蒸馒头的方法

步骤/方法 1 干面粉加入白糖拌匀，酵母用温水调好（水温不要太高也不能太低）不烫手为宜，倒入面粉略拌一下，牛奶温一下跟酵母水温要一致，慢慢搅入面粉和匀 牛奶不够可以加入适量温水，把面和好放入盆里发酵 如果冬天温度不够可以取一个大盆装入40度左右温水，把装和好面团的盆座入温水盆里发酵一个半小时左...

8 开大火蒸至锅边有蒸气冒出开始计时，15分钟关火，焖一分钟，晃动锅盖，取出馒头即可！9 成品掰开的分层，如果喜欢吃层次分明的宝贝可以多揉几次，我差不多一个馒头揉20次左右！

10 把面团揪成拳头大的馒头面团 11 一个个揉成小馒头，底子沾点干面粉，我没有笼布，怕蒸熟馒头底粘锅 12 揉好的馒头有间隙的摆在篦子上，然后待发酵五分钟，为了蒸出来的馒头软软的 13 发酵五六分钟好了摆在锅里蒸上22分钟左右，蒸的时候不要漏缝，可以用几块毛巾在有点像是漏气锅沿蒙上，以免漏蒸汽，漏...

家常馒头，再平常不过的面食了，但要想蒸得表面光滑，内里暄软，却也要费一番功夫的。但是只要抓住几个要点，相信大家都能蒸出漂亮的馒头来。一是注意面团的软硬。二是面团一定要揉透，揉光滑，面团排气要干净。三是面团一定要饧发到位。希望我的这点经验能够帮助到大家。食材 面粉 500克 清水 260克 酵母粉 2...

步骤/方法 1 用温水溶解酵母粉，然后加入面粉混合，把面粉揉成光滑的，盖上保鲜膜醒发面粉！2 面粉醒发30分钟左右，用手指按压面团，面团不会弹起，这样就是醒发完成！3 把醒好的面揉成适当大小的面团，即可等待再次醒发！4 把醒好的馒头，放在篦子上，然后锅里放热水大火烧开，把馒头放入，中火蒸，等气上来...

发酵粉 10克 泡打粉 5克 白糖 10克 步骤/方法 1 面粉500克加入发酵粉10克泡打粉5克少许白糖温水活成稍硬面团，要多搓揉，一旁醒制20分钟 2 其实面团已经早发了，一个剂子约140克揉成馒头坯子再次醒发5分钟即可，就等了20分钟后揉搓成馒头再次醒制5分钟 3 凉水上笼，蒸制25分钟，过几分钟再打开笼盖 ...

蒸馒头的家常做法 简介 馒头看似简单，其实对于酵母的量，水的量以及温度的控制比较难。我也是第一次做馒头，下面大家就按照我的做法一起做吧。食材 低筋面粉 400克 细砂糖 7勺 酵母粉 4克 步骤/方法 1 用一个小碗加大约4克酵母粉和适量白砂糖泡大约10分钟。（糖的量可以根据自己喜欢的甜度而定）2 将泡好...

步骤/方法 1 我一般做的比较多。大概用了半包干酵母！2 夏天就加凉水，冬天加温水，不能太烫！大概40度。发面时放白糖可以提高酵母活性，使发面时间缩短三分之一。3 二，盖上合适的盖子，夏天我放到有阳光的地方，冬天烧些热水，把锅盖反过来放上抹布，防止烫坏底部的面！4 大概用了40分钟。面发好了的状态！

步骤/方法 1 酵母粉加温水化开，一起扮面粉和面，不要和太硬，面软点发的面蒸的馒头松软。2 把和好的面用大塑料袋罩起来，放到光线好的地方，或者盆底隔个热水盆，这样面会发的更快。3 把小苏打用温水化开，倒入发好的面中，一边揉一边加。4 加完小苏打后静放3到5分钟 5 面板撒面粉，把面拔出。6 ...

5 发酵好的面团进行揉面，揉面时间稍稍有点久哦，要将面团里面的气泡揉出，揉面时间越久蒸出来的馒头越白，如果懒懒的你觉得累也可以少揉一会儿 6 蒸锅加入适量的水烧热（不用烧开），往蒸锅的层面上刷上一层薄薄的油防沾，烧热水是为了二次发酵用的 7 我家的案板太小了，所以在灶台上做的，灶台上撒点干面粉，将面团放上面揉成长条后

10 我做了二斤面，稍多些，用了三个蒸屉，下面两层是7个剂子，上面一层是6个剂子。11 都做完以后盖上锅盖，进行二次发酵。12 当再次发酵至2倍大时，锅里加入足量水，开大火，上汽以后，持续蒸16-18分钟。13 一直到蒸完刚刚关火，都不要打开锅盖。关火1分钟至1分半钟再开盖，以免馒头出小坑。14 开盖...

北方老面馒头的做法 简介 大家都知道，面粉都是用小麦来磨成的，那么做出的馒头就应该有麦香味儿，酵母做出的馒头真的没有麦香，只有酵母味儿，而用老式的办法做的馒头才能吃出真正馒头的麦香味儿，组织特别的细腻，这种老式的办法现在也就是北方农村再用，都快要失传了，北方的男人早上都是吃几个馒头，一根大葱...

家常馒头的做法 简介 馒头是最家常的主食，并且发面的对肠胃也很好，好多年轻朋友都怕蒸馒头，说实话，我以前也蒸不好，这做的多了，自然就掌握到窍门了。关键点有三：1 发面 2二次饧发 3 蒸好后不要立即开盖避免回缩，个人经验觉得这几点做到了，馒头怎能不好吃 食材 高筋粉 520克 酵母 5.2克 温水 270...

步骤/方法 1 面粉放入盆中，加酵母粉混合均匀，边倒牛奶边用筷子搅拌。2 搅成面絮，用手揉成软硬合适的面团，多揉一会儿，揉出筋。盖盖静置一小会儿再轻轻揉一下，把面团揉光滑。（我的经验是面要和的稍微硬一些，这样蒸出的馒头比较挺、不塌）3 揉好的面团盖保鲜膜发酵至2倍大，取出加适量面粉继续使劲...

蒸馒头的做法 简介 今天带来的是蒸馒头,注意调料根据自己口味适量增减。食材 面粉 500g 水 260g 酵母 5g 糖 一小勺（约2g）方法/步骤 1 5g酵母粉，一勺白糖 2 温水化开 3 一半半和面成絮状 4 全部和成面絮状了 5 揉成面团 6 盖上保鲜膜，放至温暖处，醒发三小时（具体看温度）7 醒好了（体积变大为...

我是北方人，北方人爱吃面食，大家都知道，我老公是超爱面食，没办法，外面卖的总感觉不好，有空就会做。这次馒头蒸的太大了，有几个把皮粘到第二层锅的下面了，不影响吃，就是看着不好看啦！食材 面粉 1000克 水 240克 酵母(干) 3克 步骤/方法 1 先和面，然后发面。图片是已经发好的。2 发好的面，...

怎样发面蒸馒头 简介 蒸馒头，听似简单。不过要蒸出松软可口的大馒头，还是需要一定技巧的。下面给大家分享一下，怎样发面蒸馒头。食材 面粉 1500g 酵母 5g 方法/步骤 1 酵母粉5g，倒进一碗温水中搅拌至完全溶解。水温掌握在30-35度，用水去试感觉到温热不烫即可。水温过高或过低面都发不好。2 面粉倒进化好的...

白馒头的家常做法 简介 谁说现在没有人自家蒸馒头呢，姐姐就特别喜欢老法子蒸馒头，第一天晚上发面，第二天早上用小苏打综合一下，蒸出来的馒头又甜又香，一大早儿麦香满屋，连不喜欢吃早餐的小朋友都能吃掉一个大馒头。我这技术也是跟姐姐学来的，很多时候喜欢这种纯碱手工馒头，放的时间长了也不干硬，依然麦香...

1 把酵母粉融于少许的温水中 2 把酵母水倒入面粉中，加入适量的温水和成光滑的面团，在面团表面抹上少许的干面粉（抹干面粉防粘），放入温暖处发酵 3 取出发酵好的面团，揉搓排气 4 分成若干个小剂子 5 揉成圆形，做成馒头坯。依次做好所有的馒头坯 6 锅里倒入适量的冷水，把馒头坯放入蒸笼，大火蒸至水沸腾...

蒸馒头的家常做法 听语音 原创 | 浏览:54 | 更新:2019-11-21 08:16 1 2 3 4 5 6 7分步阅读我学了很久,也很努力终于做好了和大家分享 步骤阅读 步骤阅读 步骤阅读 步骤阅读 食材 面粉100克 细砂糖 1勺 酵母粉 1克 步骤/方法 1 揉成光滑的小团,一定要将面团揉得很柔软,光滑,这样蒸出来的馒头才会松软,夏天

蒸馒头的家常做法 简介 没有故事啊 食材 面粉 400克 细砂糖 3克 酵母粉 5克 牛奶 190毫升 盐 2克 苏打 2克 步骤/方法 1 没拍照片 辅料放一个碗里 搁置5分钟 因为家里没有纯牛奶了 用的宝宝的未来星 然后把辅料倒面里 边倒边搅拌 然后用手和面 做到三光 放温暖处发酵大约一小时 看面团两倍大了 ...

烤箱蒸馒头的方法 简介 最近新入手一个烤箱，做蛋糕的材料未到手，所以就试着烤了一下馒头，效果也十分不错呢，外皮酥脆，内里膨松哦！食材 自发面粉 200g 油 适量 白糖 适量 方法/步骤 1 准备好适量面粉，白糖及水 2 将其揉成一个面团（白糖的量根据喜好，可以先融在温水中再和入面粉中）3 将面团揉成长...

蒸馒头的家常做法 简介 馒头，花卷，大家的主食之一，都喜欢手工馒头，今天交给大家做手工馒头！食材 面粉 300克 水 120克 细砂糖 5克 酵母粉 5克 盐 1克 步骤/方法 1 把面，盐，糖，酵母，盆里，加入温水，冬天要用温水不然不好发 2 面团揉好，用保鲜膜覆盖放在室内，30分钟左右就可以发好，室内温度要在...

蒸馒头的家常做法 简介 非常简单，气候暖和的话会非常快！食材 面粉 200克 细砂糖 5克 酵母粉 2克 牛奶 100克 步骤/方法 1 酵母粉用水泡好，之后将水，面粉，酵母粉，白糖和牛奶放在一个盆子里面，之后就和面，和成团后上面盖上盖子，放在温度高的地方，让它增发。2 增发好后，在面板上面擀成一个大圆盘的...

如何自己在家蒸馒头,相信大家有过这样的经历,外面买的大馒头卖相好看,可是这个季节买回家有时候一天的时间就能发霉,五颜六色的,真让人担心啊!周末休班在家没事可做试着自己蒸馒头吧!真的很好吃的!

蒸馒头详细步骤,馒头是许多家庭的主食。有许多家庭都是到馒头房去买馒头,这样虽然省时省力,但长此吃下去却不一定健康,因为有的馒头所用的面粉质量就不好,有的面粉可能会掺有添加剂。所以,为了自己与家人的健康,建议大家尽量自己蒸馒头。小编今天就蒸了馒头,并把详细

蒸馒头的家常做法 简介 自己亲手什的非常健康的早餐，吃得特别香，有木有！食材 面粉 250克 酵母 3克 牛奶 100毫升 步骤/方法 1 先将材料全部倒到面包机里和面，和好面后再进行发酵 2 发酵到2至3倍大 3 排气后擀薄面皮，再卷起，用刀切成一个个馒头胚 4 放到蒸碟醒十五分钟 5 放到锅里冷水蒸20分钟...

家常馒头的做法 简介 馒头，又称之为馍、馍馍(在山西方言、陕西西府方言、闽方言，安徽北部有此称乎，馍字是后造字，有人认为馍字来源于馒字在早先晋语的读音。关中、中原等地称之为馍)，中国汉族传统面食之一，一种用面粉发酵蒸成的食品，形圆而隆起。本有馅，后称无馅的为馒头，有馅的为包子。通常人们选择...

"感谢朋友们的信任哈，其实二姨都是退休之后才学会蒸馒头的，朋友们遇到的这些问题我也都遇到了，经过勤学苦练，如今我可以蒸出漂亮的馒头了，蒸馒头并不难，只要记住几个重点，百分百成功。现在我把自己的经验和体会分享给大家，希望对学做面食的新手有所帮助。工具/原料 面粉、酵母粉。蒸锅 方法/步骤 1 第一个...