肉段烧茄子的做法

1 紫茄子打皮以后切滚刀块然后泡在水里、让每一块都沁满水！这步绝对绝对不要忘了、一定要泡水 2 猪里脊肉切骰子块用酱油、料酒、胡椒粉腌制20分钟然后加淀粉少许水拿起肉块可以挂上薄薄的一层淀粉糊就好了！由于照片照模糊了炸完肉才发现！哭泣………3 胡萝卜、尖椒切片、大蒜姜切末（蒜一定不要吝啬这是好...

方法/步骤 1 茄子去皮，切滚刀块，过水后放入玉米淀粉，备用 2 猪瘦肉切小块，因为要裹面粉会变大，切块不要太大 3 打入一颗鸡蛋清 4 放入一勺玉米淀粉，少量盐，拌匀 5 锅内烧油，5成热，将肉一块一块放入锅中炸，变色捞出，然后再烧大火，将炸过的肉再次放入锅中复炸，这时肉变得外焦里嫩 6 肉炸...

8 锅中放油烧热，然后把肉块放入锅中炸 9 炸至表面金黄色，捞出备用。10 炸过肉段的油不用倒掉，直接把切好的茄子放进去炸至表面金黄色，没有硬心炸至松软捞出备用 11 已经炸好后的样子！12 最后把尖椒也放入锅中继续炸1分钟，然后捞出备用 13 捞出全部食材以后，锅中留少许底油，放入葱，蒜，十三香爆...

肉段烧茄子的做法 简介 今天带来的是肉段烧茄子,注意调料根据自己口味适量增减。食材 猪肉 250g 淀粉 30g 食盐 少许 茄子 500g 生抽 两茶匙 老抽 半茶匙 蚝油 一茶匙 青椒 100g 蛋清 两只 陈醋 一茶匙 蒜末 3瓣 白砂糖 一茶匙 植物油 1勺 方法/步骤 1 准备好材料~2 烹饪电器：非煮不可自动料理锅D308 3...

1 绿茄子洗净切成滚刀块备用 2 青椒胡萝卜洋葱分别切片备用 3 姜蒜切粒备用 4 鸡胸肉打上花刀备用 5 将鸡胸肉改刀成小段备用 6 将鸡胸肉放入盆内，加入盐，料酒，白胡椒粉腌制 7 加入红薯淀粉 8 加入水调成稠酸奶状，加入食用油抓拌均匀备用 9 起锅烧油油温五成下入肉段炸制 10 定型后捞出控油 11 ...

1 猪肉切成小块，用蛋清湿淀粉少量油混合挂糊，如图即可。做肉段不要用精瘦肉，带点筋带点肥肉最好吃。‍ 2 茄子切块放点干淀粉，这样炸的时候不会太多油。茄子皮里含有少见的维生素K，所以我一般不去茄子皮。‍ 3 炸肉段和茄子块。需要炸两次更酥香。火候自己掌握。尤其二次复炸时油温要高一些。炸...

1 准备好食材，茄子洗干净，把猪瘦肉切成小粒，备用。2 把茄子先从中间剖开，再均匀地切成小段，这样做能使每一块茄子都均匀粘一块皮，这样就不会因此为皮太多而影响口感，把蒜拍成蒜泥，备用。3 冷锅冷油，倒入茄子中火煎，要多多放入油，以防茄子会焦掉。4 这时候不要急躁，看，慢慢地油就还出来了，也...

1.下面开始准备食材准备紫茄子两根，去掉两头再切成段备用。准备五花肉一块，先切成薄片再剁成肉粒备用。2.下面把茄子蒸挤干水分。3.下面开始准备辅料；准备大葱一段，从中间划开切成葱花备用。准备大蒜几粒，用力拍扁再切成末备用。准备小米椒几个，清洗干净之后切成小圈备用。4.下面开始烹饪：八分钟以后，把蒸软蒸...

红烧茄子家常的做法 简介 茄子，是比较受大家喜欢的一道餐桌上的美食，它的营养丰富，茄子肉比较美味，今天小编就来做一道红烧茄子的家常菜吧！食材 茄子 500g 油 适量 盐 适量 酱油 适量 老抽 少许 醋 1勺 糖 1勺 啤酒 适量 大蒜头 1整个 葱 适量 淀粉 少许 方法/步骤 1 把茄子洗干净，切成大块，浸在...

茄子 1根 豆瓣酱 适量 姜葱蒜 适量 油 适量 方法/步骤 1 准备好食材，茄子洗净，切成条块（看个人喜好不强求），晾干水分置于一旁备用；姜葱蒜切片/拍碎，置于一旁备用；2 干锅下油，油稍微放多点，烧至七八成热的时候倒入茄子略微过油，烧至略焦黄绵软捞起备用。3 倒入葱姜蒜和豆瓣酱炒香，这里我用的是...

茄子一斤，切滚刀块，用一匙盐拌匀腌20分钟、 料酒两匙、 八角（大料）两玫、 葱三棵，切碎、 蒜三瓣，切片、 香菜两棵，切碎、 豆瓣一匙、 酱油一大匙、 白糖一咖啡匙、 鸡精一咖啡匙同放一个碗里、 淀粉一大匙加水兑成芡汁。步骤/方法 1 将腌过的茄块用力挤干水份。2 锅中放油烧至三成热，倒入茄...

6 把翘头切去头尾，清洗干净，大个的切成两瓣，小的不用切。葱摘洗干净，切成段。蒜头用刀拍一下，去皮。和姜片，辣椒放盘子里备用。7 把泡过的茄子倒去水，然后放篮子里沥干水。8 锅清洗干净，开大火，烧干，放入猪油，花生油。烧至七八成热。放入翘头，蒜头，姜片。爆出香味。9 再放入茄子。10 接着...

家常红烧茄子是怎么做的 简介 红烧是一种做菜的方法。红烧法做的菜，鲜嫩可口，色香味俱全。不过红烧法做菜的技能可不是那么好学的。我也是刚刚学，我斗胆说一说我的经验。食材 西红柿 一份 茄子 一份 大蒜 一份 菜籽油 一份 老抽 一份 花椒大料粉 一份 鸡精 一份 方法/步骤 1 准备好食材。茄子要选嫩的...

紫茄子 1个 盐 适量 食用油 适量 十三香 适量 鸡精 适量 老抽 适量 姜 1小块 蒜 2瓣 香葱香菜 各1棵 大葱 1段 淀粉 适量 方法/步骤 1 准备好食材，把茄子清洗干净。2 切成长条，撒上适量的盐腌制10分钟。3 香葱香菜、蒜、大葱、姜都洗净切末。4 茄子腌制好，把水挤干。5 锅中放入大量油烧热，把...

家常红烧茄子做法 简介 小编手把手教你如何做家常菜--红烧茄子。食材 茄子 1个 盐 适量 油 适量 蚝油 适量 酱油 适量 方法/步骤 1 准备好食材：茄子一个洗干净 2 把茄子洗干净以后削皮备用 3 把茄子切成片，然后再切成一块一块的 4 锅中加入油，烧热 5 加入花椒，等到花椒烧到黑色 6 把茄子放入锅中翻...

6 闻到蒜香后放入攥干水分的茄子，中火翻炒至茄子变色、变软 7 放青椒和西红柿，加一勺白糖和适量的盐调味，大火翻炒均匀，中途可以少加一点热水炒制西红柿变软出现红色汤汁 8 出锅前撒上切好的蒜末即可 9 最后附上一张成品图 注意事项 1、烧茄子不费油的方法有二：一是把茄子切成块，用盐腌十几分钟，...

家常红烧茄子的制作方法 简介 红烧茄子，一道传统的家常菜。其鲜香适口，配米饭吃极其适合。外面餐厅食物的干净程度比不上自家做的饭菜，这几乎是人人都知道的事实，人们总喜欢在家里找点人一起吃个饭，烧几个菜。喜欢自己做饭吃的人,一定生活得很幸福吧。有兴趣和我一起变得幸福起来吧~食材 圆茄子 一个 青...

红烧茄子做法 简介 今天给大家介绍一下红烧茄子的做法。食材 茄子 两根 蒜 几瓣 葱 一段 干辣椒 几个 淀粉 适量 酱油 一勺 糖 一勺 醋 一勺 水 半碗 方法/步骤 1 首先将茄子去皮，切成小块，然后撒上一些盐，去除茄子中的水分。2 把杀出的水分倒掉，撒上淀粉，抓匀。3 热锅放油，油温热后放入茄子，...

红烧茄子做法 简介 红烧茄子是我的最爱，做的好了比红烧肉都好吃呢。今天就来分享我的红烧茄子做法，步骤特别的详细，厨房小白也可以轻松上手，小伙伴们快快来看看吧。食材 茄子 2个 大葱 1棵 生姜 一块 干红椒 4颗 方法/步骤 1 如图，取两个新鲜的茄子，洗净后去皮，再切成适宜的小块。2 如图，将大葱...

6 闻到蒜香后放入攥干水分的茄子，中火翻炒至茄子变色、变软。7 放青椒和西红柿，加一勺白糖和适量的盐调味，大火翻炒均匀，中途可以少加一点热水炒制西红柿变软出现红色汤汁。8 出锅前撒上切好的蒜末即可。注意事项 烧茄子的时候如果茄子够嫩就不要去皮，茄子皮里含有一种龙葵素的物质主要都是含在皮里，...

红烧茄子的做法 简介 红烧茄子用料做法简单，烧至好的茄子油亮鲜嫩，咸鲜适口，是超级下饭的一道美味佳肴。食材 长茄子 2根 蒜瓣 5个 淀粉 4g 糖 3g 生抽 15ml 盐 适量 青椒 2个 鸡精 少许 老抽 5ml 方法/步骤 1 茄子洗净切滚刀块，加入盐腌制片刻。2 取一个小碗，加入老抽，生抽，糖，鸡精，蒜末，淀粉...

红烧茄子的做法——红烧茄子的家常做法 简介 红烧茄子算是我的拿手好菜了，主要的是yiyi也喜欢那个味道，这不准备好材料，说做就做吧。食材 茄子 一个 丸子 适量 酱油、盐、糖 适量 豆瓣酱、淀粉、清水 适量 方法/步骤 1 茄子洗净，切成滚刀状，放入锅中焯一下。2 碗中放入酱油、清水、糖、淀粉调成红烧汁。

红烧茄子的具体做法 简介 喜欢吃红烧茄子的素食者请进来瞧一瞧 食材 茄子 1个 糖 半勺 油 适量 葱姜蒜 适量 陈醋 适量 料酒 适量 水淀粉 适量 方法/步骤 1 一勺生抽，一勺陈醋，一勺料酒，半勺糖调匀备用 2 茄子放淡盐水侵泡几分钟 3 把茄子放入油锅炸到略软时捞出 4 再次烧热油把茄子再炸一次 5 ...

怎么做红烧茄子的家常做法 简介 红烧茄子软烂入味，非常下饭，大家都很喜欢吃。下面就来说说红烧茄子的家常做法。食材 茄子 3个 花生油 适量 白糖 适量 醋 适量 生抽 适量 蒜 适量 老抽 适量 葱 适量 蚝油 适量 盐 适量 方法/步骤 1 茄子切成滚刀块放入清水浸泡一会儿，捞出来沥掉水分。2 锅中倒入花生油，比...

红烧茄子的家常做法，很简单哦 简介 红烧茄子的家常做法，很简单哦，喜欢的亲们可以尝试着去做一下 食材 茄子 2个 方法/步骤 1 首先将茄子削皮，切成滚刀块备用 2 将淀粉加水搅拌成浆糊（不要太稠）3 将茄子放入浆糊中裹上薄薄的一层，然后锅中倒入食用油烧开后将茄子依次放入锅中，炸至金黄色捞出，将盐、...

红烧茄子家常做法 简介 茄子先切好用水浸泡二至三小时,逼出里面黑色东西 食材 茄子 1 油 适量 花椒 3个 盐 适量 蒜 3个 酱油 少量 料酒 少量 淀粉 少量 方法/步骤 1 把调料切好 2 倒入少量盐,鸡精,料酒,酱油和淀粉拌好调料 3 先放辣椒爆炒一分钟,然后倒入茄子炒至熟 4 然后倒入调好的调味汁,炒几分钟...

红烧茄子是一道历史久远的特色传统佳肴，此菜是素菜中的精细者。鲜香适口，外酥里嫩，味美多汁，大众食品。北魏高阳太守贾思勰在《齐民要术》素食篇中，记有烧茄子法。今天我们就一起做做这红烧茄子。食材 茄子 3个 西红柿 2个 葱姜蒜 适量 辣椒 适量 方法/步骤 1 将葱姜蒜切沫、辣椒切成小段 2 西红柿...