家常西红柿炒鸡蛋

1、先将鸡蛋打碎在碗里，加入适量盐，搅拌；西红柿洗净切块，放入盘子里；葱白切成末，青辣椒去掉辣筋并洗净切成丝，与葱白末放入盘里备用。

2、起锅烧油，加入少许油，放入鸡蛋，翻炒，待鸡蛋有七分熟时盛出。

再倒入食用油，放入西红柿，翻炒，待西红柿表皮有略微皱缩，导入适才盛出来的鸡蛋。

3、加入盐，鸡油，蚝油，生抽，继续翻炒。再加入白糖提味，最后在出锅前，放入味精增鲜，一道家常西红柿炒鸡蛋就做好了