蒸鸡蛋羹的做法

步骤 1 三个鸡蛋（一个鸡蛋50克左右，鸡蛋大小不同，水量适量调整），360毫升水准备好，今天我用的凉水，用点温水更好。2 鸡蛋和水一起放入碗中 3 加3克左右盐，然后用单抽把鸡蛋和水充分搅匀，搅打蛋液的时间，锅内添水开始点火加热。4 打到这种丰富泡沫状态 5 把蛋液过滤一遍，把泡沫和未搅匀的蛋清过滤掉...

步骤/方法 1 准备食材：鸡蛋5个。根据食用人数选择鸡蛋数量。2 准备食材：胡萝卜：1根，香菜：2根，小火腿：1根，盐：2克，香油：2勺，花椒料油：3勺，醋：2勺。调料可按自己口味增减，也随鸡蛋用量多少相应增减。3 将鸡蛋磕入碗中，加适量盐，进行搅打。4 搅打均匀后，在蛋液中分次加入温水。水与蛋液...

步骤 1 鸡蛋两个，加4整蛋壳温开水（50-60℃）2 手动蛋抽搅拌均匀，加少许盐，搅拌过后鸡蛋会出好多沫，勺子撇去不要 3 碗上面扣盘子，盖上锅盖，水开后计时蒸8-10分钟，焖3分钟 4 放生抽，芝麻香油调味 5 嫩滑爽口，如同豆腐脑，布丁一样，营养丰富易消化 6 还可以根据喜好加些菠菜碎，西兰花碎等等 ...

1 准备鸡蛋和蒸盅。2 将鸡蛋打入蒸盅里。3 用筷子顺时针方向搅拌。直到搅拌无蛋白为止。4 搅拌均匀的鸡蛋放入适量的盐。5 添加用量一半的水继续搅拌。6 继续添加用量的全部的水搅拌均匀。7 上锅蒸前要把锅底的水要预热，再上锅蒸，盖上盖大火烧开转中小火13—15分钟。8 蒸好的鸡蛋里放入适量的芝麻油。

1 蒸锅里放适量水，小火烧着，这边厢准备磕二个鸡蛋入大碗中。2 用打蛋器打散。3 加入盐，搅匀。打久一点至起泡泡哦。（鸡蛋也有一些筋膜，打久一些，可以打得更细腻。）4 倒入二碗水（我是按照一个鸡蛋一碗水的比例，一碗水大概是250ml的样子）用筛网过滤。5 锅内水已经烧热，我因为是三人食，故分开来...

10 蒸好以后，撒上葱花，可以盖上盖子再焖2分钟，也可以直接拿出来享用 11 淋上1勺海鲜酱油，可以开吃啦～12 舀一勺，嫩滑地不要不要的(∩_∩)注意事项 .可以放一小把海米；请注意，蒸鸡蛋羹必须加盐，不加盐一定是不成型的，我用我家的调味罐配套的小瓷勺子，每次加1平勺盐，刚刚好，所以，不要随意...

鸡蛋羹的10种做法，鲜香嫩滑，拌饭吃绝对美味，大人小孩都喜欢 工具/原料 meishi meishi 方法/步骤 1 一、蒸水蛋用料：鸡蛋2个、温开水、盐、海鲜酱油做法：1.鸡蛋打散，加入1一1.5倍的温开水，加适量盐打匀2.过筛。。。（如果筛网不够密，过筛后碗里还有小泡，拿个勺子给刮干净就成）3.在碗面上盖上...

1 鸡蛋打入碗中备用 2 放入和鸡蛋等量的凉开水（不要用凉水，会有气泡），如果把握不准用量，可用半个蛋壳盛2次就可以了 3 放入少许盐调味 4 放入少许料酒，可起到去腥的作用 5 用筷子把鸡蛋液打散，直到蛋清和蛋黄均匀的混合在一起，不要有大块的凝结，猛搅或长时间搅动蛋液会使蛋液起泡 6 用漏网过滤掉...

1 准备三枚鸡蛋，打入碗中，用打蛋器打散。2 加入水，一个鸡蛋半碗水，三个鸡蛋是一碗半水，假如色拉油一小勺，盐一小勺，十三香少许，搅拌均匀。3 锅里放水，水烧开后，把碗放在蒸笼上，盖上盖子，锅盖要留一个缝隙，转中火蒸鸡蛋羹。十五分钟后就可以打开盖子，用筷子扎一下，如果没有鸡蛋液就说明已经...

特别好吃的蒸鸡蛋羹 简介 鸡蛋多买食用鸡蛋，有朋友说鸡蛋汤蒸不成功，我觉得没问题，超级简单，没有朋友可以按照教程试试！注意：放温水，鸡蛋与水的比例是1:1.5，绝对正确。蒸出来，又嫩又滑。主人过世了。食材 鸡蛋 6个（50g一个）温水 450ml 盐 适量 香油 1勺 方法/步骤 1 在一个干净的容器里打6个...

嫩滑鸡蛋羹的做法 简介 鸡蛋羹我们都是蒸出来的，但是有没有想过用微波炉做一碗滑嫩嫩的鸡蛋羹呢？其实不难噢！跟着我一起来做吧！记住两点，保你一次就能做出美哒哒的嫩滑鸡蛋羹来。因为微波炉的加热原理和蒸锅的加热原理不一样，所以用微波炉做鸡蛋羹火候不宜高，要中低温比较合适。做出的鸡蛋羹虽然表面有...

鸡蛋羹的做法 简介 教你蒸出完美的鸡蛋羹的做法 食材 鸡蛋 1个 温水 100～120克 盐 适量 生抽 适量 方法/步骤 1 温水里加一小勺盐，水温不烫手就可以，鸡蛋打进温水里，温水和鸡蛋的重量比为2：1（如果你没有电子秤，就用半个蛋壳舀四次温水吧）。2 用蛋抽搅匀，蛋抽打鸡蛋很匀，而且产生的泡沫很少。

蒸鸡蛋羹怎么做 简介 蒸鸡蛋羹看起来简单，但很多人在实际操作的时候都会发现，蒸出来的鸡蛋羹内部会有孔洞，吃起来口感也比较粗糙。那么怎么才能蒸出口感嫩滑、内部无孔洞的鸡蛋羹呢？其实，关键就在于蛋液中加的“水”，之前小编在做鸡蛋羹的时候凉水、温水全都试过，做出来的鸡蛋羹都不是太完美，前段时间听邻居...

鸡蛋羹怎么蒸好吃?简介 鸡蛋羹好吃又有营养,是老少皆宜的美食.要想把鸡蛋羹蒸好,要注意许多小细节,把握住以下几点,蛋羹蒸的口感细滑,兼具美味与高颜值.食材 鸡蛋 两个 盐 适量 葱花 适量 清水 适量 方法/步骤 1 选用壁稍厚的碗,打入两颗鸡蛋.厚碗受热慢,蛋羹缓慢受热口感好.2 加入温水,注意必须是温水,水量...

鸡蛋羹的做法 简介 今天带来的是鸡蛋羹,注意调料根据自己口味适量增减。食材 鸡蛋 2个 温水 160克 盐 1小勺 方法/步骤 1 有人说做鸡蛋羹鸡蛋必须常温，冰箱里放了臻米除味器，不仅可以防止食品串味，还能保持食品的新鲜度，所以我直接用的冰箱鸡蛋，取出来直接操作就可以 2 准备食材 3 鸡蛋打散，加人温水，...

蒸鸡蛋的做法 简介 今天也分享给你这道家常却很有学问的蒸鸡蛋。不知你是否发现，自己每次蒸出来的蛋羹表面都会有一层气泡，即使用汤匙除去蛋沫，蒸出来还是能看到一层令人厌恶的皴皮了。那么，想蒸出一碗又嫩又平滑的蛋羹真的很难吗？ 一起来看看今天这道食谱吧，看完你也一定能做出嫩滑的像布丁一样的鸡蛋...

3 加入和鸡蛋差不多的水，水最好是凉白开，搅匀。4 蒸锅水沸后，放入打好的鸡蛋，蒸10分钟可以打开锅盖看看，是否熟了，时间长了鸡蛋就蒸老了。5 调醋汁：醋汁、味极香酱油、香油按4：1:1调配。6 把蒸好的鸡蛋拿出，小心烫手。7 鸡蛋羹上撒香菜末，倒入调好的醋汁，鸡蛋羹就做好了。注意事项 以上做法...

蒸鸡蛋羹教程 简介 蒸蛋羹时盖保鲜膜，为了阻隔蒸汽滴下来的水，使其受热更均匀，最大程度地保留鸡蛋羹的水分，这样，蛋液内水分含量高，口感更加嫩滑，这一步骤，不要省略！在编辑菜谱时，我没想把保鲜膜的问题重点强调，但看到下方留言，我很无奈，所以，特别说明一下保鲜膜要选用PE无毒材质，耐热耐高温的，盖在...

蒸鸡蛋羹怎么做好吃？简介 越是简单的菜越考验一个人的厨艺，蒸鸡蛋羹就是这样，虽然整个过程就一两步，但是稍不注意就会导致鸡蛋羹过老或者水分过多，吃的时候口感也会大打折扣。所以今天便把蒸鸡蛋羹的诀窍写了出来，做这道菜的关键除了水和蛋液的比例外，食盐也是重点中的重点，只要按照菜谱来制作，一定就会...

这一步是为了蒸出来的鸡蛋没有小孔 5 在锅内加入两碗水，保证蒸的过程不会干锅，把碗放在蒸笼上，用保鲜膜密封住碗，或者在碗上加一个盖子 6 大火将锅烧开，水开后开始计时，并转为中火，8分钟后即可关火 7 出锅后，撒上一些香葱，加入一勺生抽，两滴香油，既营养又美味的鸡蛋羹就完成了 ...

蒸鸡蛋羹的做法 简介 爸妈回国啦，好日子结束 ，自己带两娃，每天给小宝做饭是个大挑战，不能太混是不是  早餐来个蒸鸡蛋糕给小宝，简单方便，避免慌乱最佳食谱 食材 鸡蛋 1个 香油 2滴 保鲜膜 一小块 生抽 1~2滴(非必须)方法/步骤 1 一个鸡蛋，打散 2 加温凉白开水(不要太热)，80-100ml，搅拌均匀...

如何制作蒸鸡蛋羹 简介 这蛋羹蒸得又鲜又嫩，制作简单，细腻嫩滑入口即化。食材 鸡蛋 200克 葱 10克 开水 30克 食用油 10克 食用盐 10克 生抽 5克 胡椒粉 5克 方法/步骤 1 挑选大个的鸡蛋5个，人多每次蒸蛋羹都是5~6个鸡蛋，最好选用新鲜鸡蛋。2 取大碗或者小盆，打入鸡蛋，打散尽量搅拌均匀。3 烧...

蒸鸡蛋羹怎么蒸软滑嫩 简介 鸡蛋中富含蛋白质、蒸出来的鸡蛋羹同样富含钾、钠、镁，可以使皮肤更加红润光滑，提高记忆力。下面来和我学习蒸鸡蛋软滑嫩羹吧。食材 鸡蛋 1个 水 100克左右 盐 适量 生抽 适量 葱花 适量 方法/步骤 1 准备一个鸡蛋 2 我们来给打散，加入适量的盐，一定要加盐，一边加盐一边加...

早餐鸡蛋羹的做法 简介 鸡蛋羹做起来虽然很简单，但是稍不容易就会失手，不是蒸出来的蛋羹有蜂窝，就是蒸的太老了，而且吃起来也不细嫩。要想达到完美蛋羹的标准：平滑细腻，没有过多气孔，滑嫩易消化，是需要秘籍的，赶紧学起来吧。食材 鸡蛋 3个 温水 适量 盐 适量 方法/步骤 1 准备食材：鸡蛋3个，一个蒸...

蒸出好吃的鸡蛋羹的做法 简介 今天带来的是蒸出好吃的鸡蛋羹,注意调料根据自己口味适量增减。食材 土鸡蛋 4只 盐 1g 老抽 1g 生抽 2g 香油 5g 葱花 20克 温开水 222g 方法/步骤 1 准备好食材，我用的是土鸡蛋，觉得蒸出来的颜色好看，芝麻油也就是我们常吃的香油。2 将鸡蛋敲到碗里称重，四个鸡蛋是148...

鸡蛋羹的做法 简介 对于鸡蛋的各种做法，鸡蛋羹更加突然了独特的柔嫩、清新的味感，实在是一道沁人心腑的养身之餐。爱吃的人可不少，如果您对油腻生感不悦，感觉没有想吃的念想，可以自己做蛋羹换个口感，主食吃它也挺好，小编把怎么做软滑正好、不硬的要领给您道一下。食材 鸡蛋 两个 香葱 少许 清水 适量 ...

简单美味的蒸鸡蛋羹怎么做？简介 蒸鸡蛋羹属于家常菜中比较简单的菜菜，主要原料是鸡蛋、虾米，口味是香，工艺是蒸，烹饪难度属于初级。鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用。食材 土鸡蛋 2个 芝麻油 适量 盐 1克 料酒 2克 小葱...