西红柿炒鸡蛋的正确做法

1、准备两个大小适中的西红柿，两枚鸡蛋

2、将西红柿切成如图的块状

3、鸡蛋打入碗中，搅拌均匀，但是不放盐！

4、热锅入油，观察油温到冒烟的程度时，将鸡蛋倒入锅中（这样鸡蛋才会蓬松软嫩），将鸡蛋盛出

5、锅底剩下的油，炒西红柿，炒成如图的西红柿糊糊才够入味

6、将鸡蛋倒入锅中，放入适量的盐、糖，待出锅时放入两瓣蒜（事先拍好）

7、搅拌均匀就可以出锅了哦