凉拌土豆竹笋丝是怎么做的家常做法教程

1、提前将原材料准备好

2、将竹笋先切成片状，然后改刀成细丝

3、将竹笋丝放入流水中冲洗10分钟

4、同样的方法将土豆去皮切成细丝

5、锅内倒入清水烧开，先将土豆丝放入沸水中焯2-3分钟捞出沥干水分

6、再将竹笋丝放入沸水中焯熟

7、将香菜切成段

8、焯完水的竹笋用清水再漂洗2遍，保证苦涩味完全去掉

9、将土豆丝和竹笋丝混合均匀放入碗内

10、将盐、白糖、红油、葱油、香菜梗倒入碗内

11、所有调料搅拌均匀即可

12、一盘清脆爽口的小菜就做好了