驴肉的做法

1 驴肉切成大小适中的块状备用 2 热锅冷油，倒入姜末和葱段爆香，然后加入驴肉块煸炒至变色 3 加入适量的料酒，焯去驴肉块的膻味 4 加入适量的清水，再加入盐、生抽、老抽、糖和鸡精调味，翻炒均匀 5 盖上锅盖，用中小火焖煮20分钟，直到驴肉块变得酥软入味 6 最后，将水淀粉加入锅中勾芡，淋上少许食用油...

1 先卤驴肉：大料洗净 2 驴肉提前浸泡四小时 3 冷水入锅，加白酒煮十分钟，捞起冲洗干净 4 驴肉放入电压力锅里，放人盐、生抽、老抽、蚝油、料酒、大料 5 倒入适量清水，刚好盖过驴肉即可，煮一个小时 6 出锅浸泡过夜 7 准备好这次要用的食材 8 辣椒切斜片；大蒜籽切碎 9 卤驴肉切片 10 热锅倒油，放...

驴肉性平，是春季养生饮食的好选择。春季食用驴肉，可以养生补血，并且可以健脾止气虚。今天小编介绍八款好吃的驴肉烹饪食谱给大家，大家想要春季进补，不妨一试。 工具/原料 驴肉，大枣，山药，大米，香菇，墨鱼，甲鱼，鳖甲等 步骤/方法 1 驴肉山药汤 驴肉150克，大枣10枚，山药30克，调味品适量。将驴肉洗净，...

年夜饭必备酱驴肉的做法 简介 今天带来的是年夜饭必备酱驴肉,注意调料根据自己口味适量增减。食材 驴腱子 4斤 姜片 多来点 大葱葱白 一根 蚝油 1勺 生抽 5勺 老抽 2-3勺 花椒 一小把 大料 2-3个 干辣椒 1-2根 黄豆酱 一大勺 方法/步骤 1 驴肉要提前泡半天啊，加老抽，加姜片，这一步是为了让颜色更...

怎样做酱驴肉 简介 天上龙肉，地上驴肉，大口吃酱驴肉的赶脚很壮士，很侠客~~~小时候经常吃的一道菜，现在因为原材料的限制不常做了，但还是我心中的那道家乡菜~~~食材 驴肉 1300g 盐 3g 白酒 10ml 蚝油 15ml 生抽 10ml 老抽 10ml 八角 5g 花椒 5g 陈皮 5g 山楂 5g 甘草 2g 冰糖 30g 葱 20g 姜 20g...

求酱驴肉的家常做法 简介 主料：驴肉2500克辅料：生抽100毫升、老抽15毫升、大葱50克、姜50克、蒜50克、黄酒50毫升、冰糖50毫升、香叶适量、花椒适量、桂皮少量、八角少量、盐一小勺1、第一步将驴腱子肉洗净。如下图所示。2、第二步锅中放水，水沸腾后放入腱子肉，用水焯一下。如下图所示。3、第三步焯好后...

驴肉烧卖的做法 简介 纯瘦肉、少油、低糖、可做40-45个 食材 驴肉 475g 葱白 1根 胡萝卜 1根 木耳 10朵 姜茸 若干 盐 1茶匙 糖 1茶匙 生抽 15ml 老抽 10ml 料酒 15ml 芝麻油 15ml 白胡椒 3g 五香粉 2 g 花椒水 100ml 淀粉 2茶匙 面粉 300克（分成200+100）开水 100克 温水 55克 玉米油 5克 ...

驴肉蒸饺的做法 简介 驴肉要比牛肉和猪肉香嫩，它适合做馅，包出的驴肉饺子味道鲜美好吃不腻，营养价值也高。民间有“天上龙肉，地上驴肉”之称，深受大家的喜爱。食材 面粉 适量 驴肉陷 500克 芹菜 250克 葱姜蒜 适量 料酒 适量 酱油 适量 十三香 适量 盐 适量 鸡精 适量 香油 适量 步骤/方法 1 首先取...

怎么做红烧驴肉?简介 家里买了新鲜驴肉，试试做出来如何，没想到大～成～功～好好吃嘻嘻嘻 食材 驴肉 400克 姜 1片 蒜 5-6瓣 花椒 15-20粒 八角 2.5个 山奈 2块 料酒 1勺 盐 克 味精 适量 生抽 3勺（酌情加减）豆瓣（关键） 半勺 水 酌情 葱 2根 小青椒 2根 植物油 适量 少量猪油 适量 方法...

驴肉火烧的做法 简介 今天带来的是驴肉火烧,注意调料根据自己口味适量增减。食材 面粉 560克（60做酥油）温水 270克 油 125克 酱驴肉 一块 尖椒 1个 青椒 1个 和风酱汁 10克（个人口味酌情增减）盐 7克 五香粉 2克 花椒粉 1克 葱 1根 方法/步骤 1 面粉加入温水搅拌均匀 2 倒入5克油，增加面粉延展性 3...

驴肉火烧的做法 简介 每次我酱了驴肉，儿子要吃驴肉火烧，用他的话比肉夹馍好吃多了，怎么也吃不够。食材 面粉 500克 水 270克 油 10克 盐 2克 青椒 1个 酱驴肉 一大块 面粉 50克克 胡椒粉 1克 五香粉 2克 小葱 2根 油 100克 花椒 15粒 方法/步骤 1 把锅里入油加入一捏花椒 葱段小火炸香，到...

驴肉馅饺子怎么去腥 简介 下面是驴肉馅饺子的做法，无腥味。食材 驴肉 500克 韭菜 200克 芹菜 200克 十三香 1勺 盐 1勺 酱油 2勺 调和油 2勺 方法/步骤 1 买的现成的驴肉馅 2 韭菜切末 3 芹菜切末 4 根据个人口味加适量十三香、花椒面、盐、酱油、油，葱姜末调味，加些水一起搅拌，这样馅儿比较嫩...

怎么做酱驴肉?简介 怎么做酱驴肉?食材 驴肉 适量 八角 适量 花椒 适量 大葱 适量 姜 适量 冰糖 适量 干辣椒 适量 盐 适量 酱油 适量 白酒 适量 方法/步骤 1 驴腱子肉用水泡一天，中间换几遍水。2 备好调料，用的是喝剩下的白酒，也可以食材酒。3 锅里放水，将泡好的驴肉倒入锅里，大火烧开，打去浮沫...

曹记驴肉的做法 1 曹记驴肉主料：驴肉(瘦)5000克曹记驴肉辅料：亚硝酸钠7.5克、猪大骨头1000克、母鸡5只曹记驴肉调料：食盐食盐1500克、葱葱500克、姜姜200克、蒜蒜500克、八角八角75克、花椒花椒50克、桂皮桂皮150克、丁香丁香适量、草果草果适量、金橘金橘适量、砂仁砂仁适量、白芷白芷适量、茴香籽茴香籽适量、...

如何炖驴肉比较好吃 简介 俗话说，天上的龙肉，地上的驴肉，说的就是驴肉特别好吃！但是驴肉有很多做法，如何才能简单快捷的做出好吃的驴肉呢？食材 驴肉 一斤半 十三香 一汤匙 蒜瓣 2个 香油 一汤匙 大料 2个 豆油 三汤匙 盐 一汤匙 方法/步骤 1 将驴肉切成核桃大小，然后倒入冷水中烧开，将油沫撇掉，然后...

驴肉火锅的做法 简介 驴肉火锅具有高蛋白、低脂肪的特点，驴肉火锅肉质鲜美，老少皆宜。那我们就来跟着大厨学做好吃的驴肉火锅吧。食材 驴肉 一斤半 胡萝卜 2个 生姜 一块 八角 2颗 桂皮 适量 大葱 一截 生抽 2勺 鸡精 2勺 盐 一勺 料酒 2勺 胡椒 少许 方法/步骤 1 我们准备好驴肉，把驴肉干净切块，胡...

小炒驴肉的做法 简介 准备材料：驴肉350克，小米椒25克，姜15克，鸡蛋清半个，葱15克，盐适量，生粉适量，生抽适量，白糖适量，生抽1小勺，植物油适量，大蒜20克，香菜梗150克。1、驴肉干净切成薄片，用盐，料酒，鸡蛋清，抓匀腌制10分。2、腌制肉的时间把佐料准备好。香菜梗切成4厘米长短的段，姜切片，大蒜切...

香辣凉拌驴肉的做法 简介 话说“天上龙肉，地上驴肉”，这句话是对驴肉的美誉，驴肉的不饱和脂肪酸含量，尤其是生物价值特高的亚油酸、亚麻酸的含量都远远高于猪肉、牛肉。 食材 ​卤驴肉 400克 熟花生米 150克 香菜 1棵 生抽 适量 蚝油 适量 醋 适量 红油 适量 香油 适量 方法/步骤 1 卤驴肉切小块，...

驴肉怎么做最好吃 简介 今天酱了些驴肉，女儿想吃驴肉火烧，哈哈，可惜不会做火烧，急中生智，用面做成布袋，而后把驴肉放进取，用烤箱烤一下，效果很好。食材 酱驴肉 300g 尖椒 1个 面粉 适量 方法/步骤 1 将面粉活成面团，软硬要适中，用保鲜膜包裹住醒发10分钟。2 在面粉醒发的时候，把酱驴肉和尖椒切成...

河北人爱吃的驴肉火烧的做法 简介 近日特殊时期，我只能窝在家里不出门，想吃火烧了，幸好之前冰箱里有驴肉和驴肠，只差火烧皮了，安排 食材 驴肉 根据自己喜好 青椒 2个 普通面粉 500克 温水 130克 盐 7克 油 5克 普通面粉 30克 五香粉 1克 花椒粉 1克 盐 3克 油 50克 葱 1段切丝 方法/步骤 1 先...

驴肉的做法怎么吃更有营养 简介 　　驴肉一般人均可食用，身体瘦弱者尤宜。驴肉肉质细嫩，远非牛羊肉可比，有补气、补虚之功。民间有"天上龙肉，地上驴肉"的谚语，以此来形容驴肉之美。驴肉是较为理想的保健食品。　　中医认为驴肉性味甘凉，有补气养血、利肺的功效，驴肉的做法有很多，如：用驴肉制馅的水饺，...

红烧驴肉的做法 简介 健康美味，简单易做，懒人必备 食材 驴肉 800克 料酒 2勺 花椒 10粒 葱姜 适量 老抽 1勺 生抽 2勺 香叶 2片 八角 2个 桂皮 1块 冰糖 适量 方法/步骤 1 驴肉切小块凉水入锅焯水 2 焯水后洗净备用 3 热锅加油加冰糖炒糖色 4 加驴肉翻炒 5 加盐之外所有调料翻炒 6 加热水没过...