炸茄盒的做法

 时间:2024-10-13 22:36:29

1、肉馅加入上面所有的调料外加少许油,搅拌

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2、茄子切片在在中间划一刀,不要切断,个人建议切薄一点

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3、加入肉馅

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4、因为茄子吸油,外加油炸,所以我放的衾篡白腹馅料较少,我比较喜欢把馅放入茄子里后用双手挤一下,这样馅料均匀,肉馅会更少

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5、完成时这样的

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6、面里放加水,搅拌无颗粒状,不要太稀

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7、锅里热油,最小火放里炸,变色盛出(大火把锅烧热后,倒油,手放在锅的上方离远一些,感受到热气,就可以调最小火了,把茄盒放里炸就可以了)

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