红烧糖醋鱼怎么做

1、煎至两面金黄，大火，不要去翻，不然容易烂

2、煎好备用

3、大蒜，老姜，豆瓣，泡姜，散海椒切好备用，生抽4勺，老抽两勺，醋4勺，白糖3勺蚝油，淀粉，水适量

4、加入玉米油，花椒，碗里的配料，煎两分钟

5、加入水熬两三分钟

6、鱼放进去，煮三五分钟然后加入配好的汤汁再煮两分钟

7、装盘，加入香菜，开吃啰