1、半个嫩草鸡处理干净洗净
2、放入锅中加入姜片、葱结和料酒（材料里没写）煮沸后，再煮10分钟后关火焖20分钟
3、取一盆加入冷开水和冰块
4、把煮好的鸡放入冰水里
5、把姜、蒜、葱、辣椒都切小备用
6、开始调浇汁：取一碗里加入花生酱和芝麻酱
7、加入生抽、醋、砂糖、红油、辣椒酱、豆豉、花椒粉、香油
8、加入蒜蓉、姜末和刚煮鸡的汤
9、搅拌均匀成浇汁
10、把冷却的鸡捞出，吸干水分后切成小块
11、把调好的浇汁淋在鸡肉上
12、把葱花和红辣椒丁撒在上面
13、加热少许色拉油后浇在葱花和辣椒丁上
14、最后撒上花生碎和白芝麻（我家没有)即可
