醉虾的做法和调料

5 5、新鲜的河虾洗净控干水，倒入空碗中，碗中倒入白酒100毫升、黄酒50毫升，盖上盖子摇晃几下，使酒均匀一些，腌制30分钟。6 6、30分钟后，倒掉一半的酒，把调好的酱汁倒入虾碗中，搅拌均匀，好吃的醉虾就做好了，味道非常鲜美，朋友们快试试吧。

1 1、河虾准备河虾，漂洗几次先养着，然后准备辅料。2 2、调酒准备黄酒和白酒，按4:1的比例放入黄酒和白酒，调好待用。3 3、切末将姜葱蒜切末，青红尖椒和香菜也切成切末，备用。4 4、制作酱汁准备醋和红腐乳汁，将醋，生抽，红腐乳汁放入容器，放入白糖，姜葱蒜末，青红尖椒，香菜末，白胡椒粉调匀。5 5...

方法/步骤 1 把蒜和姜切碎装盘 2 再把切碎的姜和蒜、生抽、盐、糖搅拌做成酱汁 3 然后把虾放到料酒中浸泡5分钟 4 再把浸泡好的虾和酱汁煮5分钟盛出 5 再撒上葱花和辣椒增香 6 香味十足口感佳的醉虾就完成了 注意事项 tips:煮虾的时间要把控好 tips:生抽和盐可适量放 ...

简介 虾的营养价值丰富，吃法也很多样，深受人们喜爱。下面一起来学学这道醉虾的做法。食材 虾 适量 糖 3g 姜末 10g 蒜末 10g 蒸鱼鼓油 8勺 陈醋 1勺 青红椒 2个 黄酒 适量 枸杞 适量 方法/步骤 1 将鲜活的虾剪去虾枪，须和脚，泡入水中5-10分钟左右出去泥沙。2 调酱汁：糖3g,姜末10g,蒜末10g,蒸鱼...

虾可以用来煮、爆炒也可以用来做醉虾。下面我就给大家分享醉虾的经典做法。食材 虾 半斤 小米椒 10克 小青椒 10克 葱 1根 香菜 2根 姜末 5克 蒜末 5克 方法/步骤 1 活河虾买回放盆里养1个小时。2 碗里放入切碎地青椒、小米辣、小葱、香菜、姜末、蒜末、盐、鸡精、酱油、醋、白糖、腌制15分钟。3 用小碗...

步骤/方法 1 1把青虾用清水漂净。2 2放冷开水浸泡，吃之前捞出，沥干水份。3 3准备姜，蒜，八角，桂皮，花椒，葱，辣椒。4 4加入盐，糖，黄酒，醋，老抽，鸡精，胡椒粉，搅拌均匀。5 5把青虾摆入大盘。6 6倒入炝料。7 7放上葱花。8 8在葱花上浇上热油。9 9即可开吃！注意事项 小贴士1.此炝虾肠胃...

冰爽绍兴醉虾 1     近来食品安全问题层出不穷，我觉得我们每个人都不能大意。食品安全关系到自己家里人的安全，开不得半点玩笑。我的建议是对于媒体曝光的产品，那你再去吃真的是拿自己和家人的健康开玩笑了，比如假的猪耳朵等。前几天媒体曝光的甲醛白菜，也告诉我们平时买菜只能自己长个心眼了。 

美味醉虾的做法 1  说实在的，我还是非常喜欢吃生的东西！这在以前是不敢想像的，自从来到大连，见到新鲜的海鲜我实在受不住这个诱惑，渐渐地我就喜欢吃生的了。呵呵，今天来个生虾，这可不是生吃基围虾，这种海虾叫什么名字我一直没有弄懂，好像是“夹板虾”！这个美味实在诱人！！！腌制过程中，还是和前几天...

酒香醉虾的做法 简介 醉虾之美，在于鲜嫩二字。鲜是真鲜，嫩是真嫩，牙尖咬开薄壳，舌头触到那一小点嫩得弹牙的虾肉，一股鲜嫩的味道就到了嘴里，细细品尝，自带点甜，还有点微咸，鲜甜咸三味齐到，美哉 食材 九节虾 适量 当归 少量 枸杞 少量 红枣 少量 红酒 适量 米酒 适量 细盐 少量 方法/步骤 1 备...

【花雕酒醉虾】的简单做法 1 【花雕酒醉虾】的简单做法：1.大葱切成丝，用剪刀剪掉虾须、虾脚和头顶的尖刺2.锅中放底油，油热后爆香葱丝3.放入大虾4.同时调入花雕酒5.放白糖翻炒；虾变色后会下汤，此时放盐调味，中火盖上锅盖焖3分钟；最后大火收干汤汁，散入香菜即可。

1 第八名醉虾   故名思义，把活虾放入酒中，没一会儿虾就醉死了（应该说是醉了）。食用者即可以尝到虾的鲜香，同时也可以尝到酒的洌香，一举两得，不亦乐乎？评点：喝酒是许多人的最爱，真担心哪一天在醉的一踏糊涂时，被人像虾一样佐以杯羹。嗜饮酒者慎之慎之。     2 第七名：风干鸡...

盐 1调料勺 方法/步骤 1 河虾用剪刀剪掉头部的虾须，和硬硬的虾尾，清洗干净后再沥净水分。2 青、红小米椒去蒂、洗净后切成小圈儿，生姜洗净后切成片，大葱理好洗干净，葱白切成段，葱叶切成葱花。3 锅中倒入花生油，加入花椒小火煸炒出麻香味。4 加入葱白段、生姜片和青、红小米椒圈儿，继续小火炒出香味...

家常五彩虾仁的做法 1 　　材料　　原料：虾仁250g、青豆100g、胡萝卜半根、玉米粒50g　　调料：生姜10g、料酒10ml、盐5g、胡椒粉3g、生粉5g　　做法　　1、虾仁去净虾线，用料酒、生粉、盐拌一下。　　2、生姜去皮切细丝。　　3、胡萝卜切成小粒。　　4、锅中加入食用油，放入青豆和胡萝卜，略炒。　　5...

水煮蚕蛹的做法 简介 蚕蛹好多人都喜欢吃，刚过完一个年，大鱼大肉大家是否觉得吃的太油腻了呢？我们下面就介绍一种原汁原味、健康清淡的蚕蛹的做法。食材 蚕蛹 200 g 盐 适量 葱 适量 姜 适量 方法/步骤 1 将蚕蛹清洗后沥干，备用。2 锅内适量清水，大火烧开，倒入准备好的蚕蛹，放入适量的葱和姜祛腥，...

食材 食盐 适量 汉菜 适量 方法/步骤 1 准备好一条罗非鱼，洗净备用。2 准备好辣椒、花椒、食盐等调料。3 把罗非鱼切成如下的段备用。4 准备好生姜、葱等调料。5 把切好的罗非鱼摆盘备用。6 在最上面撒入切好的生姜、葱。7 再加入适量食盐和鸡精。8 罗非鱼一会就蒸熟了，稍微凉一会就可享受了。9 罗非鱼一会...

1 准备鱼。将罗非鱼去鱼鳞，清理干净内脏和腮。将清理好的鱼，划上横刀，抹上盐和黄酒，放置15分钟。2 准备调料。姜、葱切丝，蒜切成粒状，辣椒切成段。3 鱼仔也能 吃的。4 具体操作。1.煎鱼，将鱼煎至两面发黄，最好不要用蛋清和淀粉，而是用心。做美食就是一个心情，为谁而做。2.放入准备好的调料，爆...

食材 罗非鱼 1只 胡萝卜 1小段 油、盐、酱、醋、料酒 少许 生姜、蒜头、小葱、辣椒干 少许 方法/步骤 1 首先让卖鱼的师傅帮忙将鱼杀好、处理干净，可以考虑将四周鱼鳍切掉，背部需要两侧稍微倾斜切入，然后拉出背鳍。然后沿着两侧均匀划开一些口子，罗非鱼鱼肉较厚，划开口子让调料容易浸入，味道更好。2 做...

红烧狗肉的制作方法 简介 在这寒冷的冬日里，想教大家炒一盘具有抗寒、促进消化和血液循环的菜——红烧狗肉。食材 狗肉 500克 干朝天椒 适量 花椒、八角、桂皮香叶、小茴香、草果 适量 老姜 适量 香菜、小香葱、新鲜小清椒 适量 方法/步骤 1 把狗肉清洗干净，沥干水后切成薄厚适中的小肉块备用 2 把切好的狗肉...

怎样做肥肠好吃？简介 煮肥肠时一是要洗干净去掉膻味，最好去鲜肉专卖店购买收拾干净的肥肠。二是要煮烂又不能过火，煮约30分钟时用筷子扎一下，如果很容易就能扎透，即可关火。煸炒时要把水分煸干才香，烧制时一定要烧入味，味才厚重。豆花本身含水量较多，所以高汤不要加的太多。调料用量依个人口味调整。食材...

肥肉的做法大全 简介 选用花雕酒而没有用我常用的泸州特曲是因为花雕的味道偏甜，没有那么烈，煮出来的味道比较配。这就是今天这道菜与众不同的地方，放陈皮，是因为灵光一闪，怕放了花椒八角等的东西，会燥热，加一小块陈皮会化解燥热。食材 带皮五花肉 500g 花椒 2g左右 茴香 2g左右 香叶 2g左右 陈皮 2~...

椒盐猪蹄的家常做法 简介 先把猪手冲洗一下。再用拔毛的夹子把猪手上的毛毛仔细处理干净，再次冲洗一遍备用。把处理好的猪手放锅中加适量的水、料酒和花椒大火烧开，焯一下血水和腥味。食材 猪蹄 6只 油 适量 盐 适量 椒盐 适量 炸粉 适量 孜然粉 适量 花椒 适量 料酒 适量 方法/步骤 1 先把猪手冲洗一下。

6 在水开之后，把弄好的鱼放在盘子里，然后 一起放到蒸锅里面蒸，一般蒸个7-8分钟就可以了。这个时间要根据我们所选择的鱼的大小来延长或缩短一到两分钟。7 鱼蒸好出锅以后把葱叶撒在鱼身上，根据我们自己的口味添加一些麻油及酱油之类的调料，然后就可以大餐一顿了！！！注意事项 这里只是为大家提供一个制作...

麻辣兔头做法 简介 麻辣兔头是四川成都特色名小吃之一，鲜香味美，口感极佳。制作原料主要有速冻鲜兔头、干辣椒、姜块、精炼油等。吃兔头很讲章法，如同上海人吃醉虾，虾肉吃掉，虾壳还不破。啃兔头，需要充分调动口、唇、舌的各种功能，才能品出兔头滋味的妙处来。吃的是麻辣口味，红油汪汪，上面能看见芝麻和花椒...

凉粉调料汁的做法 简介 生活中有着许许多多的烦恼，下面就由小编教你凉粉调料汁的做法，希望你的生活多姿多彩~工具/原料 手机 电脑 方法/步骤 1 凉粉调料汁的配方：冰糖20克,白酱油120克,菜籽油10克,盐15克,味精4克,辣椒油100克,小葱2克,大蒜(白皮)45克,香油2克,姜汁50克,花椒5克凉粉的特色： 此菜鲜香...

简介 蚕蛹就是蚕老了之后做的蚕茧里面的就是蚕蛹，蚕蛹的营养非常丰富，但是平常应该很少吃到，我们可能对吃法和做法不太了解，那么下面让我们一起来看一下蚕蛹的做法应该怎么吃？食材 蚕蛹 1 方法/步骤 1 首先，准备好的蚕蛹放在锅里煮五分钟。2 将煮熟的蚕蛹捞出来，用水洗一下。用剪刀将蚕蛹对半剪开。3 剪...

牛蹄筋的家常做法 简介 牛蹄筋性温，味道鲜香，口感爽滑，加上些许的青蒜翻炒，很是下饭！食材 卤牛蹄筋 适量 青蒜 适量 老抽 适量 生抽 适量 菜油 适量 小米椒 适量 花椒 适量 鸡精 适量 方法/步骤 1 选取卤制好的牛蹄筋，清洗干净，切成小片，这样更易于入味。2 青蒜理好清洗干净，切成寸段，小米红椒切小...

八角 2颗 冰糖 1大匙 水 1000毫升 方法/步骤 1 1.猪脚洗净，放入沸水中烫约10分钟，再捞出沖水待凉，除毛后洗净、沥干，接着放入160℃的油锅中炸至上色后捞出，沥油备用。2 2.再油锅中放入蒜仁、姜片、青葱段略炸后即取出，备用。3 取一砂锅，先装入第二步的材料与八角，再倒入猪脚，最后加入调料酱油...