鸡煲的做法

6 依次倒入料酒 生抽 老抽 鸡粉 沙姜粉 蚝油中火翻炒三分钟后，加入香菇和紫苏，调成中小火继续翻炒五分钟，然后调成小火，盖上锅盖焖10分钟(注意中间需要打开锅盖2-3次确认没有烧糊，并稍做翻炒，因为为了保证浓香味，全程不加水，油放少了容易糊)7 最后根据个人喜好铺上一些把香菜 葱叶 蒜叶在鸡煲上面，...

大蒜 几个 葱头 适量 花生油 适量 生抽 适量 料酒 适量 盐 适量 步骤/方法 1 切块 2 准备好 3 要泥煲会香点，别的也行油要适量 4 炒二分钟 5 把鸡肉的水炒干，炒三分钟左右 6 变有黄 7 适量 8 适量 9 可以放多一点，自己看着放 10 炒二分钟 11 因为我小孩喜欢软点，也可以不放 12 煮它五分...

1 准备半只三黄鸡，把它斩件后沥干水分装盘.2 然后放入小半勺盐、一勺白糖、少许的料酒、一点胡椒粉、一勺蚝油、2小勺柱侯酱，一勺生粉、最后倒入一点点花生油.3 把它们搅拌均匀后腌制60分钟左右入味。4 准备半个洋葱，把它切成大块，把生姜切成片，大蒜切成两半备用。5 砂锅里倒入少许的花生油，把准备好...

鸡煲的做法 简介 用量我都传到步骤里面，自己认真看哦～食材 三黄鸡 半只 方法/步骤 1 三黄鸡洗净剁成块沥干水分，加入盐2克，鸡精1克，鸡饭老抽10克，生粉15克，白糖2克，花雕酒15克，然后一起搅拌均匀，腌20分钟。2 洋葱，大蒜，土豆，生姜，葱头切滚刀块备用。3 碗放30克清水，加入花雕酒20克，生抽20...

砂锅鸡煲的做法 简介 外面吃的鸡煲都特别干，肉很硬，不喜欢吃，只好自己动手做这道菜了。食材 鸡 半只 土豆 一个 胡萝卜 一个 洋葱 一个 料酒 两勺 耗油 两勺 生抽 一勺 五香粉 适量 小辣椒 两条 姜 适量 蒜 适量 步骤/方法 1 把鸡洗干净，泡冷水半小时泡去血水，然后捞起来腌制，放料酒两勺，耗油...

家常鸡煲的做法 简介 以前做砂锅菜总是觉得很麻烦，要先在炒锅里面炒了再放到砂锅里焖或者煲。请教了饭店的老厨师，学了一个可以直接在砂锅里面操作的方法。简单啦好多，关键是味道也很好，和大家分享下，有问题的欢迎来交流哦。食材 鸡 1000g 洋葱 1个 青红椒 各1个 香菜 1颗 盐 适量 黑胡椒 适量 柱侯酱...

或许叫土豆滑鸡煲，因为我加了土豆、胡萝卜，既能吸收些鸡的油脂，而且土豆和胡萝卜也能增香，还能吃饱。主料：嫩鸡550克、洋葱80克、蒜头1个、生姜15克配料：土豆100克、胡萝卜150克和小葱1根调料：花椒、盐、黄酒、沙茶酱、酱油 食材 鸡 550克 蒜头 1个 洋葱 80克 姜 15克 土豆 100克 小葱 1根 ...

超级简单快手的沙姜鸡煲的做法 简介 沙姜有独特的气息，迷离的丝丝沁入鼻腔，那种味道辛辣带着清新，犹如一场鼻腔的大保健，让人欲罢不能。吃鸡大吉，大家开心。食材 沙姜 5块 鸡 半只 油 一勺 盐 一勺半 老抽 一勺 料酒 一勺 糖 一勺 蚝油 一勺 酱油 两勺 生姜 一块 洋葱 5克 小葱 5克 蒜头 小蒜两...

恶魔鸡煲的做法 简介 超级好吃 食材 鸡 半只 虾 半斤 恶魔鸡煲料 1袋 洋葱 一个 姜 8片 芹菜 2颗 香菜 3颗 豆腐泡 8个 炸腐竹 200克 蒜 3瓣 方法/步骤 1 少爷鸡半只，让鸡档斩小块，要清水浸泡半小时，清洗干净后控干水分，加入一勺料酒和姜丝腌制半小时 2 虾剪掉虾枪和下脚，背部剪开，用牙签...

生蚝鸡煲经典粤菜的做法 简介 地道的生蚝鸡煲，不加一滴水，鸡肉鲜嫩，生蚝肥美，富含胶原蛋白和锌元素，是粤菜餐厅的必吃经典，此菜一上，饭都要多吃一碗，掌握做法，在家也能轻松复刻。 参与活动: #山姆友约 | 一起畅聊美食，发现生活新灵感# 食材 走地鸡 半只 生蚝 10个 葱姜蒜 20g 红葱头 20g 方法/...

广东鸡煲的做法 简介 去香港时，一位朋友在家招待的这道菜，很好吃，回来就拜师学会了。食材 鸡 1只 蚝油 1勺 鲍鱼 5个 花生酱 1勺 沙茶酱 1勺 瑶柱酱 1勺 料酒 2勺 生抽 2勺 葱 1根 姜 1块 洋葱 半个 方法/步骤 1 把整鸡肉切块 2 再加入沙茶酱一勺 3 加入蚝油一勺 4 再加入花生酱一勺 5 ...

奇味鸡煲的做法 简介 不辣而且鸡肉又嫩，适合家庭老少配米饭吃，奇味鸡煲的汤汁的特点是吃剩下的汤汁不会浪费，第二顿可以煮青菜，味道也很美味 食材 清远鸡 1只 洋葱 1个 姜 5片 洋葱 1把 板栗 随意 香菜 若干 料酒 半小碗 生抽 4勺 老抽 3勺 耗油 3勺 冰糖 5粒 各种菌类 随意 方法/步骤 1 把鸡...

啫啫鸡煲的做法 简介 今天带来的是啫啫鸡煲,注意调料根据自己口味适量增减。食材 鸡翅 9个 洋葱 1小个 蒜 N瓣 姜 N粒 香菜（装饰用） 10克（个人口味酌情增减）小米辣（装饰用） 10克（个人口味酌情增减）盐 2～4克 糖 1～2克 白胡椒 1克 鸡精 1克 蚝油 1勺 生抽 1勺 老抽 0.5勺 广东米酒 1勺 玉...

广东沙姜鸡煲的做法 简介 今天带来的是广东沙姜鸡煲,注意调料根据自己口味适量增减。食材 鸡腿肉 3只 沙姜 2块 红葱头（或大蒜） 5个 洋葱 1/3个 土豆（或青椒） 1个 香芹 2根 小葱 2根 柱候酱 2汤勺 生抽 2勺 老抽 半勺 蚝油 1勺 细砂糖 4克 广东米酒 2勺 薯粉（或生粉） 1勺 方法/步骤 1 鸡腿...

奇味鸡煲的做法 简介 需要提前准备好的材料包括：鸡腿 4个、香菇 300克、青椒2个、洋版葱1个、红椒2个、料酒2勺、蚝油2勺、生抽2勺、老抽 1勺、盐 、白糖、胡椒粉、味精、姜蒜。步骤一、备料。步骤二、将鸡腿清洗干净并切成小块儿，调入老抽、生抽、蚝油、白糖、胡椒粉，搅拌均匀后腌制30分钟以上。步骤三...

鲜美的鲍鱼鸡煲的做法 简介 孩子上学后好一段时间没有下厨，上周下餐馆吃了鲍鱼鸡煲后，决定回家自己做。餐馆一般都是采用半个鸡制作，但鸡胸肉没有那么滑，而且孩子喜欢吃鸡翅，所以我换了用鸡翅做，味道一样也是很不错 食材 鲍鱼 8只 鸡翅 12只 大虾 15只 姜 8片 蒜 6瓣 大葱 1/3根 洋葱 半个 蚝油 ...

沙姜鸡煲的做法 简介 今天带来的是沙姜鸡煲,注意调料根据自己口味适量增减。食材 三黄鸡 1只 沙姜 50克 生姜（小黄姜） 10克 芫茜（香菜） 几根 小米椒 10克 料酒 15克 蚝油 15克 生抽 15克 老抽 3-5克 食用油 30克左右 方法/步骤 1 把鸡先剁成鸡块 2 再用清水反复冲泡掉鸡块上的血水 3 把洗净的...

焗沙姜鸡煲的做法 简介 今天带来的是焗沙姜鸡煲,注意调料根据自己口味适量增减。食材 三黄鸡 一只 蚝油 3勺 料酒 1勺 沙姜 90g/好几个 生抽 半碗 老抽 1勺 生粉 2大勺 香菜 少许 葱段 少许 洋葱 半个 指天椒 一两个 油 少许 方法/步骤 1 鸡肉切块，加生抽，老抽，蚝油，料酒，油，一大勺生粉，一半的...

鲜香入味的海鲜鲍鱼鸡煲的做法 简介 特别浓香超级下饭的一道超好吃的硬菜，把鸡和鲍鱼以及海鲜一起焖制，特别惹味，出锅那一瞬间简直太幸福了～食材 清远鸡 半只 虾 半斤 贝壳 半斤 鲍鱼 2只 肉丸子 8个 干贝 10个 盐 1勺腌鸡，1勺搓洗鲍鱼，1勺助贝壳吐沙 生粉 1勺腌鸡，1勺搓洗鲍鱼 姜 1片切成姜...

红烧香辣鸡煲的做法 简介 今天带来的是红烧香辣鸡煲,注意调料根据自己口味适量增减。食材 红毛鸡 一只 毛豆米 随意 生抽 2勺 老抽 1勺 料酒 1勺 姜片 10克 大蒜子 1个 八角 2个 香叶 1片 桂皮 1块 花椒 一点点 干辣椒 20克（个人口味酌情增减）小葱 一小把 豆瓣酱 1勺 方法/步骤 1 先把食材准备好...

鲍鱼海参鸡煲的做法 简介 这是一道家婆教我的家常菜 好吃 食材 鲍鱼 6只 鸡 1只 姜 4片 蒜 4瓣 海参 6只 蚝油 1勺 生抽 2勺 葱 1根 盐 3克 柱侯酱 1勺 白糖 3克 沙姜 5片 红葱头 5个 指天椒 1个 老抽 2滴 方法/步骤 1 先把鸡切块（整只鸡我只选用了两只鸡腿 两个翅膀 其余的鸡背和鸡胸...

家常奇味鸡煲的做法 用家里常用的配料做饭店吃的奇味鸡煲。工具/原料 食材：三黄鸡，洋葱 半个，青椒 一个，鲜菇 少量（鸡肉菌、香菇），香菜 几棵、葱白、姜 几片 调料：盐、糖、生抽、老抽、海鲜酱、沙茶酱、香料酒、生粉 步骤/方法 1 鸡斩小块，红葱头切片，姜切片，青椒切段备用 2 小火加热砂锅，在...

特色鸡煲蟹的做法 简介 从小到大都是高蛋白过敏体质，所以家里迁就我从来就没买过蟹吃。神奇的是自从结婚以后，高蛋白过敏居然好了，可以随便吃海鲜了。过年的时候回娘家，爸爸亲自下厨煮了一到鸡煲蟹，一下子惊艳到了，而且暖到心底。远嫁的我不能常回家，所以想家的时候就做点家乡的味道。食材 鸡 1只 大闸蟹...

黄酒全鸡煲的做法 简介 黄酒，是我朋友家的公公自酿的，酒精度数不高，入口甜丝丝的，她建议我每晚喝一小杯，可以美容养颜，舒筋活血等；我说嘛，朋友自从生了二胎宝宝，气色反倒是越来越好了，原来她是从做月子开始，就天天喝黄酒的呢；但我总是忙来忙去的忘记这一回事儿，今天就倒一些出来，跟鸡肉配一起，整...

广东名菜鲍鱼鸡煲的做法 简介 今天带来的是广东名菜鲍鱼鸡煲,注意调料根据自己口味适量增减。食材 鲍鱼 1斤 走地鸡 半只 姜片 10片 植物油 1勺 冰糖 10克 花椒 10-15粒 生抽 2勺 老抽 1勺 葱花 20克 方法/步骤 1 三黄鸡一只（1.5斤）2 6头鲍鱼2斤（温水多洗几次，用废弃牙刷好好刷一刷）3 整鸡...

啫啫鸡煲的做法 简介 今天的鸡肉采用啫啫煲的烹调方法，将生鲜的食材直接放进烧热的瓦煲里，不用加水，瓦煲中的汤汁不断快速蒸发而发“嗞嗞”声，粤语发音为“啫啫”，广东人就把这种砂锅煲美食称为“啫啫煲”。食材 鸡腿 500克 洋葱 1个 青椒 1个 红青椒 1个 蒜 1头 姜 6片 生抽 10毫升 老抽 5毫升 ...

美味下饭鱿鱼鸡煲的做法 简介 作为一名上班族，也是一名宝妈，每天下班后还得在厨房忙碌为家人制作菜肴，想想就够累的。不过自从入手摩飞多功能料理锅，一锅多用，不过是煎，炒，顿，煮都可以，想做出色香味俱全的菜肴就变得简单轻松了，而且节省空间，一用就爱上了。 参与活动: #有奖征集|摩其林美味CP创造营# ...