电砂锅可以熬中药，但是要懂得用文火和武火，不然容易让药材失去药性。电砂锅熬中药的文火就是慢火，武火就是大火，一般熬药先用武火快速煮沸，再用文火慢煎半个小时左右，这样煎熬的中药就不会失去药性，效果还非常好。
电砂锅熬中药的步骤
1、先把中药材用冷水浸泡30~60分钟，浸泡时的水量需淹没药材3~5厘米。
2、浸泡好药材后用武火先熬，待沸腾后再改用文火保持微沸状态，之后可以计时，一般煎熬40~50分钟左右，如果是解表药，也就是治疗感冒类型的药，只需要煎熬15`20分钟左右即可。
3、将第一次煎好的药液倒出，然后加入适量的热水，倒入水量只要淹没药材2~3厘米即可。然后开火进行第二次煎煮，时间一般在20`30分钟左右。
电砂锅熬中药的时间怎么看
熬中药的时间一般从水开后算起，分为以下三种情况：
第一种：煎熬治疗急性热病、感冒风寒、风热类疾病等清热发散性药物，第一次煎煮用大火，沸后改中火煎煮15~20分钟，第二次煎煮沸后改中火再煎10~15分钟左右即可。
第二种：煎熬治疗脾胃病、高血压病、脏腑功能失调等慢性病的药物，第一次煎沸后改中火煎煮20~30分钟，第二次煎煮沸后改中火再煎15`20分钟左右即可。
第三种：煎熬治疗气虚、血虚、肾虚等虚损性疾病的药物，第一次煎煮沸后改小火再煎30~40分钟，第二次煎煮沸后再煎20~30分钟左右即可。
