红烧铁狮子头

1 1、将猪肉洗净，去筋膜，剁成肉末，或者用搅拌机搅打成肉馅。2 2、荸荠或鲜藕去皮，洗净，切成末备用；板油也要切成末。3 3、葱洗净，去除老叶，拍扁后切长丝；姜洗净，拍碎，切片备用；准备1杯水，加入葱姜，用手揉搓出香辛味，滤出葱姜就是葱姜水了。葱姜水是烹饪肉类常用的，腌肉，腌鱼时只要加入1...

2 2.将已经拌出了香味的馅儿捏吧捏吧成圆子，放置一边待用；3 3.起油锅，油锅大约7成热时，将狮子头入油锅微炸，炸至如图成色即可，捞出，沥出油，待用；4 4. 锅内少许放些油，润润锅，入姜片，八角，桂皮，爆香，再入老抽，生抽，白糖，加开水，煮沸；5 5.煮沸后，将狮子头放入锅内，大火煮开...

4 热锅内加油，烧热，加入大料爆香，再加入蚝油炒香，加入清水，盐，味精，白糖，老抽，鸡粉，胡椒粉大火烧开 5 最后放入炸好的狮子头中火炖20分钟即可食用 注意事项 别忘啦撒香菜

富含铁和优质蛋白质的红烧狮子头，对需要增加营养的孕中晚期准妈妈可以适当多吃些。油炸的表皮不建议食用，能量太高，不利于孕期体重控制。另外，芯里的咸鸭蛋含盐量高，少吃或不吃，以防孕期高血压发生。狮子头口感咸香，可以搭配新鲜叶菜类蔬菜如油菜一起食用，中和下这个味道。食材 猪肉末 500g 藕 100g 咸...

1 准备好肉馅的食材：500克五花肉馅，300克焯过水的山药，葱白、姜片，料酒和生抽。2 将肉馅、姜末、葱白末加适量盐，生抽和料酒搅拌，分2-3次加水，1斤肉馅总共加100克水，按一个方向搅打。搅打15分钟后加切好的山药末继续搅打10分钟。3 这是搅打后的山药肉馅状态。4 做成大的圆球状，做红烧狮子头用。5...

分享个红烧狮子头的做法。食材 猪肉馅 适量 各种调料 适量 食用油 适量 方法/步骤 1 准备猪肉馅加葱姜，十三香、生抽、老抽蚝油、放一点香油、打入一颗鸡蛋，加适量玉米淀粉、一点盐顺时针搅拌均匀。2 手蘸上水，吧肉馅团成一个个大球。3 油温六成热，下锅，小火慢炸，金黄酥脆捞出备用。4 另起锅烧油，爆...

把肉团下锅炸，炸到两面金黄捞出备用，如下图：7 第七，把肉丸放入锅里，加入葱段，姜块，一勺料酒，一勺生抽，一勺食盐，再加入4块八角，加水没过肉丸，如下图：8 第八，开火，小火烧30分钟，转大火收汁，盛出装盘，这样已到红烧狮子头就做好啦！注意事项 一定要炸到两面金黄哦 注意火候 ...

1 五花肉切丁 2 加入鸡蛋、香菇丁、葱末、姜末、淀粉、少量食盐、胡椒粉、少量料酒、马蹄丁 3 顺时针搅拌上劲 4 用手分成6等分 5 油温烧至7成热下锅油炸，至表皮金黄捞出备用 6 留少量油烧热下葱姜煸炒出香 7 加入豆瓣酱炒出红油，加耗油和白糖、老抽陆续翻炒 8 加入鸡汤大火烧开 9 下狮子头小火慢炖...

1 总结：1、肉切馅，葱姜切末，马蹄香菇切丁。2、将材料混合搅拌至肉馅上劲，分成6分团成狮子头。3、下热油中炸至表面金黄，装盘备用。4、葱姜爆香，下豆瓣酱、老抽、白糖、蚝油继续翻炒。5、倒入鸡汤烧开，加入狮子头炖2小时。6、装盘上桌。注意事项 tips：狮子头一定要在鸡汤中多炖一段时间，否则内部...

红烧狮子头的制作方法及步骤 简介 今天给大家带来一道家常版的红烧狮子头。食材 猪肉 适量 盐 适量 方法/步骤 1 准备适量猪肉，剁碎成肉馅。2 加入适量的葱花、姜末。3 加入蚝油、盐、鸡精、酱油、胡椒粉、老抽，打入一个鸡蛋。搅拌均匀。4 加入适量生粉，沿同一方向继续搅拌均匀。用手把肉馅揉成圆形。5 锅里放...

怎样做好吃的红烧狮子头 简介 很喜欢这道菜，以前经常在外面吃，现在自己在家做，干净卫生，又能随时解馋。快来看看怎么做吧 食材 猪肉馅 500g 油菜 200g 姜 适量 蒜 适量 葱 适量 盐 适量 料酒 2勺 淀粉 适量 八角 2个 鸡蛋 1个 生抽 2勺 方法/步骤 1 准备猪肉馅（最好三分肥七分瘦），全是瘦肉口感...

红烧狮子头-四喜丸子的做法 简介 红烧狮子头又称四喜丸子，是一道淮扬名菜。选的是有肥有瘦的肉，配上多种材料，做成丸子，先炸后煮，出锅后扑鼻的香味，光闻起来就引动食欲，今天‘薛琅丫头’就分享给大家吧~注：大厨的手艺，不是偶的，哈哈~食材 肥肉 适量 瘦肉 适量 姜 适量 鸡蛋 2个 鸡精 适量 味精 ...

家常版红烧狮子头 简介 家常版红烧狮子头 食材 猪肉馅 400克 鸡蛋 1个 鸡精 1勺 爆锅材料：葱姜蒜 适量 香叶 适量 干辣椒 适量 肉馅调料：蚝油 适量 花椒粉 适量 水 适量 盐 适量 老抽 适量 红烧调料：酱油蚝油 适量 糖 适量 方法/步骤 1 肉馅中加入准备好的鸡蛋和拌肉馅的调料，顺时针方向搅拌均匀。2 ...

大火收汁。19 撒上家乐桂花红烧酱料包里面搭配好的干桂花，就大功告成啦！20 将菜心围绕一圈儿摆盘，红烧狮子头摆放在中间。增添了桂花的香气，清香与肉香相得益彰，酱汁油光发亮，酱色浓郁不深沉，有家乐调料包，一道硬菜轻松搞定。注意事项 想要肉丸有劲道一点，可以取肉丸在铁盆里摔打十几下 ...

红烧狮子头 简介 我做的红烧狮子头特形象,偷懒,捏丸子时没有捏好,裂了.不过味道还是不错的.呵呵...方法/步骤 1 把肉剁细。2 把肉馅里加老抽.盐.味精.泡好的馒头.姜.葱搅打上劲。3 捏成丸子,放进油锅里炸。4 炸成外表呈黄色捞出。5 锅里加水,放进炸好的丸子.老抽.红塘.葱.姜盐小火炖1小时,快出...

红烧狮子头做法 1 准备的材料有：海米、香菇、鸡蛋、大葱、姜、淀粉、五花肉、白糖。准备的调料有：盐、料酒、香油、酱油、味精。准备前的工作：1.海米用温水泡软，上屉蒸5分钟，取出沥水，剁成碎粒。              2.香菇泡软，去蒂、洗净，切成小粒，用沸水焯透，捞出。   

怎样做出美味的红烧狮子头？简介 新的一年，一道红烧狮子头香香的，寓意吉祥如意，福气多多。食材 梅子肉 500克 荸荠 200克 香菇 30克 老抽 10克 鸡蛋 50克 馒头 20克 油 10克 八角 3克 方法/步骤 1 将荸荠和香菇去皮冲洗干净剁碎，香菇需要反复泡发冲洗 2 梅肉切成肉泥放入盆中，再将葱姜末、花椒粉放入...

怎么做红烧狮子头？1 制作材料：猪肉（三肥七瘦），鸡蛋1个，生姜，小葱，白菜叶，粉丝（主要材料如图所示）制作调料：酱油、米酒、糖，生粉，精盐做法：1-2.将三肥七瘦猪肉条洗净，拭干水分剔去猪皮，放置案板上切丝切丁再斩剁成肉末放入大盆中；鸡蛋1只去壳磕入盆中。3-4.盆中添加酱油、米酒、糖，加入...

红烧狮子头做法 简介 红烧狮子头，是中国逢年过节常吃的一道菜，也称四喜丸子，是取其吉祥之意。食材 猪五花肉泥 150克 荸荠 10克 冬菇 10克 油菜 30克 姜片 适量 植物油 适量 盐 适量 味精 适量 白糖 适量 淀粉 适量 鸡汤 适量 酱油 适量 方法/步骤 1 油菜洗净，用沸水烫熟；荸荠去皮，冬菇洗净，均切末...

家常菜谱:红烧狮子头 1 主料：猪肉末、青菜芯、荸荠、全麦土司、葱姜、鸡蛋调料：料酒、盐、酱油、白糖、芝麻油做法：1、葱姜切末，鸡蛋打散，一起加入肉末中；2、肉末中加入料酒、盐同向用力搅拌至友粘性； 3、荸荠去皮切碎，全麦土司切碎（全麦土司的做法在这里），一起加入肉末中搅拌均匀； 4、舀一大勺馅在...

非常好吃的红烧狮子头做法 1 原料：肉泥300g、淮山半根、鸡蛋6个（5熟1生）调料：生抽1汤匙、老抽1茶匙、盐1茶匙、蚝油1汤匙、黑胡椒粉少许、花椒油1汤匙、大葱末、姜末、面包糠30g辅料：高汤1L、生抽3汤匙、老抽1汤匙、八角1个、桂皮1块、花椒1小撮、葱段、姜片、冰糖2块、水淀粉做法：1.山药洗净去皮，剁碎...

简介 红烧狮子头是一道非常传统的中式料理。做法也非常的多，下面介绍一下我的做法，看是否和你的一样呢？食材 猪肉馅 300克 油菜 4棵 酱油 若干 糖 若干 姜末 1匙 淀粉 若干 鸡蛋 1个 酒 1匙 方法/步骤 1 猪肉馅放入盘中，加一匙水，2匙酱油，姜末、淀粉、糖、酒各1匙，打入鸡蛋，均匀搅拌至有黏性。...

色泽更加均匀。8 把锅内多余的油倒出，加入适量温水，差不多没过肉丸即可，中火煮开后转小火煮30分钟。9 将适量酱油、蚝油、生抽、生粉调成浆水倒入锅中煮开3分钟，不要把汤汁烧干，剩下小半碗时关火出锅，一道红烧狮子头就做好了，香味浓郁、色泽诱人，非常好吃。注意事项 炸肉丸时一定要小火。

狮子头的家常做法 简介 狮子头是由六成肥肉和四成瘦肉加上葱、姜、鸡蛋等配料斩成肉泥，做成拳头大小的肉丸，可清蒸可红烧，肥而不腻。 食材 五花肉 200g 油 适量 盐 适量 香葱 适量 蒜 适量 姜 适量 十三香（或胡椒粉 适量 料酒 适量 淀粉 适量 烤肉酱 适量 生抽 适量 蜂蜜 适量 蚝油 适量 白糖 适量...

正宗狮子头的家常做法 简介 狮子头是由六成肥肉和四成瘦肉加上葱、姜、鸡蛋等配料斩成肉泥，做成拳头大小的肉丸，可清蒸可红烧，肥而不腻。食材 五花肉 200g 油 适量 盐 适量 香葱 适量 蒜 2瓣 姜 2片 十三香 适量 料酒 2勺 淀粉 1大勺 烤肉酱 1勺 生抽 2勺 蜂蜜 1勺 蚝油 1勺 白糖 适量 鸡精 ...

狮子头的家常做法 简介 快过年了，为了丰富节日餐桌，各种年菜提前做起来啦！这道狮子头，先炸后蒸，颜色红亮，口感软糯鲜香，寓意团团圆圆，是节日餐桌必备的一道大菜！食材 猪肉末 400克 盐 5克 料酒 1汤匙 酱油 3汤匙 葱 1段 姜 1块 淀粉 5汤匙 糖 1汤匙 油 500克 荸荠 100克 青菜 3颗 鸡蛋 1个...

狮子头的做法 简介 以前跟父母到朋友家做客时他们做给我吃的，后来就爱上了它。是我最喜欢的食物中的一种，后来妈妈特意问了那个阿姨怎么做的，妈妈学来了做给我吃。食材 去皮五花肉 150克 马蹄 10克 冬菇 10克 青菜 30克 盐 12克 味精 10克 老抽王 10克 白糖 5克 香油 5克 淀粉 30克 鸡汤 150克 ...

怎样做狮子头家常做法 简介 简单为大家介绍一下狮子头的家常做法，希望可以帮助到大家。食材 五花肉 1斤 莲菜 适量 盐 适量 生姜 适量 葱 适量 鸡蛋 2个 油 适量 生抽 适量 料酒 适量 花椒粉 适量 五香粉 适量 鸡精 适量 淀粉 适量 蚝油 适量 白糖 适量 方法/步骤 1 准备半碗清水，放5克盐，把葱和生姜放...

狮子头怎么做 简介 狮子头怎么做？狮子头是淮扬菜系中的一道传统菜，北方话说即是大丸子，一般都是做成四喜丸子，其加工是拌馅、油炸、蒸制、浇汁的过程。食材 猪肉馅 200克 面粉 适量 食用精盐 适量 鸡精 适量 食用油 50克 糖 适量 葱白 10克 生姜 5克 生抽酱油 适量 蚝油 适量 辣椒 20克 韭苔 15克 水...