西红柿炒鸡蛋的家常做法

1、准备西红柿1个，鸡蛋2个，油盐各适量。

2、鸡蛋打在碗里，加入适量的盐、少许清水。

3、用筷子顺时针搅拌成蛋液。

4、西红柿清洗干净，切薄片。

5、热油锅，淋入蛋液煎熟，用铲子将鸡蛋斩成小块，用碗盛出。

6、热油锅，将西红柿放入翻炒，加入小半碗清水，炒出红油。

7、西红柿炒出红油后，倒入鸡蛋，焖煮收汁。

8、出锅前加入适量的盐调味即可。