怎么烧菜

鲜香菇 300克 青椒 200克 姜 10克 香叶 3片 桂皮 3片 八角 4个 干辣椒 4个 花椒 1撮 大葱 1小段 老抽酱油 30毫升 白砂糖 20克 食盐 5克 植物油 30克 步骤/方法 1 整鸡一只 2 香菇一把 3 青椒切块 4 葱姜，辣椒，八角，花椒，桂皮香叶洗净准备 5 鸡肉切块后，用热水焯一下，去腥，捞出后沥干...

土豆 1000克 油 150克 干辣椒 6个 花椒 3克 八角 2个 三奈 4个 老姜 10克 豆瓣酱 30克 鸡精 2克 盐 5克 酒酿 15克 老抽 20克 步骤/方法 1 备好原材料：猪肉，土豆，干辣椒，花椒，八角，三奈，老姜。2 猪肉洗净，冷水入锅，将猪肉煮至筷子能插透即可，然后捞出。3 猪肉切丁，备好酒酿，老抽。

10 大火烧开后，转小火。11 汤汁稍微变为浓稠，就准备换锅烧菜。12 准备一只干净的砂锅。13 倒入汤汁。14 汤烧开后加入泡发好的粉丝。15 将粉丝搅拌均匀，关小火。16 盖上盖子焖煮。（因为没有单独的砂锅盖子，所以就用其他的锅盖代替）17 焖煮的时候注意翻动粉丝。18 汤汁快收干的时候先加入白菜杆翻炒均...

10 放好侍调料前记得把火从中小火改称小火或微火，慢慢用铲子翻炒等调料块彻底融化后再盖盖小火煮两分钟后熄火焐一伙，让调料更好的渗透到食材中。11 热腾腾的米饭搭配鲜香的咖喱鸡胸肉，闻着口水都下来了。12 新手烧菜可能手忙脚乱，调料背后已经言简意赅的写了步骤，忘了怎么烧就偷瞄一下“小抄”吧。

简介 每每回到家就是烧菜做饭，今天想来给老公改善一下吃法，做了卤肉饭，味道不错，老公大赞！^_^ 食材 五花肉 250克 米饭 1锅 香菇(干) 6个 鸡蛋 2个（白煮）大蒜 数瓣 小葱 3根 料酒 少许 八角 1颗 红烧酱油 50克 盐 少许 植物油 适量 香叶 2片 生姜 两片 步骤/方法 1 肉切丁，肥瘦分开，葱...

香菇白萝卜烧牛肉 简介 1.卤牛肉我是提前自己做好的，这样可以缩短烹饪时间，提高效率。2.泡发香菇的水不要倒掉，烧菜的时候倒入会增加菜品的味道。3.如果喜欢用汤汁拌米饭或者面条的话不必浓缩汤汁至浓稠。自由发挥控制汤汁的量，仅注意调整好味道就好。该文章来自豆果美食达人作者白咖啡pmau 食材 干香菇 五十...

适合新手的地三鲜做法 简介 东北名菜地三鲜，用料简单，做法也简单，今天这个做法适合刚烧菜的新手，大家拭目以待 食材 茄子 1个 土豆 1个 青椒 1个 蒜 2瓣 葱 适量 姜 适量 盐 适量 生抽 适量 鸡精 适量 方法/步骤 1 将土豆和茄子洗净，切成滚刀块，可以切薄一点，便于成熟，青椒洗净，去籽，用手掰成小...

香辣卤香干切牛肉怎么做 简介 我觉得烧菜是一件特别幸福的事情，家里的卤菜都是自己做的，牛肉是家里人都爱吃的，做点香辣的，吃起来更美味！食材 牛腱子肉 1000g 冰糖 适量 葱 1根 干辣椒 2个 盐 适量 花椒 适量 桂皮 1块 八角 2粒 生姜 1块 辣椒粉 适量 生抽 适量 味精 适量 蚝油 2勺 老抽 2勺...

2 在锅里面放入水，加热到水开为止。3 放入清洗干净的大头菜，用热水将生大头菜焯一下。4 将葱姜蒜切好，干辣椒切成一段一段的，花椒大料什么的都准备好。5 锅里放入油加热至油开，将辅料放入爆香，然后放入大头菜进行翻炒。6 放入适量的盐，然后炒一下至全熟，就可以出锅食用了。注意事项 掌握好烧菜的...

【浙菜】--糖醋鱼 简介 菜品口味：酸甜  主要工艺：炸  主要食材：水产类  所需时间：半小时  制作难度：高级  原创属性：原创  糖醋鱼的做法简单菜谱里的常见菜，糖醋鱼口味属于糖醋味，做法属烧菜类，但怎么做糖醋鱼最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整。 糖醋鱼属家常菜 补虚养身食谱...

懒汉烧菜：[1]怎样做黑椒汁洋葱青椒炒鸡蛋 简介 一个人在外生活，平日开火做饭难免有些疏漏，说不定哪天要做饭了又发现家里没有肉了。这时也不要着急，也不要“放弃”做饭的快乐，只要家里有点蔬菜鸡蛋，有点美味的酱汁，也能搭配出一道美味可口的饭菜“将就”一顿。今天小编就和大家分享一下，怎么样用黑椒...

小白菜 适量 圆头菜 适量 油 适量 食盐 适量 蒜苗 适量 鸡精 适量 方法/步骤 1 把2个鸡蛋，打到小碗，搅均匀备用。2 一个圆头菜洗净，切成条备用。3 锅中放适量的油，等油6成热时，倒入搅匀的鸡蛋炒好出锅备用。4 在少倒入点油来炒圆头菜，炒2分钟左右。5 把洗净的小白菜也放入锅中，一起爆炒烧菜。6...

怎么做红烧鲫鱼—老爸家常菜？简介 17.10.06今天爸爸烧菜，记录下来与大家分享。??烹饪用时：12分钟左右。每个人家的口味不同，希望大家灵活调整用量！！！祝好胃口！??食材 鲫鱼 3条（中等偏小）葱 1小段 姜 3小片 蒜 3小瓣 花椒 10粒 干辣椒 3个 醋 适量 酱油 适量 绵白糖 适量 盐 少许 方法/步骤...

蚝油烧草菇 简介 “草菇”具有消食祛热、补脾益气、清暑热、滋阴壮阳，产后增加乳汁分泌，防止坏血病，护肝健胃等功效。夏季，可用草菇搭配肉类或禽类等煲汤，煲汤时里面还可放适量冬瓜，既好吃进补又可清暑热。还可以用来制作烧菜，或搭配其它原料炒各式菜肴，草菇亦可当主料也可当做配料来使用。今天就用草菇做道家常菜...

6.用烤代替煎炸　　用于煎炸的食材，也可以用烤箱烤或不粘锅烤熟食用。如超市出售的那种速冻调味肉块、肉排、鸡米花等，通常都建议回家后再油炸一次，其实用烤制的方法同样美味。把它放在烤箱里两面烤一下，香脆可口，而且脂肪含量能从油炸后的22%下降到8%以下。　　7.炒烧菜改蒸煮　　炒菜要少放油而好吃...

3 5、洗干净沥干水分是这样子的 4 6、锅中倒入比平常烧菜多一点的水 5 7、等油烧热后，倒入大蒜，生姜，八角桂皮香叶等爆香，油温控制不能糊了 6 8、倒入豆腐酱爆炒一两下 7 9、将沥干水分的鸡倒入锅中，进行快速翻炒 8 10、待鸡差不多炒干水分，就可以开始放调料了 9 11、将料酒先放入翻炒几下，...

苏泊尔鲜呼吸压力锅选择“开盖收汁”功能；根据自己的口味加入适量食盐调味；7 待汤汁收干即可出锅食用。注意事项 1.香菇要提前用温水泡，大约一个小时左右可以泡发，泡之前香菇先用清水冲一下，去掉表面灰尘，泡香菇的水过滤后用上面清澈的部分烧菜味道更浓香。2.香菇比较容易吸收盐分，待鸡块炖入味后再加入即可。

食材 黄瓜 两根 鸡蛋 三个 葱末 若干 姜末 若干 酱油 2茶匙 耗油 一茶匙 盐 两小勺 五香粉 一小勺 方法/步骤 1 本黄瓜炒鸡蛋特别适合单身公寓里居住的你，没有煤气，只能用电磁炉烧菜，特别容易糊（见注意事项），今天介绍电磁炉炒黄瓜鸡蛋的方法。2 备食材，两根洗净的新鲜黄瓜，笔者是在超市外面小摊买...

丝瓜炒蛋怎么做？简介 小编现在是个爱烧菜的妹纸哦，但是很遗憾的是几次烧的菜都没有把步奏一步步的拍出来，所以借鉴了下别人做菜的图，希望看的人谅解下，但是过程绝对是详尽的哦。食材 丝瓜 2根 鸡蛋 3个 小葱 3根 蒜瓣 4个 方法/步骤 1 小编买的是比较小而嫩的丝瓜，所以买了两根，大点的丝瓜一根就够...

丝瓜烧什么东西好吃 简介 回家的路上买了一条新鲜的丝瓜，用来炒鸡蛋吃，味道鲜嫩好吃。丝瓜在烧菜时建议切成比较厚的块状，因为丝瓜很容易炒缩水或变黑。现分享怎么用丝瓜烧鸡蛋？食材 丝瓜 1条 鸡蛋 2个 大蒜 2瓣 生姜 2克 香葱 2根 青椒 2个 菜籽油 1小碗 食盐 1小勺 生抽 1小勺 蚝油 1勺 鸡精 2克...

番茄牛腩怎么做更好吃？简介 牛腩是用来烧菜非常不错的一种原料，番茄煨牛腩这道菜适合不喜欢吃辣的朋友，下面我介绍一下它的做法。食材 牛腩 800g 番茄 3个 葱姜 适量 冰糖 适量 方法/步骤 1 首先，把牛腩切成小块，我切一般都比较小块，因为更好入味。2 切好的牛腩放进清水锅里，加入葱姜，料酒，焯一...

中国菜的烹调技法 1 烹调，是烹制菜肴的最基本的操作技法和最后一道工序。中国菜的烹调方法，经常使用的有五十多种，现在只介绍其中热菜烹调的二十六种。    01炒——是最基本的烹调技术，应用范围最广。其原料一般是片、丝、丁、条、块，炒时要用旺火，要热锅热油，需要时间短速度快。炒又可分为生炒...

食材 松花菜 半颗 五花肉 50g 姜 4片 蒜 3瓣 酱油 少许 盐 少许 辣椒 少许 方法/步骤 1 第一步：准备食材；把我们准备好的花菜洗赶紧，然后放置干水，做前期的准备工作。2 第二步；起锅烧油，这里提醒各位一定要油温的控制和放置受伤，提醒大众，我们烧菜也要注意安全。3 第三步；大火翻炒。烧出来的菜...

翻炒均匀后，加盐出锅。3 莴笋玉米肉丁也是一款经典的莴笋菜式。准备莴笋、玉米粒、肉丁等食材。将莴笋切成丁，玉米用水煮熟备用。将油锅烧热，爆姜，放肉丁炒熟后，加莴笋丁再加玉米粒，翻炒均匀后出锅。注意事项 篇幅有限今天先介绍这三款炒莴笋菜式。莴笋还可以用来凉拌和烧菜下次有机会再单独介绍。

4 热锅凉油，油热7成下肉片翻炒出水分变色以后，加料酒炒出香味。加姜末翻炒均匀 5 下冬瓜翻炒均匀出水分，加老抽翻炒出酱香味以后 6 加香辣烧汁翻炒均匀出酱香味，这种烧汁味道比较好，（鲜咸适口，回味酱香，百年配方下几十种香辛料的合理配比，使用一汁成菜烧菜，可以免调配、免炝锅、免勾芡，地道中式...