砂锅烤红薯的做法

1、将紫薯洗干净,控干水份。

2、砂锅中间放一个蒸架。

3、在锅里铺上3张交叠的锡纸，贴紧砂锅内壁，一定要将锡纸延到锅外来，这样才不会滴水或滴糖到锅里（顶部多出的的部分包住锅的边沿）。

4、将紫薯放在锅中。

5、加盖，开大火烧15分钟。

6、改用最小火，将紫薯翻面。

7、再用大火烤15分钟。

8、关火后，不开盖，继续利用砂锅的余热再焖10分钟。再用筷子能插进去紫薯，说明紫薯已烤熟了。

9、烤出来香甜好吃！看这个紫薯还流出“糖油”了，好润！小孩抢着吃了。

10、砂锅仍然很完好，很干净。