凉拌辣香笋片

 时间:2024-10-30 04:11:50

1、准备笋片。预制动作:先将圆篙型竹笋块切成薄片,浸泡水一天(间中搅拌一下换水,约三次),隔天冲洗一下生笋片,放冷水一起煮沸后再煮5分钟熄火,浸泡10分钟捞出放凉,工多繁杂,但这个动作可以去苦味及增加脆口度。

凉拌辣香笋片

2、蒜头去膜切成末,放入料理碗内。

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3、加入盐巴调味。

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4、加入砂糖调味。

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5、淋上麻油调味。

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6、淋上辣椒酱调味。

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7、将所有食材拌匀就能上菜了。

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