西红柿炒鸡蛋的家常做法

1、准备好西红柿和鸡蛋，将西红柿洗干净切好备用，将鸡蛋打入碗中加入2g盐，用筷子搅拌均匀，备用。

2、起锅烧油，先放入30g油，油温至7成热，倒入蛋液，蛋液成型后轻翻几下立即出锅。

3、锅中放入30g，起锅烧油，油温7成热放入西红柿，轻炒几下依次放入白糖、4g盐、鸡精，加入备好的水，

4、将炒好的鸡蛋倒入炒西红的锅内，同西红柿翻炒均匀即可出锅。