哟。方法/步骤2 1 之后把鸡腿斩成...

1 三黄鸡清洗干净，与清水、葱段、姜片、料酒一起下锅，煮三黄鸡9成熟捞出来 2 调辣椒汁：辣椒粉4克+清水20毫升+孜然粉1克+白芝麻4克调匀 3 调酱：芝麻酱6克+生抽10毫升+陈醋4克+蒜蓉4克+花椒粉1克+白糖4克+食盐2克搅拌均匀 4 生姜、香葱、蒜头处理好备用 5 锅中烧热油，把葱段、姜丝、蒜蓉煸香...

口水鸡的正宗做法 1 原料：鸡腿1只、煮料：葱段3段、姜片3片、黄酒1大勺红油原料：辣椒粉1大勺、花生米40-50粒、熟芝麻1大勺、盐1/2小勺、植物油7大勺、姜片3片、葱片6片、蒜片6片、大料1颗（掰开）、花椒1.5大勺、桂皮1小块调味料：生抽酱油2大勺、香醋1.5大勺、白糖1大勺、蒜蓉1大勺、芝麻酱1小勺...

口水鸡怎么做 简介 口水鸡听着就能让人流口水，而且很下饭 食材 鸡腿 400克 小米椒 5克 生抽 20克 桂皮 5克 八角 3克 方法/步骤 1 准备好2个鸡腿和调料 2 把鸡腿，葱段，姜片放入开水中煮20分钟 3 把葱段，桂皮，八角，香叶和花椒炒香 4 过筛后的油倒在辣椒面上 5 把生抽，醋，糖，香油，花椒粉，...

口水鸡的汁怎么调,口水鸡是一道非常好吃受欢迎的特色菜,他以麻辣鲜香著称。口水鸡做得好不好吃,跟口水鸡的汁调的好不好有直接的关系,下文中着重的讲一下口水鸡的汁如何调制。口水鸡的麻辣口味主要是靠麻油跟辣椒调至出来的,再加入少许蒜末,使得口水鸡最终吃起来更麻辣

正宗口水鸡调料的做法 简介 口水鸡是四川风味的凉菜。麻辣红油浸没的鲜嫩鸡块，搭配丰富的佐料，集麻辣鲜香嫩于一身。想想都会让人咽口水，难怪会叫口水鸡。食材 桂皮 2条 花椒 2汤匙 八角 4个 白蔻 10粒 香叶 2片 花椒 3汤匙 蒜 1大个 姜 1块 葱 2棵 方法/步骤 1 准备些配料。2 调味水：小碗加入...

盐水鸡的简单做法 简介 盐水鸡 食材 鸡肉 半边 姜丝 10g 蒜片 5g 葱花 5g 鸡粉 0.5g 胡椒粉 2g 米酒 适量 麻油 10g 盐 适量 方法/步骤 1 准备食材如下 2 姜切丝 3 蒜切片 4 葱花切碎 5 锅中置水大火烧开，把鸡肉放进去焯水 6 再把鸡肉过一次冷水，约3分钟 7 再把冷却的鸡肉用小火煮20分钟，放...

自制干锅鸡煲 简介 周末小假，一锅香味四溅的鸡肉火锅，几盘绿油油的蔬菜，三五亲朋，把酒言欢，岂不美哉！自己做的干锅鸡煲卫生既实惠又美味。食材 新鲜鸡肉 1500克 青菜 1把 玉米 1个 金针菇 300克 冬瓜 1块 洋葱 一个 土豆 1个 香菜 适量 糖 3匙 方法/步骤 1 金针菇，青菜洗净，冬瓜，洋葱，土豆...

： 正宗三杯鸡的做法 简介 今天给大家带来的是三杯鸡的做法，这道菜适合在朋友聚会露一手。食材 鸡 1只 小米辣 2粒 大蒜子 1.5克 青红尖椒 2个 青蒜苗 1根 米酒 2.5毫升 酱油 1.5毫升 猪油 1.5毫升 方法/步骤 1 首先我们先准备好食材这道菜食材有：一只鸡，大蒜子， 小米辣， 青红尖椒，青蒜苗...

荷叶鸡的正宗做法 简介 正宗荷叶鸡的做法视频荷叶鸡的做法秘方清蒸荷叶鸡的做法荷叶鸡的做法大全荷叶鸡的家常做法图解御土荷叶鸡做法荷叶鸡的做法图解11盐焗鸡的正宗做法口水鸡的正宗做法担担面的正宗做法白斩鸡的正宗做法酱油鸡的正宗做法手撕鸡的正宗做法椒麻鸡的正宗做法抓饭的正宗做法 方法/步骤 1 首先把鸡的内部清洗...

正宗黄焖鸡的做法 简介 　黄焖鸡米饭，最早其实只是一道菜，源于鲁菜经典家常菜黄焖鸡块。它又叫香鸡煲，主要食材是鸡腿肉，配上青椒、香菇等焖制而成，口感鲜美嫩滑、香气浓郁而且无需烹饪基础 设备简单投资少，短时间内迅速扩张崛起。出现在商业街、商场、写字楼、社区、学校周边。甚至还上了竞争对手沙县小吃、...

家庭版大盘鸡如何做 简介 大盘鸡可以说是新疆的一种特色菜品，但是饭店吃的大盘鸡里面的鸡肉并不是很多，在家中我们自己做的大盘鸡可以用鸡腿来代替整只鸡，咬下去满满的都是鸡肉的鲜美，很是好吃。食材 鸡腿 500g 土豆 100g 青椒和红椒 10g 方法/步骤 1 将鸡肉剁成一块一块的小块，土豆和青椒等蔬菜清干净后...

白切鸡怎么做 白切鸡做法介绍【白切鸡】简介 白切鸡怎么做？今天小编分享白切鸡的做法，看着都饿了，爱吃的赶紧学着做吧！食材 嫩三二黄鸡 1只 料酒 1小碗 姜 30克 葱 适量 生抽 4汤匙 鸡汤 1汤匙 姜末 适量 糖 适量 麻油 适量 方法/步骤 1 三黄鸡清洗干净后，用沸水加料酒和部分姜片将鸡整个焯水；2 水开...

正宗的白切鸡做法 简介 白切鸡是粤菜鸡肴中最普通的一种，属浸鸡类，以其制作简易，刚熟不烂，不加配料且保持原味为特点，原料以鸡博仕的胡须鸡为佳， 白切鸡皮爽肉滑，清淡鲜美。著名的胡须白切鸡，曾获商业部优质产品金鼎奖。鸡的肉里弹性结缔组织极少，所以容易被人体的消化器官所吸收，有增强体力、强壮身体的...

白切鸡怎么做美味，白切鸡的正宗做法？简介 白切鸡是一道色香味俱全的汉族传统名肴，白切鸡皮爽肉滑，清淡鲜美，是非常出名的家常菜属于粤菜系中的经典菜肴。食材 鸡 半只 小葱 适量 蒜 适量 冰块 适量 姜 适量 花生油 适量 盐 适量 方法/步骤 1 将葱、姜、蒜全部捣成茸，混合在一起。2 在葱、姜、蒜茸中...

家常仔姜鸭怎么做好吃？简介 今天教大家做一道家常仔姜鸭。食材 鸭肉 1kg 泡椒 100g 小米辣 50g 仔姜 100g 盐 20g 生抽 20g 胡椒粉 5g 鸡精 5g 葱 30g 生姜 30g 方法/步骤 1 将鸭子洗净，切成小块备用。2 准备辅料，仔姜，豇豆，泡椒，小米辣切小块。3 将鸭肉下锅焯水，加入葱姜，料酒30g，水开煮3...

家常白斩鸡的正宗做法 简介 以下就是家常白斩鸡的正宗做法，很不错哦。食材 三黄鸡 半只 姜 3片 香油 20ml 水 可以浸没鸡即可 冰水 可以浸没鸡肉 方法/步骤 1 一、做白斩鸡1、三黄鸡在市场卖鸡人那里宰杀去毛除内脏，拿回来洗干净劈成两半待用。2、锅中注入大半锅凉水，鸡皮向下放入锅内，可使鸡腿更容易熟...

本篇主要介绍广受大家青睐的辣子鸡的做法，今天的做法是从一位大厨那学来的，不一定是最好吃的，但一定正宗，想学的抓紧来看看吧！食材 鸡腿肉 500g 干辣椒 40g 尖辣椒 5g 油 适量 盐 适量 辣椒粉 适量 玉米淀粉 适量 葱 适量 料酒 适量 生抽 适量 腐乳汁 适量 姜 适量 蒜 适量 白开水 适量 味精 适量 ...

尤其是鸡肉，肉质鲜嫩、滋味鲜美，能够煲汤、做菜，在夏天，当然是不适合吃热食的，鸡肉经过烹饪，便可以很好做成冷食食用，口水鸡、白切鸡等都是非常经典的天热鸡肉吃法，尤其是白切鸡，这可是粤菜中非常经典的一种，白切鸡成品，色泽洁白带油黄，吃着皮爽肉滑骨香，清淡鲜美，口感好的没话说，这种经典的鸡肉做法，...

酱油鸭的做法 简介 五香酱油鸭酥软入味没得说，挑选一只好点的新鲜鸭子，做个酱油鸭解解馋 食材 鸭子 半只 葱 3根 姜 3片 麻油 30g 桂皮 1段 八角 2只 香叶 几片 胡椒 少许 米酒 少许 生抽 100毫升 盐 少许 糖 少许 方法/步骤 1 买来新鲜的半只鸭子 2 调料 3 鸭子处理干净，拔去细毛，切块 4 锅...

蘸着酱料一口下去，那滋味美极了！到了夜宵时间，店里人声鼎沸，猪肚包鸡、盐煽鸡、烧烤鸡肉串……都是岛民们的大爱。岛民们从早到晚都离不开鸡，吃鸡吃全套，就服海南人。一只鸡最幸福的事，一定是被广东人吃掉广东人吃鸡怕是达到了一种执着的境界。不仅逢事过节要吃鸡，光是做法就有白切鸡、豉油鸡、...