茄盒的做法

6 半锅油加热，炸茄子。油半锅，新手一次可以炸五个茄盒左右。我放的多，因为我能照顾过来，不会炸糊 7 炸好的茄盒，摆放盘中。我炸的火大些，现在猪肉不安全，所以多炸一会，还因为我喜欢火大，炸酥脆的感觉 8 西红柿切碎做番茄酱。卖的番茄酱觉得不安全，所以自己做，新鲜还便宜。蒜切碎，青椒切丁。这...

酱油 适量 盐 适量 鸡精 适量 料酒 1勺 胡椒面 1勺 油 适量 步骤/方法 1 材料备齐，茄子尽量要小一点的锅能放下最好，我这个有点大。2 葱 姜 蒜 切碎 3 葱 姜 蒜 酱油 盐 鸡精 胡椒粉 料酒加入肉沫拌匀 口味自定，适量不要弄太咸了，弄好放一边待肉沫入味。4 茄子中间切开两道。5 茄子茄的时候...

备好水淀粉，味汁备好（糖醋生抽，辣酱、料酒备碗中）。6 锅中把水擦干，加入油烧热。7 做茄夹子。8 夹好肉糊的茄盒粘上面糊。9 入锅炸制两面金黄。10 捞出来用天喜玫花纸巾吸去一些油。11 锅中炒香姜葱蒜末，加入备好的味汁，少许水或高汤，加入水淀粉搅拌至浓稠。12 做好的茄盒摆盘，淋入酱汁。

炸茄盒,口味外酥里嫩,咸香可口。茄子和猪肉的完美融合。

胡萝卜丝 适量 大蒜 一瓣 葱姜蒜末 适量 白胡椒粉 适量 花生油 两勺 食盐 适量 淀粉，面粉糊 适量 白糖 三勺 番茄酱 适量 步骤/方法 1 胡萝卜丝，葱姜蒜末混合，加盐，白胡椒粉 2 茄子切片，两个刨片之间不切断，肉馅儿夹中间，裹面浆 3 茄盒下油锅两面煎炸至金黄 4 锅里留底油，茄盒入锅，放入...

步骤/方法 1 选用五花肉 2 香菇 3 五花肉剁泥，香菇切丁 4 香菇拌入肉泥中，继续剁 5 茄子洗净待用 6 切片，没2片中间不切断 7 切合备用 8 夹入香菇肉泥 9 准备如锅煎 10 煎至2面变（焦）黄 11 全部煎好后加水少许 12 带水沸腾，加入番茄酱，直到茄盒番茄酱完全入味，大火收汁，放人香葱出锅 ...

蛋香茄盒的做法 简介 今天带来的是蛋香茄盒,注意调料根据自己口味适量增减。食材 猪肉 300克 茄子 1～2条 姜葱蒜 少许 干辣椒 20克（个人口味酌情增减）豆瓣酱 1勺 鸡蛋 1个 面粉 50克 水 60ml 方法/步骤 1 猪肉沫加姜葱蒜末，1勺料酒、少许盐糖、半勺老抽、1勺淀粉、少许清水，搅拌至粘稠 2 茄子先切...

方法/步骤 1 备齐主食材；2 长茄子洗净，切约一厘米薄片，两片之间中间不要断，香葱，生姜，蒜切末；3 茄夹逐个打开均匀沾下干淀粉；4 葱姜蒜末，食盐，五香粉，料酒入肉末，打入少许蛋清搅打均匀，剩余蛋液加少许水入淀粉，搅拌均匀成蛋糊；5 静置2分钟；6 逐个夹肉馅；7 放砧板上；8 热锅刷油，茄盒裹匀...

软嫩多汁的鱼香茄盒的做法 简介 今天带来的是软嫩多汁的鱼香茄盒,注意调料根据自己口味适量增减。食材 长茄子 一根 猪肉馅 200克 葱末姜末蒜末 10克 料酒、生抽、蚝油、鲜鸡汁、鸡蛋一个 1勺 鸡蛋一个、淀粉2勺、面粉2大勺、清水（裹浆） 1勺 剁辣椒 一大勺 生抽、老抽、香醋、糖、淀粉（鱼香汁） 1勺 方法/步骤 1

炸茄盒的做法 简介 今天带来的是炸茄盒,注意调料根据自己口味适量增减。食材 茄子 3个 猪肉馅 半斤 生抽 1勺 耗油 1勺 料酒 1勺 盐 1勺 油 1勺 老抽 半勺 花椒面 小半勺 面粉 半碗 葱花 20克 姜末 10克 方法/步骤 1 肉馅加入上面所有的调料外加少许油，搅拌 2 茄子切片在在中间划一刀，不要切断，...

香煎茄盒的做法 简介 看我做的“香煎茄盒”，薄薄的两片茄子，中间夹入鲜美的肉馅，再外面包裹一层金黄色的外衣，为了省油和省事，直接用电饼铛煎熟，最后淋上一层泰式辣椒酱，这酸甜微辣的口感，再加上茄盒的香酥鲜美，甭提多好吃了。食材 茄子 2根 肉馅 120g 鸡蛋 1个 油 15ml 盐 5g 面粉 20g 淀粉 ...

香煎茄盒宝宝辅食的做法 简介 它做法有点像是藕夹，两片茄子不切断，中间塞上满当当的肉馅。 裹上面糊下锅一烙，出来就是外脆里嫩的口感，不爱吃茄子的孩子，尝过1口就爱上它！食材 猪肉末 100克 普通面粉 25克 淀粉 4克 鸡蛋 1个 茄子 2个 油 1勺 酱油 1勺 葱花 20克 素蚝油 1勺 鲜菇粉 10克...

怎么样做茄盒 1 一、茄子，用圆形或者长的茄子切的方法不一样     圆形的茄子跟做土豆合一样都切成圆形的蝴蝶片，即两片中间没有切断，长形的茄子最好能斜着切，这样，茄子片的面积比较大    茄子切片之后放到盐水中浸泡数秒，沥净盐水，这样茄子片不仅有盐味，而且还可以去除茄子长时间在空气下...

红烧茄盒的做法 简介 夏天热得人几乎没有食欲，更受不了太油腻的食物，而且油太大的食物也不健康。 我很少做油炸类得食物，觉得太油不说，还非常的浪费油，炸东西剩下的油放在哪还都占地方，茄盒最常见的就是炸了， 今天改了一小下，用少少的油煎了一下，一样好吃极了，上桌后，我家那位尝了一口就...

韭菜茄盒的做法 简介 韭菜茄盒的做法 食材 茄子 1个 鸡蛋 4只 韭菜 一小把 面粉 适量 盐 适量 花生油 适量 土豆 1个 方法/步骤 1 韭菜、土豆洗好备用。部分用料见图片 2 将面粉加水、少许盐搅拌至糊状，然后加两个鸡蛋再次搅拌，后加鸡蛋是防止面糊成疙瘩状，面糊以筷子挑起时刚好挂糊为宜，否则，煎出来的...

炸茄盒的做法 简介 炸茄盒看似简单，但是想要外酥里嫩不脱糊还是有一些技巧的。今天，我就给大家分享一个饭店常用调糊技巧，光用水调还不行，还需非常关键的一样，学会了藕盒、茄盒都能炸，又香又酥。食材 五花肉馅 适量 嫩茄子 两个 鸡蛋 一个 食盐、鸡粉、料酒 适量 淀粉 一把 面粉 一把 啤酒 少许 方法...

怎么做炸茄盒 简介 炸茄盒——茄子和肉的经典搭配，鲜香多汁，荤素搭配，营养美味，百吃不厌。下面就让我为大家分享一下这道美食的制作过程吧。食材 茄子（紫皮，长） 800克 葱 125克 猪肉馅 500克 盐 适量 生抽 20克 鸡精 3克 植物油 适量 料酒 20克 面粉 350克 鸡蛋 1个 方法/步骤 1 茄子洗净，切...

4 倒入冷水搅拌，一边倒一边搅，搅成挂浆状即可，裹茄子盒的面糊便做好了。5 茄子第一刀不断，第二刀切断，不要太厚。6 将肉馅塞到茄子中摊平，修饰一下下边缘。7 全部塞好以后将有肉馅的一端均匀沾上干淀粉，这样可以锁住肉馅的水分防止脱落炸糊。8 油温五成热，茄盒均匀裹上面糊下锅炸。9 中火炸，...

炸茄盒的做法 简介 今天带来的是炸茄盒,注意调料根据自己口味适量增减。食材 肉馅 100g 茄子 1根 葱姜 少许 面粉 少许 淀粉 少许 鸡蛋 2个 方法/步骤 1 肉馅的拌法和饺子馅一样 盐 鸡精 生抽 耗油 葱末 姜末 一个鸡蛋顺时针搅拌上劲儿就可以 2 茄子切成这样子 中间不要切断哦 别太厚 3 米粉 鸡蛋一个 水 用打蛋器或筷子打

豆沙茄盒的做法 简介 茄子含有丰富的蛋白质和多种矿物质，尤其茄皮里的维生素含量更高，有抗衰老，提高人体免疫力的功效。豆沙茄盒是一道家常菜，其味道香甜，外酥里糯，非常的好吃。今天小编就给大家介绍豆沙茄盒的做法，希望能帮助到您。食材 长茄子 1个 豆沙泥 50克 鸡蛋 1个 面粉 适量 方法/步骤 1 把长...

泰汁茄盒的做法 简介 泰汁茄盒，酸酸甜甜！工具/原料 茄子 泰国鸡酱 方法/步骤 1 把茄子切成夹刀片 2 逐一酿入虾胶做成茄盒生坯 3 净锅上火放油烧热，把茄盒裏上脆浆糊 4 下入油锅炸酥了便捞出装盘 5 另取锅上火，下泰国鸡酱炒香后，调成酸甜味汁 6 将酸甜味汁浇在茄盒上便成 注意事项 茄子整块蘸...

快手早餐（茄盒，鸡蛋饼）简介 每每剩余的肉馅都会密封冷藏保存，用来做合适的早餐。今天就用半碗的肉糜，一个茄子完美的一顿早餐结束。食材 茄子 1个 肉糜陷 半碗 鸡蛋 1个面粉 清水 5汤匙 香油 1/4汤匙 生抽 1汤匙 五香粉 1/6汤匙 香葱 2颗 盐 2克 花生油 1勺 步骤/方法 1 准备食材:剩肉馅，茄子...

养生食补西红柿茄盒的做法 简介 番茄内的苹果酸和柠檬酸等有机酸，还有增加胃液酸度，帮助消化，调整胃肠功能的作用 对高血脂症很有益处 方法/步骤 1 牛肉馅加一个鸡蛋料酒淀粉酱油盐搅拌均匀 2 肉馅夹在两片茄子中间外面裹上蛋液和淀粉（忘了拍照了）3 锅里放油筷子戳下去冒小泡泡的时候下茄盒 4 中火炸至两面...

炸茄盒的做法 简介 今天带来的是炸茄盒,注意调料根据自己口味适量增减。食材 茄子 3个 肉馅 爱吃肉滴多放啦 葱末姜末 适量与肉馅剁一起更入味 十三香 10克（个人口味酌情增减）酱油 1勺 盐.鸡精 少许 油 很多啦 面粉 一碗（我是用手抓滴）嘻嘻 啤酒 一瓶 方法/步骤 1 1.剁肉馅，我是把葱末姜末也多剁...

番茄酱浇汁茄盒的做法 简介 茄盒不仅外表美观，中间包裹的肉口感也很好，下面就由本人来跟大家一起分享一下我做茄盒的基本方法及步骤。食材 大黑茄 1根 猪肉馅 200g 番茄酱 50g 面粉 100g 鸡蛋 1个 淀粉 50g 盐 半勺 料酒 1勺 酱油 1勺 白小葱 适量 方法/步骤 1 猪肉馅中加入适量料酒、酱油、盐腌半个...

茄盒 做法 失败经验 简介 希望大家借助失败经验避免失败取得成功。失败是成功之母，失败的经验往往比成功的更加让人清楚注意的问题。食材 长茄子 4个 五花肉肉馅 400g 方法/步骤 1 首先，我们将茄子洗净然后切段这里我们可以看到我们切的茄子段的厚度，这里就是后来失败的因素之一，就是太厚了如图1。然后将筷子垫在...

炸茄盒炸藕盒的做法 简介 今天带来的是炸茄盒炸藕盒,注意调料根据自己口味适量增减。食材 紫茄子 1个 藕 1节 肉馅 300克 鸡蛋 2个 酱油 1勺 料酒 1勺 盐 5克 十三香 3克 蚝油 1勺 淀粉 1小碗勺 面粉 2小碗 水 克 方法/步骤 1 肉馅，肥肉相间比较好，加入盐，十三香，鸡精，酱油，蚝油，葱姜末，...

炸茄盒的做法 简介 今天带来的是炸茄盒,注意调料根据自己口味适量增减。食材 茄子 2条 猪肉馅 250克 葱 250克 面粉 10克（个人口味酌情增减）淀粉 10克 酱油 1勺 白胡椒粉 1小勺 盐 少许 五香粉 2克 姜末 10克 蚝油 1勺 芝麻油 1勺 方法/步骤 1 葱，姜，蚝油，酱油 胡椒粉 五香粉，芝麻油拌馅，搅...