辣椒的腌制方法

1 先将8瓣大蒜和35克生姜去皮切成碎丁状，越碎越好，然后再把剩余的2瓣蒜和25克生姜切成片状，洋葱直接切块就可以 2 接着把青辣椒和红辣椒洗干净，洗好后晾干水分，提示：水分一定要晾干，要不然影响成品保存期 3 把晾干水分的辣椒，切成碎片状。这里青辣椒我用了两种，一种是不辣的普通菜椒，另一种是很...

步骤/方法 1 辣椒选用朝天椒，红绿都可以，我这里选用的是红椒，好吃是关键，好看才是王道，去蒂洗干净后要沥干表面水分 2 因为辣椒很辣，我的大杀器上场了，厨房剪。3 我喜欢大口吃辣椒，所以剪的有些大，喜欢小的可以把辣椒剁碎，撒上食用盐，拌匀，放置一个小时，盐会把辣椒里面的水分逼出来。4 装瓶时候注...

方法/步骤 1 油浸菜青椒挑选个大肉厚的菜青椒切成条，鲜红辣椒少许，切成段儿，生姜切丝，大蒜切片准备好。锅里烧油，等油烧开后调小火，炸花椒粒出香味儿，再倒入酱油，最后浇到准备好的青红椒上，再滴点白酒。用塑料保鲜盒子密封好放进冰箱，三天之后就可以吃了。2 泡甜红椒新鲜的红辣椒又叫小米辣，维生素含...

泡椒制作有点类似与酸豆角，辣椒收货的季节，都会腌制一批，可以保存很久 食材 红辣椒 500克 盐 5克 冰糖 20克 花椒 3克 姜 3片 高度白酒 适量 清水 600毫升 步骤/方法 1 红辣椒洗净，晾干水分 2 准备的辅料 3 锅中放入清水、冰糖、姜片、花椒、盐，大火煮开，煮出花椒的香味 4 煮好的花椒水彻底放凉 5...

方法/步骤 1 我用的是这种辣椒，我们这叫做尖椒，将其清洗干净，控干水分。如果能吃辣的可以用杭椒，会更辣一些。2 将辣椒的根部切掉，横着切成辣椒圈，加入约3小勺食盐，搅拌均匀腌制1个小时以上，把辣椒的水分腌出来一些。3 将大蒜去皮切碎，1小块姜也切碎；准备八角、花椒、桂皮、香叶、小茴香这几样香料，...

方法/步骤 1 首先将辣椒切碎，蒜剁成蒜末，姜、洋葱切片等备用（小葱和香菜保留整条）2 将已切碎后的辣椒加入两勺白糖、两勺蒜末搅拌均匀，腌制二十分钟左右 3 锅里倒入油，依次下入姜片、洋葱、小葱、香菜、八角和花椒等全部炸出香味后捞出，再倒入两碗生抽和一碗陈醋，煮开后倒出放凉 4 把腌制好的辣椒...

方法/步骤 1 首先，将所有的辣椒清洗干净;然后将水分控干；2 清洗瓶子，一会准备装辣椒用；3 辣椒晾干后，将辣椒的头去掉；4 将辣椒全部切细 5 锅内烧油，油烧红后下入料头，葱、姜、蒜；料头炒香后下入辣椒；6 反复进行翻炒，加入一把盐，加入两勺花椒粉，两勺姜粉 7 炒好后出锅，然后装瓶；装好...

方法/步骤 1 碗中放入白糖，盐，倒入生抽，用筷子搅拌至白糖融化，做成料汁。2 锅中倒入食用油，烧至八分开。3 倒入料汁爆锅，关火倒入白酒，出锅倒入碗中晾凉。4 辣椒洗净，擦干水分，切成滚刀小块，去籽。切一点胡萝卜配菜。5 料汁凉透，放入辣椒，胡萝卜拌匀，腌制2小时左右。6 又脆有好吃的腌辣椒就做...

方法/步骤 1 1、青椒五斤用清水泡半小时，洗净，沥干水分，此时不要摘去蒂部（注意要是尖尖的辣椒，大肚子的大辣椒肉松软不行）。2 2、沥干后切开，加盐0.3斤腌两小时，收水分，倒掉腌出来的水。3 3、花生油烧热，放入花椒、酱油、白糖，剩下的盐放入，烧开，关火，放凉，一定凉透。4 4、凉透后，...

先盖一层保鲜膜密封隔绝空气，然后盖好盖子。简易的酸辣椒就腌制完成了，室温下阴凉处等待一周到十天左右即可打开盖子。6 腌制后出门旅游了，10天以后回来打开一看腌制的刚刚好，特别酸，汤汁的颜色也蛮漂亮的，用这汤汁又腌了一罐。除了直接吃，用来炒菜也非常好吃，老同学用它做酸辣鱼头也很棒。

辣椒 900克 生抽 适量 白糖 适量 醋 少量 姜片 适量 蒜片 适量 方法/步骤 1 首先去蒂洗干净，晾干水分。2 用牙签把辣椒扎一些小眼，这样会更好的入味。3 姜蒜切片备用。4 锅烧热，放生抽，白糖和醋烧开，晾凉备用。5 把辣椒和姜蒜放入陶罐内，倒入晾凉的酱汁。6 腌制一个星期就可以吃了。注意事项 所...

使得辣椒和调味料可以充分融合在一起；4 第四步，准备一个容器，将其事先杀毒处理好，然后保证无水无油，将拌好的青椒放入在容器中，加上一瓶盖的白酒，拌均匀，用一张保鲜膜覆盖好；5 第五步，将瓶子的盖子封好，放在冰箱中冷藏腌制，一个晚上的时间便可享用，存放在冰箱冷藏室，慢慢吃。

腌制辣椒怎么腌制不会烂 简介 这才是辣椒的正确腌制方法，口味爽脆香辣味十足，放一年都不坏.详细的方法和步骤教给你。食材 新鲜辣椒 5-10斤 泡椒 2小袋 生姜 100克 花椒 1把 大蒜 200克 八角 1小把 盐 半斤 冰糖 1把 高度白酒 一点 方法/步骤 1 首先准备5-10斤的新鲜辣椒，要挑选那种长条的线椒，不能...

辣椒 700克 姜蒜片 适量 生抽 适量 醋 少量 白糖 适量 方法/步骤 1 首先辣椒洗净并晾干水分。2 用牙签把辣椒扎一些小眼儿。3 锅内无油无水，放入生抽，醋和白糖烧开，晾凉备用。4 姜蒜切片备用。5 把辣椒和姜蒜切放入陶罐内，再倒入晾凉的酱汁密封起来。6 腌制七八天就可以吃了。注意事项 要所有器具无...

5 烫完的辣椒不用过凉水，直接晾干后切片，喜欢吃整支辣椒的厨友，可以把辣椒从中间切开，切到辣椒尾部的时候不要切断即可。我们家人爱吃一小块一小的，这样切的好处还有一个，就是辣椒太辣了，可以把辣椒尾部的辣椒籽去掉。 切完后撒盐，撒大粒盐，也就是腌制盐，它比平时做菜的食盐味道淡，如果放多了会沉底...

辣椒方法/ 步骤1 把辣椒洗干净，切成小块。吃多少做多少，不要做多了 。2 把大蒜切碎。大蒜一瓣大点的就可以了，喜欢吃蒜味大的可以多放 。3 准备一个碗，把切好的辣椒放里面，再把大蒜碎放进去 。4 再加小半勺盐。拌匀。腌制3个小时 。5 腌制好后，加点生抽，还有芝麻油拌匀 。6 装盘。辣椒就腌好了...

腌制辣椒家庭做法 简介 简单好做的辣椒又下饭又省事做起来吧。食材 辣椒 1000 醋 一大勺 酱油 一大勺 白糖 4小勺 花椒油 20克 盐 10克 罐子 一个 方法/步骤 1 准备辣椒摘取把洗净控干水分。2 大蒜切片，控干的辣椒切滚刀块。3 切好的食材装入盆中。4 锅中放油加入花椒大料炸香在老吃料渣。5 加入醋...

3 准备好玻璃瓶子，小半瓶凉开水，放入辣椒 4 再放几粒蒜瓣、姜片、花椒粒，加入高度白酒和大概白醋1/4瓶，不够水位的可加多些白醋，盐少许、糖少许，搅拌均匀，里面的液体要充满瓶子为止哦~5 然后在瓶口盖一层保鲜膜，再拧紧盖子，倒过来放 6 一两天以后等泡椒都沉在那里了，就可以把瓶子竖起来了，腌制一个...

新鲜辣椒 5kg 盐 0.5kg 味精 4两 白糖 六两 白酒 2两 酱油 2两 生姜 5两 大蒜 3两 方法/步骤 1 去市场上新鲜新鲜而且完整的辣椒，一定要新鲜的，没有破的，因为如果破的话，很容易在腌制过程中腐烂掉。2 把买好的辣椒洗干净，然后晾干，一定要做到没有水分残留 3 把晾干的辣椒切成一段一段的 4 把...

方法/步骤 1 小米辣仔细搓洗干净，无需去蒂，将小米辣放在通风的地方，控干表面的水分，一定要保证小米辣无生水；2 准备出要腌制泡辣椒的容器，将其事先放入在开水锅中煮一煮，消毒后，保证无水无油的状态，同时生姜切成小片，大蒜剥皮也切成片；3 锅中添上少许水，将其烧开后，晾凉，同时高度白酒、食盐和...

简介 腌辣椒存放时间长好吃的做法 食材 青红椒 适量 蒜 适量 小米椒 适量 姜 适量 盐 适量 醋 适量 清水 适量 花椒 适量 老冰糖 1块 香叶 3块 酱油 适量 八角 3块 桂皮 3块 白酒 少许 方法/步骤 1 青红椒、小米椒切条、姜蒜切片，放入碗中 2 加入1少盐、一大块老冰糖，抓匀腌制30分钟 3 锅中加入...

3 将姜和蒜切成粒状。4 将香醋、生抽、八角、花椒和糖放入碗中并搅拌均匀成料汁。5 将料汁倒入锅中并烧开直至出大料香味。6 将料汁盛出，放凉。7 将尖椒放入碗中，放盐腌制半小时。8 放入姜和蒜并倒入料汁，搅拌均匀。9 将碗封口，放进冰箱腌制即可。注意事项 腌制的辣椒可以存放一年 ...

喜欢吃辣椒的人一定喜欢吃泡辣椒，辣椒给过腌制以后，更有一翻风味了，可是泡辣椒的腌制方法并不是所有的人都知道的，现在就告诉你吧。食材 各种辣椒 适量 八角 适量 茴香 适量 桂皮 适量 盐 适量 冰糖 适量 方法/步骤 1 1.先把红辣椒准备好，也可以用红辣椒、尖椒、朝天椒这个根据个人的喜好去选择泡辣椒的...

怎样腌制酸辣椒,我是湖南人,湖南人都喜欢吃辣椒,每年奶奶家都会种很多又小又长的辣椒,比较辣的那种,到了秋末就会变红,全部摘下来,堆得像小山一样,我每年那时去奶奶家都会拿一大袋回家,吃不完,怎么办的,哈哈,想办法做酸辣椒吧,又酸又辣,可好吃了。

此次将为大家带来朋友家祖传的辣椒腌制秘方，保你吃过一次再也忘不掉。食材 辣椒 3斤 胡萝 7斤 生姜 1斤 大蒜 1斤 方法/步骤 1 辣椒洗净晾干后留梗，剪口。如果怕有辣椒子，你就剪下方，尖的那一头。胡萝卜洗净晾干后切花刀。没有花刀随意切。以上两样共计10斤，比例任意。2 生姜1斤洗净晾干切花刀。

怎么样泡辣椒 简介 湖北湖南四川无辣不欢的省份，与其要在外面购买添加防腐剂的泡辣椒，还不如自己动手将自己种植的辣椒进行腌制，食用，干净无毒！ 食材 小米椒 400g 蒜 200g 鸡精 适量 盐 适量 方法/步骤 1 准备食材，将小米椒的蒂头去掉，清水洗净，备用。 2 把洗净的小米椒，放到食品加工器里打碎成丁。

腌制辣椒怎么腌制不会烂 简介 辣椒是非常好吃的，但是很多人在做法上没做好，导致辣椒被腌制烂了，下面介绍腌制辣椒不会烂的做法。食材 青椒 100克 黄豆 50克 红尖椒 50克 冰糖 15克 生姜 1块 白酒 10毫升 盐 10克 白醋 20毫升 方法/步骤 1 1，青，红尖椒，生姜洗净晾干。2 2，瓶子洗净控干，黄豆泡开...

辣椒 酱油等调味料 方法/步骤 1 首先，我们准备好辣椒，可以使用多种辣椒，根据个人的口味，可以选择比较辣的尖椒等辣椒。2 我们将辣椒洗干净之后，使用针或者刀，将辣椒上面扎几个小孔，或者直接使用刀将辣椒切开一个小口。3 将辣椒处理好之后，我们就需要制作腌辣椒的腌制液，我们先将少量油放置到锅中，加热后加...