凉拌竹笋

1 1.菜市场买的现成的小竹笋，方便的话，也可以自己去挖哦。开水烫煮3-4分钟。过凉水，口感更脆爽，色泽更鲜绿，滤水。从中间撕成长条状 小窍门：可以先用刀拍扁再撕，或者可以借助道路牙签。大蒜头切蒜末。姜末。在一个稍大一点的盆里，码放好处理好的竹笋，将调料放在食材顶端，有：盐，两种辣椒粉，熟...

步骤/方法 1 竹笋洗净切丝 2 锅里加适量清水烧开后倒入竹笋丝，加3克食盐，把竹笋煮至完全熟透。3 竹笋煮熟后过凉白开 4 蒜头剁蓉，香葱切末，香菜切段。5 竹笋泡凉后沥干水，把剩下的2克食盐和所有的调味料倒入拌均。6 再把蒜蓉和其它配料倒进一起拌均 7 入味15分钟就可以开吃了！

1 将菜场买来的已经水发好的竹笋洗净，放入料理盆备用。2 将竹笋剖成两半，再用手从竹笋根部开始，往头部方向撕成粗细合适的笋丝。3 将撕好的笋丝倒入烧开的沸水中（水里可加一点点盐），保持大火，焯熟一下，去除涩水和内部杂质。时间约3分钟，用筷子不停拨动笋丝，使它们过水均匀。4 将焯好的笋丝捞起，...

1 竹笋剥去硬壳，要是在市场上买的话，可以让老板剥，然后洗净干净竖着切成长条备用 2 锅内放水放一勺盐，然后烧开水，把切好的笋条放入锅中煮20分钟 3 把竹笋煮熟后捞出来放入准备好的凉开水或者纯净水中泡凉，最好泡上一个小时，主要是多泡一下，可以泡去部分苦味，当然要是不怕苦味的，直接泡凉就可以...

凉拌竹笋开胃健脾、口感鲜嫩脆爽，它还是健美减肥之佳品。食材 竹笋 250g 胡萝卜 100g 辣椒 100g 香油 适量 盐 适量 白糖 适量 白醋 适量 大蒜 适量 方法/步骤 1 准备好竹笋、青椒、红椒、大蒜、小葱 2 竹笋用手撕成细条状 3 用开水焯一下 4 沥干水分 5 加蒜蓉 6 加糖、盐 7 加青红椒丝 8 加香油、...

1 首先烧水，在烧水的同时把竹笋切片，等水烧开了，就把切好的竹笋放在锅里煮5分钟，如果竹笋切粗了可以加时间。2 在煮竹笋的时候就可以把姜、蒜、葱还有小米椒切成小段，如果时间还没有到，就可以把菜板洗干净。3 5分钟时间到了，就可以把竹笋捞起，把水分滴干，然后放入干净的碗里。4 拿干净的锅，烧锅放...

凉拌竹笋丝的做法 简介 竹笋，长与四五月最好再四月末，五月初那一会儿食用口感最好，它对人的好处很多，就不一一解释了。下面就是一款比较经典的做法。食材 竹笋 80 油盐酱醋 1g 葱花 2g 香菜 2g 蒜泥 0.5g 方法/步骤 1 把竹笋先在锅里煮至八分熟，2 从锅里捞出，切丝，冷却 3 把竹笋丝放入碗中，辅助...

简介 把竹笋切成薄片稍微氽烫后加些调味料拌一拌，就是一道清爽好吃的凉拌脆笋。食材 毛笋 300g 蒜头 2颗 香菜 少许 香油 1大匙 酱油 1大匙 糖 6g 盐 少许 辣油 1/2 匙 麻辣酱 1大匙 方法/步骤 1 把笋壳剥除，表皮较老的部分稍微去除一下。 2 切成薄片后用热水氽烫约1分钟，...

凉拌竹笋黄瓜的做法 天热了，上道凉菜，凉拌竹笋黄瓜，还加了黑木耳，这道菜脆脆的，微辣，很开胃。夏天多吃点黑木耳好哈，黑木耳中的胶质可以清理肠胃和血管中的垃圾，让我们的身体内部更清洁、更轻松。工具/原料 凉拌竹笋黄瓜的原料：黄瓜、竹笋、黑木耳、蒜、生姜、小葱。步骤/方法 1 1、 黑木耳用

家常凉菜黄瓜竹笋 简介 本篇经验给大家带来的是一种凉菜，主要采用食材的凉拌，主要是下饭，步骤比较复杂，因为准备的东西比较多。食材 黄瓜 两根 竹笋 适量 蒜 适量 葱 适量 盐 适量 酱油 适量 豆油 适量 辣椒粉 适量 方法/步骤 1 竹笋用过焯一下，黄瓜准备两根。2 黄瓜切丝，竹笋切片。3 油烧热后凉一会倒入...

凉拌笋尖的家常做法 简介 凉拌笋尖的家常做法 方法/步骤 1 开水下竹笋尖煮40分钟左右 2 捞起晾凉一切四瓣 3 大蒜舂成蒜泥，葱切细花 方法/步骤2 1 把所有调味料放进去拌匀即可 2 想知道竹笋有没有煮熟，直接看颜色就行 3 生笋颜色发绿，煮到通体变浅黄色就熟透了 ...

养生食补麻油香葱凉拌笋的做法 简介 竹笋中植物蛋白、维生素及微量元素的含量均很高，有助于增强机体的免疫功能，提高防病抗病能力 方法/步骤 1 将笋去皮洗净，切成细丝，用加了盐的开水焯过 2 用凉水泡透，捞出控水待用 3 春葱去皮，用清水冲净切丝（不喜欢葱味的可此时用清水泡一会儿再捞出)4 杭椒洗净切成...

用筷子拌匀装盘即可 注意事项  六月笋顾名思义，是六月左右市场上开始贩卖的细竹笋，学名叫什么反倒记不住了，这种竹笋较细，20厘米左右长度，口感脆嫩  如果喜欢清脆的口感，那焯烫的时间大约1分钟就够了；喜欢稍软的话，就烫2分钟左右  同样的调料，也可以凉拌其它较嫩的竹笋，一样很好吃 ...

凉拌竹笋的做法 简介 竹笋味道鲜美，更是有着丰富的营养。笋中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C；含有钙、磷、铁等多种矿物质，更含有人体所需的多种氨基酸。食材 竹笋 500g 方法/步骤 1 将竹笋洗净，竹笋硬壳剥除，然后将竹笋切成片状备用。2 锅内倒入水开煮，...

过完节最适合的就是一盘清清爽爽的下口小菜。 土豆丝搭配清脆的竹笋丝，每一口都是小清新。工具/原料 土豆 150g 竹笋 150g 红油 20g 葱油 15g 方法/步骤 1 提前将原材料准备好 2 将竹笋先切成片状，然后改刀成细丝 3 将竹笋丝放入流水中冲洗10分钟 4 同样的方法将土豆去皮切成细丝 5 锅内倒入清水烧开...

凉拌木耳竹笋的做法 简介 菜品口味：微辣主要工艺：拌主要食材：蔬菜类所需时间：廿分钟制作难度：简单 工具/原料 食材明细木耳、黄瓜、竹笋、辣椒油、盐、醋、香油 步骤/方法 1 1木耳、黄瓜备用。 2 2黄瓜洗净，切丝。  3 3竹笋切片。 4 4焯水备用。 5 5木耳洗净，切成小块焯水备用。 6 6黄瓜...

在江南一带立春后所采挖的竹笋被称之为“春笋”，剥皮后其食用部分色泽洁白如玉、肉质鲜嫩、美味爽口。自古，人们便把它被誉为“菜王”。古时和旧时又被人们把它奉为“草八珍”之中的精品，用它能制作出上好的美味佳肴。过去，在帝王和达官显贵人家的山珍海味食谱中，可分为；山八珍、水八珍、禽八珍和草...

凉拌菜的制作方法：[2]麻辣笋子的制作方法 简介 凉拌菜系列：麻辣笋子的制作方法 食材 竹笋 1000g 盐 10g 白糖 6g 味精 40g 鸡精 40g 蒜末 18g 方法/步骤 1 将买回的笋干，置于容器内，放入清水进行发泡，以水完全浸没笋干并高出为宜，发泡时间约20小时左右，以笋干完全泡开变软为准。2 将发好的笋子清

我现在和大家介绍的做法和上面说的不同，大家俩了解下吧！工具/原料 莴笋200克荸荠5个海蜇皮200克 食盐适量白糖适量白醋适量 方法/步骤 1 竹笋洗净，切成片，荸荠去皮，切片；2 竹笋沸水焯后沥干，把即食海蜇洗净切丝，放入大碗中，将竹笋、荸荠放入大碗中，调入盐、白糖、白醋即可。注意事项 荸荠、...

食材 春笋 500克 泡椒 2大勺 小米辣 2根 花椒 20粒 白酒 1大勺 白醋 2大勺 青葱 2根 大蒜 4瓣 姜 5片 盐 适量 凉开水 适量 方法/步骤 1 新鲜的春笋洗净后切片,放入开水中煮15分钟。2 大蒜去皮洗净后切碎，小葱切段、生姜切片。3 沥干水的竹笋片放入一个干净无油的保鲜盒内，放入葱姜蒜，再依据自己的...

麻竹笋怎么吃 简介 麻竹笋凉拌最好吃啦！食材 麻竹笋 1000G 辣椒油 适量 鸡精 1茶匙 盐 2茶匙 葱花 50G 蒜末 30G 陈醋 2小勺 方法/步骤 1 将麻竹笋切条，大火煮五分钟后捞出。2 加入鸡精 3 倒入辣椒油 4 将其他备好的调料都倒进去 5 开始搅拌 6 搅拌均匀即可 ...

教你怎么做凉拌竹笋 简介 美食不分贵贱，不管是山珍海味还是街边小吃，只要自己喜欢就是美食 对于爱美食的人来说它不仅仅是味觉的享受，跟是一种精神上的享受 今天我就来给大家分享我喜爱的美食 玉米笋的做法 食材 玉米笋 500克 盐 15克 姜 15克 葱 30克 酱油 10克 方法/步骤 1 将带泥的野生竹笋洗净，用...

凉拌马兰头的做法 竹笋食疗作用：竹笋味甘、性微寒，归胃、肺经；具有滋阴凉血、和中润肠、清热化痰、解渴除烦、清热益气、利隔爽胃、利尿通便、解毒透疹、养肝明目、消食的功效，还可开胃健脾，宽肠利膈，通肠排便，开膈豁痰，消油腻，解酒毒；主治食欲不振、胃口不开、脘痞胸闷、大便秘结、痰涎壅滞、形体肥胖、...

凉拌海带竹笋猪耳朵的做法 简介 夏天到啦，很多人都喜欢吃凉拌菜，今天就说说凉拌海带竹笋猪耳朵做的做法吧，喜欢的也可以试着做做，反正自己做经济卫生还实惠。食材 海带 300克 竹笋 300克 猪耳朵 一个 盐 少许 生抽、香醋 适量 蒜 3到5瓣 白糖、鸡精 适量 香油或者芝麻油 适量 辣椒 适量 方法/步骤 1 把...