1、把牛肉切成小丁，切得越小越容易熟，也可以切成薄片，这个看自己喜欢呀。
2、切好的牛肉用清水多清洗几次，把血水洗干净，然后沥干水分备用。
3、白萝卜削皮，然后也切成小丁，一样要切小一点。
4、现在把牛肉腌制一下，放入姜末、生抽、食用油、生粉，把它们都搅拌均匀，然后腌制10分钟左右，时间不用太长。
5、把洋葱、生姜、大蒜、青椒、香菜跟葱清洗干净后，一一切好备用，只用到小半个洋葱就可以了。
6、最后再调一下酱汁，碗里放入2勺生抽、1大勺蚝油、适量的胡椒粉、1勺白糖、1勺沙茶酱，然后倒入半碗的清水，搅拌均匀备用。
7、砂锅里放油，把生姜、洋葱跟大蒜放进去炒出香味，然后倒入准备好的萝卜，把萝卜翻炒一下，萝卜炒软炒出水分就可以了。
8、萝卜出水之后，把火关了，把准备好的牛肉倒进去，把牛肉铺平，然后放入调好的酱汁.
9、最后盖上盖子开大火焖8分钟左右，时间到了之后，打开盖子，放上一点青椒，稍微搅拌一下。
10、放入青椒后，盖上盖子，继续焖4-5分钟，时间到了就开盖，放进香菜跟葱，稍微搅拌一下就可以关火出锅了。
