河虾怎么做好吃

1、河虾用剪刀剪掉头部的虾须，和硬硬的虾尾，清洗干净后再沥净水分。

2、青、红小米椒去蒂、洗净后切成小圈儿，生姜洗净后切成片，大葱理好洗干净，葱白切成段，葱叶切成葱花。

3、锅中倒入花生油，加入花椒小火煸炒出麻香味。

4、加入葱白段、生姜片和青、红小米椒圈儿，继续小火炒出香味。

5、倒入河虾大火爆炒，翻炒均匀，炒到河虾全身发红。

6、调入一调料勺的盐、一勺白糖、一汤匙的料酒和一汤匙的生抽翻炒均匀，锅边再淋入清水大火煮开。

7、继续小火煮3分钟，最后大火收汁，加入葱花翻炒均匀，就可以出锅装盘了。