酱牛肉的做法最正宗的做法

料酒 10克 步骤/方法 1 先把牛腱子放水里泡20分钟，除血去腥。2 切成几块放到锅里焯一下。3 焯好后的牛肉入锅。4 把佐料等一起放入锅内。5 所有佐料、水等放入锅内待煲。6 合上电压锅盖，按炖肉，好了自动跳闸。7 电压锅工作中……8 冷却后装盘，一道完美、喷香的酱牛肉就这样做成了。怎么样？简单...

1 先把料配全，准备好适量的小茴香，八角，桂皮，花椒，香叶，白芷，草果，肉蔻，丁香、最好再加一点点茶叶，装进专用的调料盒，也可以用纱布包一下。2 取黄豆酱两勺加一碗水调和均匀。3 把黄豆酱汤过滤一下除去酱渣备用。4 清洗干净的牛肉块放进锅里加水和葱姜煮。5 煮开后撇去浮沫。6 把牛肉捞出放...

3 豆瓣酱是川味酱牛肉的灵魂味道不能缺少，另外去腥增香的葱姜蒜是必备。4 牛肉泡水去除血水后，拿个扎针在牛肉上扎出许多小孔方便牛肉卤制入味。5 锅热油爆干老姜，再放入蒜瓣爆香 6 爆香后倒入豆瓣酱炒出红油和味道，加入水和香料 7 加入调味用的生抽、盐、胡椒粉和放入青葱，就这样大火烧开小火慢炖半个...

蜂蜜 10克 料酒 10克 葱姜蒜 若干 花椒大料 若干 步骤/方法 1 牛腱子解冻，葱姜蒜切片，花椒大料，调料小碗中备用。2 清水浸泡去血水。3 牛腱子大块长条，用牙签扎眼。4 放入所有调料。5 用手揉搓入味，放入铁盆盖上保鲜膜冰箱腌制12-24小时。6 放置砂锅中，加入清水开始炖制；水开后撇去血沫，中小火炖...

酱牛肉在保存时最好不要浸泡在汤里，因为酱汁用料比较厚重，长时间浸泡颜色太深而且味道也会偏重。建议直接放保鲜盒保存，随吃随切。当然如果你和我一样喜欢吃热的酱牛肉的话，也可用酱汁将酱牛肉加热一下再切片食用。另外，酱牛肉在完全冷却后切片才会比较漂亮，我这次着急拍照切片早了，而且刀不快，牛肉片的纹路...

酱牛肉我想人人都不陌生，也是无数人的最爱，我家也不例外，由于酱牛肉不会油腻，特别招人喜欢，做法也挺简单的，下面来看看吧...食材 牛腱子 800克 生姜 1块 盐 15克 大蒜 5瓣 八角 2个 香葱 3棵 百里香 1克 老抽 15克 孜然 5克 料酒 10克 桂皮 1段 香叶 4片 步骤/方法 1 准备好原材料 2 将牛...

瓜页称于。爱党爱国、遵纪守法、求真务实、开拓进取。中文名酱牛肉主要食材牛肉口味鲜香配料干辣椒、桂皮、八角茴香营养成份蛋白质、氨基酸目录1做法▪做法一▪做法二▪做法三▪做法四▪做法五▪做法六▪做法七▪做法八▪做法九▪做法十▪做法十一▪做法十二2营养价值3食谱相克4适用人群5健康贴士6...

酱牛肉的做法 简介 今天带来的是酱牛肉,注意调料根据自己口味适量增减。食材 牛腱子 1块 生姜 1块 八角 2个 香叶 5片 干辣椒 3个 花椒 一点点 生抽 2勺 红烧酱油 150毫升 冰糖 5块 黄豆酱 200g 盐 2勺 白芷 5片 小茴香 5g 白寇 2个 大葱 1根 方法/步骤 1 腱子肉切3指宽，刀口朝外，腌制时更...

酱牛肉做法大全 1 1.正宗酱牛肉酱牛肉原料的选择很有讲究，应该只用牛前腿的键子肉。这样的肉做出的成品口感才能达到最佳。时下的一些小饭馆、饭店因为过多的考虑到成本问题多用其他部位的肉来替换前腿的键子肉，造成口感、口味上的大打折扣。 原料：牛前腿键子肉1500克、葱50克、姜30克、盐15克、糖10克...

酱牛肉的做法 简介 马上就要过年啦，最近更新的菜谱都是为过年准备的。在东北的年夜饭里，是一定会有熏酱卤菜的，其中必然少不了酱牛肉，学会了赶快给家人做起来吧 P：S我是照着老饭骨爷爷们给的配方做的，灰常好吃哦 食材 牛腱 500克 白寇 5克 白芷 5克 香叶 3片 花椒 5克 大料 两颗 小茴香 5克 葱...

五香酱牛肉的做法 简介 做这款酱牛肉需要的香料比较多，要配齐这所有的香料需要在大的香料市场一样样找。做一锅老汤也需要3-4天的时间，但是做出来的酱肉味道十分好！无论是待客还是自己吃，都是一道十分漂亮的菜哦！我的微信公众号【杜鹃花美食】，关注后即可查看我每天为大家精心编辑的美食菜谱及瘦身心得哦！...

酱牛肉的做法 简介 自己在家做酱牛肉虽说成本并不低，但胜在吃着放心，因此还是很值得做，酱牛肉将其中的小技巧用对，牛肉软韧紧致、不松散，且非常入味，下酒必备小菜。食材 牛肉 1000克 老抽 1勺 生抽 1勺 桂皮 1块 黄豆酱 1勺 冰糖 50克 八角 4个 香叶 5片 丁香 1个 白芷 1片 草果 1个 胡椒 10...

酱牛肉的做法 简介 今天带来的是酱牛肉,注意调料根据自己口味适量增减。食材 牛腱子 1块 生姜 1块 八角 2个 香叶 5片 干辣椒 3个 花椒 一点点 生抽 2勺 老抽 1勺 料酒 2勺 冰糖 1块 黄豆酱 2勺 盐 2勺 甜面酱 2勺 方法/步骤 1 准备食材 2 酱牛肉最好选牛腱子，先将牛腱子肉放到清水里浸泡3个...

五香酱牛肉的做法 简介 老爸有一道很拿手的菜，就是这个我们今天要做的五香酱牛肉，当然我学了之后做的味道还比不上老爸的手艺。食材 牛肉 1500克 油 适量 盐 适量 老抽 适量 白酒 20克 黄酒 20克 陈皮 3克 大葱 50克 生姜 15克 八角 1枚 桂皮 5克 花椒 5克 肉蔻 1个 白胡椒 3克 白糖 适量 步骤/...

多种吃法的酱牛肉的做法 简介 今天带来的是多种吃法的酱牛肉,注意调料根据自己口味适量增减。食材 牛腱 1个 料酒 1勺 盐 少许 葱白 七八段 姜 四五片 酱油 2勺 白糖 2勺 桂枝 10根 当归 1块 干辣椒 1个 蚝油 1勺 川芎 1块 方法/步骤 1 牛腱子切边三四段，一般两三段就可以，我买这个太大了，而且...

5  锅中加入足量的水，放了以前留好的老汤(没有可以不加），再加入准备好的所有材料，放在电压力锅，按牛肉键 6  煮好的牛肉，煮牛肉的汤过滤后可分装在保鲜袋冻在冰箱里，做老汤或是煮牛肉面都很好吃。注意事项 最好买带筋儿的腱子肉做酱牛肉，做好的酱牛肉一定要凉透了再切片，切的时候要横着...

酱牛肉的家常做法最正宗的做法 简介 牛肉营养丰富，有补中益气，强健筋骨的作用，酱牛肉酱味浓厚，肉质香醇，香而不柴，深受大众喜爱，成为人们产桌上的美食。在家用压力锅制作酱牛肉简单方便，各家都有制作方法，今天和大家分享一下我制作的酱牛肉，制作完成后，汤汁可以再次利用，也可用它卤制豆皮或豆腐也同样美味...

酱牛肉的做法 简介 今天带来的是酱牛肉,注意调料根据自己口味适量增减。食材 嫩牛肉 500g 大葱 1个 姜 10克 大蒜 20克 花椒 一点点 大料 实际需要 柠檬片 2块 冰糖 6块 生抽老抽料酒 1勺 黄酱 6勺 盐 1勺 醋 1勺 辣椒末 2勺 方法/步骤 1 新鲜牛肉用凉水浸泡一个晚上，把血水全部泡出，中间如果有...

酱牛肉的做法 简介 今天带来的是酱牛肉,注意调料根据自己口味适量增减。食材 牛腱肉 2500g 黄酱 10克（个人口味酌情增减）香叶 2片 生抽 10克 老抽 10克（个人口味酌情增减）料酒 1勺 白糖 10克 桂皮 10克（个人口味酌情增减）白芷 10克（个人口味酌情增减）葱姜蒜 10克 花椒 一点点 红辣椒 20克（个人口味...

那么我这个方子做出来的酱牛肉，入味，形好，筋道，软度合适，而且还不用高压锅之类的，可以说非常容易上手操作实践，成功率比较高。关于酱牛肉这种菜，我想也许有些朋友要讨论什么正宗不正宗，地道不地道。那么我写这个仅仅是分享一下自己家里的做法哈。咱们如果总辩论什么你的不正宗，我的很地道，就没什么意思了...

酱牛肉最正宗的做法 简介 双节来临，在家做点酱牛肉，牛肉富含蛋白质，经常吃牛肉可以强身壮体。食材 牛肉 1000克 葱，姜 各5克 花椒，大料，桂皮 各3克 料酒，生抽 各5克 盐 适量 香叶，味素 适量 白糖 适量 食用油 适量 方法/步骤 1 牛肉解冻，切成大块。2 葱切段，姜切片，准备花椒，大料，桂皮。3 多...

酱牛肉的做法 简介 今天带来的是酱牛肉,注意调料根据自己口味适量增减。食材 牛腱肉 3000g 生抽 10克 老抽 10克（个人口味酌情增减）料酒 1勺 葱姜蒜 10克 香叶 2片 肉蔻 一颗 小茴香 10克（个人口味酌情增减）花椒大料 一点点 良姜 10克 十三香 10克（个人口味酌情增减）盐 少许 方法/步骤 1 牛腱子肉...

酱牛肉的做法 简介 今天带来的是酱牛肉,注意调料根据自己口味适量增减。食材 牛腱子肉 2斤 生抽 36ml 盐 16ml 生抽 100ml 老抽 60ml 食用油 90ml 白酒 40ml 盐 45ml 鸡精 20ml 味精 20ml 白糖 30ml 卤料包 1个 花椒 15ml 清水 2775g 印度辣椒 3-5个 方法/步骤 1 准备好所需材料，牛腱子肉（每斤牛腱子...

酱牛肉的做法 简介 今天带来的是酱牛肉,注意调料根据自己口味适量增减。食材 牛腱 2000克 丁香 数粒 花椒 数粒 桂皮 1块 八角 3个 香叶 3片 姜 6片 大葱 1根 生抽 9勺 老抽 3勺 豆瓣酱 2勺 料酒 3勺 方法/步骤 1 去菜场买了四斤牛腱子肉，先泡上水，大概泡三小时，每隔一小时换一次水。2 泡好水...

酱牛肉的做法 简介 今天带来的是酱牛肉,注意调料根据自己口味适量增减。食材 牛腱肉 4斤 黄豆酱 20g 草果 1个 生抽 15ml 老抽 10ml 啤酒 50ml 冰糖 15克 白芷 2片 葱姜蒜 10克 肉蔻 10克（个人口味酌情增减）甘草 10克（个人口味酌情增减）花椒 一点点 大料 1个 香叶 2片 桂皮 10克（个人口味酌情增减...

秘制酱牛肉的做法 简介 今天带来的是秘制酱牛肉,注意调料根据自己口味适量增减。食材 牛肉（腱子肉） 5斤 料酒 1勺 八角 4个 香叶 4-5片 十三香 适量 多晶体冰糖 两大块 海天草菇老抽 一大勺 白芷 三小片 山楂干 6-7片 海天黄豆酱 适量 大葱 适量 姜 5大片 蒜 4瓣 盐 少许（或不放）肉桂 2片 五香粉...