红烧茄子的简单做法

1、将葱姜蒜切沫、辣椒切成小段

2、西红柿切丁，备用

3、茄子洗净后，切小块

4、锅中倒入油，可以多放些油，将茄子倒进锅里进行煸炒

5、煸好后，盛出进行控油

6、锅中再倒油，煸炒花椒，葱、姜、蒜末、还有红绿辣椒段。

7、放入番茄，加点水，烧开后放茄子，炒的时候再放些盐，最后可加一些白糖。进行翻炒。

8、翻炒后倒入盘子可以吃了(*^_^*)