鸡脚的做法

1  懒人版泡椒凤爪食材：一斤鸡爪子、一袋野山椒、少许红椒、少许盐、适量糖醋做法：1)将鸡爪剪掉指甲切成两段焯水后煮十分钟捞出放入冷水中镇凉。2)把野山椒和所有调料和在一起加适量清水煮开晾凉。3)将鸡爪捞出后放入泡椒汁里，以末过鸡爪为宜。泡几个小时以后即可食用，夏季可放在凉箱里冷藏味道更佳。虎...

新鲜鸡脚 10个 姜片 10克 大蒜 20克 盐 少许 洋葱 一个 香菜 2–3棵 柠檬 1个 百香果 2个 生抽 10克 白醋 1勺 方法/步骤 1 鸡爪+姜片冷水下锅煮8-10分钟，姜是为了除味去腥，提前准备好冰水（我是用冻的怡宝），煮好的鸡爪捞出来泡到冰水里～冰水很重要，它决定了鸡爪是否Q弹 2 煮鸡爪期间准备...

冰水 500ml 柠檬 1个 香菜 3根 洋葱 1/4个 小米椒 2-3个 蒜头 3瓣 糖 1勺 盐 1勺 蚝油 1勺 酱油 6勺 陈醋 10勺 步骤 1 爪子洗干净，切成两半，冷水放进锅，放入2勺料酒，姜片5片，葱1根。大火转中火10-15分钟，随自己喜欢的口感而定。然后马上放入冰水中，泡5分钟，再放入冰箱保鲜层20分钟。2 ...

鸡脚的做法有很多种，下面就给大家分享几种常见的家常鸡脚做法 食材 鸡爪 200g 盐 适量 家常焖鸡爪 1 食材：鸡爪200克 冰糖：10粒 姜 生抽 老抽 盐 桂皮 葱花 白芝麻（适量） 花椒面（适量）1、鸡爪处理干净，煮锅里面，放点姜片，煮十分钟。2、过冷水，加花椒面、盐，腌制备用。3、炒锅放油，然后，...

鸡脚 15只 老卤 适量 香叶 2片 干辣椒 3个 姜片 2片 砂仁 2个 八角 2个 小茴香 约70粒 花椒 约70粒 大蒜头 1个 葱花 少许 冰糖 适量 盐 适量 生抽 适量 老抽 适量 料酒 适量 葵花籽油 适量 步骤/方法 1 准备好卤料中需要添加的香料。这里用到了2片姜片、2个砂仁、2片香叶、2个干辣椒、2个八角...

1 食材：鸡爪、辣椒、香菜、麻油、酱油、桂皮、八角、香叶、芝麻油、姜蒜、醋、麻油？盐 2 鸡脚洗净，切开，泡五分钟，备用姜切片，蒜剁成蒜蓉，辣椒切段，香菜切段，备用 3 冷水下锅，放入鸡爪、八角、香叶、桂皮、姜片、盐，大火煮8分钟，捞出鸡爪 4 鸡爪冷水冲泡两分钟，洗净，放入香菜末、麻油、香油、...

陈醋鸡脚的做法 简介 广东的夏天总觉得是那么那么的长，炎热的天气让大脑总想念那些冰冰凉的食物，那冰爽是怎么都抵挡不住的，好吧，想吃好点的，就得动手做起来，那样就能避暑啦！透心凉，冰冰凉，酸甜的陈醋鸡脚，有肉感，又清爽，正是当造！食材 鸡脚 625克 陈醋 700克 黄冰糖 100克 生姜 3片 黄片糖 ...

鸡脚的做法大全 简介 好吃的鸡爪爪，喜欢吃的人来看咯 食材 鸡脚 12 蒜 半头 豆瓣酱 2勺 油 适量 麻椒 适量 干辣椒 适量 盐 适量 方法/步骤 1 麻辣鸡脚：1.将鸡脚洗净，冷水上锅，过水焯一下后捞出2.用刀去掉根部，剪掉指甲3.上锅热油，小火加入蒜蓉，麻椒，干辣椒，郫县豆瓣酱，炒至出红油。干...

黄豆焖鸡脚的做法 简介 话说很久很久以前，我是不爱吃鸡脚的，那时候多半是卤水鸡脚，老妈做的红烧鸡脚，可能是我牙口不好，咬半天也咬不动，吃不到什么肉，还满嘴都是酱汁，后面干脆放弃了，每次打算试试，结果咬一口就咬不动了，从小学到大学毕业后几年都没吃过一个完整的鸡脚，直到2016年发现了"菜热饭...

豉油王鸡脚的做法 简介 豉油王鸡脚，又叫卤水鸡脚，广东人都很喜欢的一道美食，重点是一种情怀，哈哈，满满的骨胶原蛋白。食材 鸡脚 适量 老抽 适量 蚝油 适量 生粉 适量 白砂糖 少量 陈皮 少量 步骤/方法 1 先把鸡脚洗干净 2 放锅里煮熟，大概3分钟就好，煮太久，皮会烂掉 3 把煮熟的鸡脚捞起来，用...

凉拌鸡爪的做法 简介 酸辣可口，一招搞定下午茶和宵夜！追剧看片再也不单调！食材 鸡爪 10个 辣椒(红，小) 3个 香菜 1棵 白芝麻 少量 食盐 1／2茶匙 酱油 1勺 陈醋 半碗 老抽 少量 鸡精 2勺 白糖 半勺 芝麻油 适量 辣椒油 少量 步骤/方法 1 如图 2 去掉指甲，将鸡脚切成如图三段 3 烧开水后下锅...

凉拌鸡脚的做法 简介 很喜欢吃的鸡脚，有点酸，又有一点辣，这次弄得很成功，非常好吃 食材 鸡脚 1斤 大蒜 1个 姜 几片 料酒 1勺 生抽 2勺 辣椒 3个 白醋 2勺 香油 10克 步骤/方法 1 鸡脚洗干净后放锅里煮，放几片姜，还有料酒一起煮，水开后放小火煮10分钟左右 2 煮好的鸡脚用冷水冲凉，...

鸡爪子的做法 简介 准备鸡爪500克，生抽、盐、老抽、辣椒、八角、大料各适量。先把解冻的鸡爪洗干净，把指甲切掉，煮一锅水，放入生抽、盐、辣椒、八角、大料。料水煮开后，放入鸡爪再煮20分钟关火，捞出。锅内倒入油，放入葱蒜爆香，再把鸡爪倒进去一起翻炒，加入适量的料酒翻炒均匀即可。

卤菜，鸡脚的做法 简介 今天带来的是卤菜，鸡脚,注意调料根据自己口味适量增减。食材 老抽 1勺 姜 3片 盐 1大勺 香料包 一小袋 白糖 4勺 鸡脚脚 500g 香菇 200克 海带结 200克 豆腐皮 50克 笋 300克 啤酒 一瓶 方法/步骤 1 把自己喜欢的食材准备好。鸡脚用水焯过 2 个人觉得香菇豆腐皮海带结都很...

鸡脚的家常做法 简介 鸡脚的家常做法 食材 鸡脚 适量 生姜 适量 大葱 适量 大蒜 适量 方法/步骤 1 将鸡脚洗净，辅料切好备用 2 锅里放入适量的清水烧开，放入鸡脚灼水 3 锅里放入适量的油爆香辅料，放入鸡脚翻炒 4 加入适量的清水转中火继续烧，5 待水快干的时候我们再加入些许剁椒大火继续烧，放入...

凉拌鸡爪的做法 简介 因为喜欢追剧，追剧又喜欢吃些解馋的食物，吃货们懂的 食材 鸡脚 20只 酱油 1大勺 蒜 6颗 陈醋 适量 香菜 适量 大葱 一小根 八角 少许 小辣椒 少许 香叶 2片 姜 2片 醋 1大勺 干沙姜 少许 步骤/方法 1 把水煮开，放入香叶，八角，姜，料酒，再把鸡爪到入锅里，小火煮10分钟出锅...

酸辣鸡脚的做法 简介 今天带来的是酸辣鸡脚,注意调料根据自己口味适量增减。食材 鸡脚 400g 京葱 5g 香葱 5棵 老姜 8g 花椒 5g 香叶 3片 料酒 15g 大蒜 5瓣 自制剁椒 15g 香醋 30g 生抽 40g 糖 10g 方法/步骤 1 鸡脚剪去指甲。2 菜刀改小块，一个鸡脚剁成2-3块。3 锅里水烧开放入鸡脚，京葱...

泰式甜辣鸡脚的做法 简介 今天带来的是泰式甜辣鸡脚,注意调料根据自己口味适量增减。食材 鸡脚 10余个 鲜姜 1小块 小葱 2根 鲜柠檬 4片 胡萝卜 半根 泰式甜辣酱 50克 盐 半小勺 白醋 2勺 芹菜 1小棵 方法/步骤 1 准备一份鸡脚，用刀把指甲去除 2 再从中间切开，分成两半 3 把处理好的鸡脚放入小...

吮指鸡脚的做法 简介 今天带来的是吮指鸡脚,注意调料根据自己口味适量增减。食材 鸡脚 1000克 小米辣 100克 清水 300克 生抽 366克 砖糖 176克 辣椒油 1勺 芝麻油 1勺 柠檬叶 10克（个人口味酌情增减）蒜末 适量茶匙 方法/步骤 1 开水煮熟，除去浮末 2 切掉指甲，改刀，更方便吃 3 放入冰水浸泡30-60...

土豆焖鸡脚的做法 简介 爱吃鸡脚，可是外面的又贵还不卫生，就想着自己做，因为很喜欢土豆泥包裹着的感觉，所以故意煮成粘稠状，不要看卖相不是很好，但是请相信我真真心心超级超级好吃，特别是如果没有吃完，然后就隔水在蒸一下，绝对好吃到哭。。。食材 鸡脚 500 土豆 2个 二荆条 5根 香葱 一根 大蒜 5瓣...

酸辣无骨鸡脚的做法 简介 今天带来的是酸辣无骨鸡脚,注意调料根据自己口味适量增减。食材 鸡脚 12只 姜 3片 料酒 1勺 柠檬 1个 小米辣 6个 蒜末 半头 酱油 5勺 凉拌醋 5勺 麻油 1勺 香菜 1根 冰块 10克（个人口味酌情增减）方法/步骤 1 鸡脚洗净 2 把鸡脚指甲剪掉 3 水中加入姜片，料酒，水煮沸...

食材 肉鸡爪 一斤 洋葱 小半个 蒜苗 一根 小葱 两根 香菜 两根 蒜头 一整颗 小米椒 两个 白芝麻 一勺 调和油 小半碗 辣椒粉 半勺 酱油 3勺 老抽 1勺 蚝油 1勺 米醋 2勺 白糖 1勺 食盐 1匙 凉白开 少许 方法/步骤 1 我们先把鸡脚趾砍掉，把鸡爪清洗干净砍成两段，放进小锅里面加清水。2 在锅里...

1 去掉指甲冷水下锅放姜片（姜丝）葱段，花椒，料酒，水开煮5分钟。注意，鸡脚要斩断，为了方便看清楚放的配料我就做了个没有斩断的鸡脚。2 煮好后凉水洗干净鸡脚上的血沫。3 锅里放油，下大蒜沫，花椒，干辣椒（随便什么干辣椒都可以，要是整根的干辣椒就切成段就可以）3个八角瓣，小火慢炸。炸2-3...

明虾鸡脚煲的做法 简介 外面饭店里的明虾鸡脚煲香料太多，而且太鲜，自己做的料足味好，炖的时候把土豆尽量炖的透一点，这样汤汁很浓，拌饭吃特别的好。食材 明虾 250克 鸡脚 400克 年糕 100克 土豆 100克 香菜 适量 生抽 适量 料酒 适量 老抽 适量 生姜 适量 蚝油 适量 辣椒酱 适量 步骤/方法 1 把鸡脚...

自制的卤鸡爪 简介 说到下饭下酒菜，很多人都喜欢吃鸡爪，做得好的鸡爪右手拿鸡爪，左右拿啤酒喝起来真的是爽，做法也不难，而且特别的下酒。食材 鸡爪 500g 干辣椒 适量 花椒 适量 八角 适量 火锅底料 适量 香叶 适量 盐‘ 适量 葱姜 适量 鸡精 适量 生抽 适量 老抽 适量 料酒 适量 方法/步骤 1 鸡爪洗...

酸辣无骨鸡脚的做法 简介 酸辣无骨鸡脚（柠檬）的做法 食材 鸡脚 16只 葱姜八角花椒 10克 料酒 1勺 柠檬 1个 小米辣 1个 蒜末 半头 酱油 1勺 蚝油 1勺 白糖 3勺 盐 1勺 麻油 1勺 花椒油 1勺 洋葱 1/4个 油泼辣子 1勺 熟白芝麻 10克 香菜 1根 冰块 10块 方法/步骤 1 把鸡脚清洗好，...