红烧鸡爪的做法

1、将所需要的辅料洗净切好备用。

2、将买回来的新鲜鸡爪洗干净，剁好备用。

3、往锅里添加适量的植物油，开始给锅预热

4、大概八成热时，将剁好备用的鸡爪倒入锅中，加入切好的姜，干辣椒爆炒。

5、爆炒四五分钟后，加入少许的盐，酱油，料酒等。

6、爆炒十分种左右，加入适量的水，盖上锅盖开始焖。

7、焖上十分钟左右，加入备用的青辣椒，蒜头，鸡精等辅料。

8、此时，再盖上锅盖焖一两分钟左右，让锅里的汤汁收干

9、此时美味的红烧鸡爪就做好了，装盘慢慢品尝享用吧