丝瓜烧什么东西好吃

1、把丝瓜去皮切成四瓣，再切成0.4CM左右厚的片或滚刀状，大蒜、青椒、香葱等切好。

2、将鸡蛋打入碗内用筷子搅散。

3、锅里放油烧热，淋入鸡蛋液剪发后捞出。

4、锅里留油倒入切好的蒜片、青椒、碎姜爆香，之后倒入切好的丝瓜一起爆炒。

5、倒入生抽翻炒片刻。

6、将煎好的鸡蛋与丝瓜一起翻炒，同时撒上食盐使其入味。

7、丝瓜炒熟后撒上葱花、倒上蚝油一起翻炒均匀即可出锅装盘。