东北菜大全

杂烩菜的主料一般是荤菜，肉类炖煮，能减少油脂。配菜多样化。多样原料有益健康。既能保证营养均衡，还可减少油和盐的摄入。食材 红烧肉 300g 粉条 100g 冻豆腐 适量 盐 适量 白菜 适量 方法/步骤 1 准备好红烧肉，白菜，粉条，冻豆腐。2 锅中加入烧开，放入粉条烫泡一下捞出。3 另起锅加入适量的水，烧开...

1 　原料：猪骨头两大块　　调料：料酒、葱段、姜片、大料、桂皮，酱油、花椒面、胡椒粉、葱花、姜蒜末 2 东北拆骨肉的做法　　1.大骨头洗净凉水下锅，大火煮开后，撇去浮沫;　　2.捞出冲干净放入电炖锅，加入料酒、葱段、姜片、大料、桂皮，添入适当清水，煮烂;　　3.晾凉后将肉撕下来，放进盘子里;　...

13 出锅了，虽然不是漂亮的菜，但是味道很好

东北菜团子简介属于我们东北人的主食，菜团子，很好吃 工具/原料 主料玉米面300g豆面200g白面100g萝卜500g香肠300g配料油适量盐适量虾米适量鸡精适量芝麻油适量葱适量姜适量 步骤/方法 1 玉米面、豆面、白面的比例，我是按照3:2:1的比例将三种面混合 2 用开水烫一半，搅匀后在晾凉。然后加入一点小苏打，再慢慢...

白菜炖粉条是一道非常美味的东北菜，尤其冬天的时候，既好吃营养还省钱，在家能吃一顿香喷喷的猪肉炖粉条是一件非常幸福的事，那么这道菜应该怎么做呢？小编就和大家讲解一下 食材 白菜 适量 粉条 适量 猪肉 适量 酱油 适量 食用油 适量 老抽 适量 姜 适量 方法/步骤 1 粉条提前用水泡软，用冷水或者热水都行 2...

小鸡炖蘑菇做法大全 简介 小鸡炖蘑菇是一道东北菜。在东北有句民谚：“姑爷进门，小鸡断魂。”说明小鸡炖蘑菇曾是东北人招待女婿的主菜，足见这道菜在东北的地位。小鸡炖蘑菇是东北四大炖（小鸡炖蘑菇、猪肉炖粉条、鲇鱼炖茄子、排骨炖豆角）之首，是东北炖菜中最高档的。通常是用干蘑菇、鸡肉和粉条一同炖制而成。

家常东北铁锅炖的做法 简介 排骨炖芸豆是一道地地道道的东北菜东北人喜欢大块儿的吃肉大口的喝酒，也喜欢大锅的炖菜这也是当地人们性格豪迈的特征在一些农家菜的饭店里非常的流行东北菜什么东北的乱炖了，东北的大鱼锅了，东北的大丰收了，东北炖土鸡了等等在餐馆里可是非常的流行，甚至把一些铁锅都搬到了餐厅中一家人...

地三鲜的做法 简介 我国民间历来有立夏之日尝地之鲜、树之鲜、水之鲜的习惯。说起这地三鲜，指的是新鲜下地的时蔬：觅菜、元麦和蚕豆（或是蒜苗），炒在一起吃的就是鲜嫩。到了东北，地三鲜成了当地的名菜。现在也有把土豆、茄子、辣椒炒在一起三鲜。这可是地地道道的东北菜。食材 土豆 1个 茄子 2个 青...

东北虎林园和动物园广聚珍禽走兽；众多街心公园典雅秀丽.....它们以独具特色的风姿吸引着中外的游客。来到哈尔滨的人一定会被它的美食所吸引，东北菜一直以它的独特风味而吸引大量的游客，现在给大家分享一下。 美食大全 1 黑河拌生鱼 “拌生鱼”也叫“剒生鱼”是一道深受人们喜爱的查干湖名菜。“剒生鱼”多选用二斤

茄子烩土豆的做法 简介 茄子烩土豆是东北农家菜的一种做法，做法简单易学。食材 茄子 1个 土豆 2个 青椒 1个 葱花 适量 姜末 适量 黄豆酱 二勺 酱油 适量 豆油 适量 盐 少许 方法/步骤 1 将茄子与土豆用蒸锅蒸熟，大概需要20分钟，蒸熟后土豆去皮。2 这期间将两勺黄豆酱放入小碗内添加适量的凉水搅拌均匀，...

汆白肉的做法 简介 这是一道东北菜。食材 酸菜 500g 五花肉 200g 粉条 60g 葱姜 适量 盐 适量 大料 适量 料酒 适量 鸡精 适量 酱油 适量 方法/步骤 1 把五花肉切薄片，加凉水煮。开锅后开中火继续煮20分钟左右。2 酸菜切细丝，用清水洗一遍攥干水分。粉条用水泡好 3 葱姜切丝放入锅中，加入酱油，料酒，...

猪肉白菜炖粉条的家常做法 简介 猪肉白菜炖粉条，典型的东北菜，深受北方人的喜爱，是北方常见的菜肴。食材 五花肉 300g 大白菜 250G 东北拉皮 100g 油盐 适量 葱姜 适量 大料 适量 料酒 适量 红烧酱油 适量 白糖 适量 鸡精 适量 方法/步骤 1 把拉皮用清水浸泡备用。2 五花肉加入葱姜清水煮上5分钟。然后捞...

锅包肉大家都喜欢吃，锅包肉怎么做，怎么做锅包肉，锅包肉的做法有哪些？锅包肉做法大全，东北锅包肉的做法，东北锅包肉的家常做法有哪些？家里如何做锅包肉呢？下面就为大家来分享一下正宗的东北菜，正宗东北锅包肉的家常做法，希望大家喜欢。食材 猪里脊肉 适量 鸡蛋 若干个 胡萝卜 适量 葱 适量 香菜 适量 淀粉 适量 ...

猪肉炖粉条的个人做法 简介 白菜猪肉炖粉条是一道著名的东北菜哦 食材 白菜 半棵 粉条 1袋 五花肉 1斤 生抽 适量 五香粉 适量 盐 适量 生粉 适量 油 适量 八角 适量 冰糖 5颗 老抽 适量 方法/步骤 1 五花肉洗干净切厚一点，用生抽、盐、五香粉、生粉抓匀后，至少腌制15分钟以上 2 白菜洗干净切断 3 热锅...

如何做土豆炖茄子？简介 土豆炖茄子在东北地区会经常做，方法简单又非常好吃。您知道土豆炖茄子如何做吗？希望我的回答能够帮到您 食材 土豆 适量 茄子 适量 牛肉 适量 葱 适量 姜 适量 蒜 适量 盐 适量 鸡精 适量 花椒 适量 方法/步骤 1 土豆、茄子去皮 2 切成菱形小块，这样会更加容易顿熟 3 提前准备一碗...

尖椒炒豆腐皮 简介 这是一道地地道道的东北菜，在我们老家豆腐皮又叫干豆腐。这是老爸最喜欢吃的菜，小时候就经常吃，这时间长了我也能做出老爸的味道了。食材 豆腐皮 2张 猪肉 适量 尖椒 2个小的 葱、姜末 少许 蒜末 4瓣蒜的量 酱油 少许 盐 适量 水淀粉 适量 味精 少许 料酒 少许 方法/步骤 1 豆腐...

粉条的做法大全之猪肉炖粉条 简介 该菜为四川菜也是东北菜，发源于四川，在唐朝期间薛仁贵非常喜欢四川菜，薛仁贵被政府发配到东北后，他也把四川菜带来东北，并根据当地的风格将其发展成了东北菜系。工具/原料 五花肉适量 粉条适量 食盐，葱，姜，花椒，桂皮，料酒，生抽，老抽，香叶，丁香，白糖，适量 方法/步骤 ...

酸菜白肉的家常做法 简介 酸菜白肉是一道东北菜，我这个江苏人做起来肯定不地道，但是只要做的人开心，吃的人开心，不就可以了吗？纯不纯正又有什么关系呢？我只知道，吃过这道菜后，家里已有人提出下次再做的申请了。食材 酸菜 100g 五花肉 250g 生姜 适量 料酒 1勺 干辣椒 8个 香葱 适量 方法/步骤 ...

猪肉炖粉条的 家常做法 简介 猪肉炖粉条是东北菜的代表之一，富有特色的东北地区风味菜肴，深受南北方人的喜爱。猪肉炖粉条是“东北四大炖”的第一炖。它亦是我国历史悠久、富有特色的地方风味菜肴，自古就闻名全国，深受南北方人的喜爱。食材 猪五花肉 500克 红薯粉条 300克 小葱 适量 生姜 适量 大蒜 适量 香菜 适量

也就是这道菜的样子，豆腐和葱都是白色，葱叶是绿色（青）！东北菜，特别是夏天，餐桌上常见的菜哦！一般都是用北豆腐，加上新鲜的小嫩葱，拌上东北的农家大酱，那味道真是超下饭呢！我做的这道呢进行了改良，如果是生食，我是不太喜欢北豆腐的卤水味！不过据说这个卤水点的豆腐很去...

炖土豆、豆角、茄子技巧 简介 这菜在东北叫乱炖，这一大锅菜，吃起来，太过瘾了。食材 土豆 适量 茄子 适量 西红柿 适量 洋葱 适量 盐 适量 开水 适量 方法/步骤 1 首先把蔬菜洗净，切好。2 把切好的菜品入锅。3 少放一些油，炸好花椒油。用葱姜炝锅。4 用铲子翻炒。5 备好开水。6 加入开水。7 不要...

茄子炖土豆的做法，教你怎么做茄子炖土豆 简介 茄子炖土豆是一道特别下饭的东北家常菜，制作简单，深受广大群众喜欢。那么茄子炖土豆的做法是什么呢？今天就来教大家怎么做茄子炖土豆 食材 土豆 两个 茄子 一个 五花肉 少量 大蒜 1瓣 方法/步骤 1 茄子切成粗的4条后，用手掰成块。2 土豆切块，大蒜切末，备用。

东北茄子炖土豆的做法 简介 今天来教大家做道东北常见菜——茄子炖土豆。别以为简单，来看怎样能把这道菜做得好吃。食材 茄子 4根 土豆 1个 方法/步骤 1 选材要这种长长的紫茄子。洗净。2 用手撕成大小合适的块儿。3 土豆去皮洗净，切成小指般粗的条状。4 一小块儿五花肉，切成肉片。5 姜、蒜切片，准备些...

东北地三鲜怎么做？简介 吃米饭最下饭菜之一就是下面dayaaaaabbb给大家要介绍的这道“东北地三鲜”，做法简单易学、并且美味可口，很适合烹饪初学者学习哦。食材 青椒 2根 长茄子 1根 老土豆 1个 蒜 若干瓣 食用油 适量 白糖 半茶匙 盐 适量 生抽 适量 方法/步骤 1 准备所需食材：青椒、长茄子、老土豆、蒜...

鸡腿的做法大全 松花鸡腿的做法 1 介绍：松花鸡腿是道非常具有东北特色的菜，鲜嫩的鸡肉中带有浓郁的皮蛋香味，让人吃了有滋有味。做法也是非常简答的，下面就跟图老师一起来学这道松花鸡腿的做法吧。 难度：初级工具/原料鸡腿2只，松花皮蛋1个，生姜2片，香葱2棵，生抽2大勺，白胡椒粉1小勺，盐适量步骤方法一道...

东北酸菜炖排骨的做法 简介 东北酸菜炖排骨是一道家常菜肴，酸菜在东北几乎是家家户户常备菜，酸脆可口的酸菜和排骨的完美结合，制作出这一道符合大众口味的家常菜 食材 排骨 适量 东北酸菜 适量 姜葱蒜 适量 盐巴 适量 食用油 适量 方法/步骤 1 排骨切块清洗干净，锅内加水烧开，放入排骨煮3分钟 2 把煮好的...

怎样做美味的茄子炖土豆 简介 东北比较流行炖菜，茄子炖土豆就是很流行的一道炖菜。今天就来看看怎样做美味的茄子炖土豆吧。食材 茄子 200克 土豆 200克 葱 适量 盐 适量 油 适量 方法/步骤 1 首先是准备食材，土豆去皮，用到掰成块，如下图所示。大小要均匀，土豆块可以切，但是最好用刀掰，因为这样土豆...

怎样做东北茄子炖土豆 简介 一说起家乡，就不免让人思绪万千，家乡---它最让我们怀念的是它的味道，不管你走多远，不管你走到哪，你都会思念起它的味儿。我是一东北人，最让我怀念的就是东北的炖菜，它的味道让人迷醉。其中东北菜中最常见的就是它---茄子炖土豆。今天我就把他教给您，具体步骤如下：食材 ...