南北结合——油炸肉酸白菜米线

1、干米线冷水下锅，煮开锅关火，焖十分钟。

2、十分钟，米线焖软，吸收了很多水分膨胀变粗。再次开火，放酸白菜丝。

3、放油炸肉一起煮。能闻到很香的猪油味。

4、煮两三分钟。

5、放适量盐，少许鸡精。

6、香菜碎撒一把。

7、拌匀即可食用。