米粉肉的做法

2 五花肉冷水下锅，放入料包，葱姜，适量白酒（料酒）也可以，煮20分钟左右。3 自制蒸肉米粉，准备大约100-150g大米 4 放搅拌机里打碎，不要打的太碎，稍微有点颗粒感 5 锅里不用放油，小火放入搅碎的米粉和一颗大料炒制 6 炒到米粉微微发黄，关火，备用 7 将蒸肉汁所需调料放入碗中搅拌均匀，如果颜色不...

16 撞气后把肉碗上屉盖好锅盖大火蒸制二十分钟，改中火蒸二十分钟。自然冷却放气后才能起锅。如果用普通蒸锅要开锅后蒸制90分钟。总之这米粉肉一定要蒸得特别软烂才好吃。17 起锅，香香的米粉肉即将上桌了。18 将肉碗端出，把蒸出的肉汁控出，此时五花肉的肥肉部分出的油也随之倒出，真正做得肥而不腻，同...

如果喜欢香椿味的就不放十三香，放一点切碎的香椿嫩叶拌匀，就是香椿米粉肉，也特香。3.腌五花肉的过程中多翻动两次，让肉更加入味。4.准备好丝瓜，天气好可以多晒一点，我忘记买丝瓜了，在冰箱里拿了一根给大家示范一下做法。5.把丝瓜去皮洗净切片，同样的不要太厚也不要太薄，尽量切得均匀些。6.撒入盐拌匀...

超解馋的米粉肉的做法 简介 今天带来的是超解馋的米粉肉,注意调料根据自己口味适量增减。食材 五花肉 500克 大米 60克 大料 三五个 花椒 20粒 姜 若干片 生抽 五勺(三勺拌肉，二勺拌土豆)五香粉 5克 土豆 3个 糖 5克 料酒 2勺 方法/步骤 1 五花肉切约5一8毫米厚的大片，加入生抽.五香粉.姜片，料酒，...

妈妈的味道之米粉肉的做法 食材 五花肉 1000克 大米 150克 八角 2个 料酒 一勺 葱姜 10克 老抽 一勺 香油 半勺 生抽 两勺 盐 两勺 方法/步骤 1 做干的米粉肉一定要选择肥肉相连的，太瘦会比较柴不好吃 2 肉的厚度不能太薄，也不能太厚，正常筷子厚度就比较合适，晒的不会太干，蒸出来也有嚼劲 3 ...

米粉肉的做法 食材 五花肉 两斤 老抽 1勺 生抽 2勺 盐 适量（个人口味）糖 适量（个人口味）料酒 2勺 白酒 1勺 白胡椒 适量（个人口味）大米 一斤 花椒 适量（个人口味）八角 3个 桂皮 3小块 香叶 3片 方法/步骤 1 用水浸泡米至发白即可，再淘好，滤干。像这样～2 把滤干的米放炒锅里加入花椒、八角...

2 用筷子充分地搅拌均匀，再腌渍10分钟，以便于肉更好地入味。3 加上两大把的玉米面，充分地搅拌均匀。如果肉肥点，就可以多加些玉米面，如果瘦就少加点，否则显得没有油，影响口感，也可以根据自身的需要来调节。4 使玉米面均匀地附着在肉片上，玉米面放的量要适中，多了太干没油口感不好，太少了，玉米面...

5 处理土豆将土豆刮皮洗净后切片，放入碗底，土豆吸油，这样的米粉肉吃起来不油腻。6 处理五花肉将五花肉洗净后，放在案板上切段，之后切成片备用。五花肉中倒入盐、白糖、生抽、老抽和料酒。7 处理辅料将葱、姜、蒜洗净后，葱切段、姜切末、蒜切末，放入五花肉中，抓匀后腌制10分钟。8 水淀粉十分钟后挑出葱段，...

米粉 足量 饺子粉 少许 生抽 足量 方法/步骤 1 这个就是我奶奶买的猪肉，很大一块 2 先清洗一下 3 把肥肉和瘦肉分开切成小块 4 肥肉先下锅炸，把油炸出来可以拿来做菜 5 在瘦肉上面加米粉和饺子粉 6 加上生抽搅拌均匀 7 再另外装一些米粉出来 8 把粘了酱油的肉再蘸一层米粉 9 然后就下锅炸，这个油...

电饭煲版米粉肉的做法 简介 北方春节必备，可以提前做好冻起来，吃的时候上锅蒸一下，省得过年手忙脚乱，哈哈哈 。也适合爱吃这肉的上班族。食材 五花肉 500克 大米 100克 糯米 100克 姜 8片 䓤 少许 甜面酱 4大勺 料酒 1大勺 生抽 5大勺 老抽 2大勺 盐 4小勺 糖 2小勺 八角 2个 香叶 2片 小茴香...

米粉肉的做法 简介 米粉肉是民间的一种以五花猪肉拌上米粉的一种荤菜，糯而清香，酥而爽口，是一种很好吃的小吃。食材 五花肉 1公斤 蒸肉粉 1包 方法/步骤 1 先把五花肉切成大概1CM厚小片。2 粉蒸肉的料可以用买来的，它的一包料有注明一包料可以用多少猪肉，挺方便的。我用一个盘把料倒入盘子里。3 ...

家常米粉肉最美味的做法 简介 这是一道独家秘方的做法，正宗的湘味，做法简单，味道独特，我教给大家，希望家乡的美味可以和大家分享，美味传达世界。食材 新鲜五花肉 1斤 米粉 400g 五香粉 适量 酱油 适量 盐 适量 姜 适量 酒 适量 香油 适量 葱 适量 方法/步骤 1 准备好要用到的所有材料和作料，辅料该切...

蒸米粉肉的做法窍门 简介 蒸米粉肉味道鲜美，滑嫩可口，是人们特别喜爱吃的美食之一，今天就来介绍一下蒸米粉肉的做法窍门。食材 五花肉 1000g 米粉 300g 姜 15g 大蒜 15g 方法/步骤 1 要想做出好吃的蒸米粉肉，我们要先五花肉为原料，这样做出的五花肉更加鲜嫩，我们先将五花肉1000g洗净切好放在锅中备用；2...

老北京米粉肉的做法 简介 跟奶奶学的老北京米粉肉 食材 大米 1 糯米 1 五花肉 1 甜面酱 1 酱油 1 十三香 1 料酒 1 老抽 1 方法/步骤 1 大米糯米2比1左右，洗净，米泡到可以用指甲轻易掐碎。捞出来沥了水分，用擀面杖把米擀到图中这样的小颗粒，不用完全变成粉，不然就和粉碎机出来的差不多，失去口感了...

老北京米粉肉的做法 简介 小窍门: 一定要五花肉,肥瘦相间,一点肥肉没有的话,口感不好. 在码碗的时候,放一颗冰糖在碗底再码肉,可以让肉色泽鲜亮,扣出米粉肉时不沾碗. 使用的厨具：蒸锅 食材 五花肉 适量 大米 适量 糯米 适量 花椒 适量 甜面酱 适量 大料 适量 葱 适量 姜 适量 老抽 适量 白糖 适...

湖南米粉肉，农家风味。简介 很想念家里的米粉肉，那种味道在外面永远闻不到。。。食材 肉 适量 米粉 适量 盐 适量 方法/步骤 1 把肉洗干净切成两个拇指大小的坨，放盐搓均匀。《稍咸》这里的肉可以切多一点，因为我们这种方法做出来的米粉肉不会那么容易坏掉。2 把肉一块一块沾上米粉，米粉不要买的那种...

天福号米粉肉的做法 简介 天福号米粉肉的做法 食材 五花肉 适量 米粉 适量 豆瓣酱 适量 盐 适量 料酒 适量 方法/步骤 1 肉切成块或者丁，用豆瓣酱（或者酱油生抽和和老抽）和稍微点料酒给拌好，腌制一会就好（口味重的可以放稍微点盐），这时间准备米粉就好，我家老婆喜欢吃薄片所以切的比较薄，米粉肉还是大块比较...

米粉肉的用料：五花肉500g、江米200g、大米200g、红糖30g、五香粉5g、料酒1勺、花椒粉、姜粉、白胡椒粉、鸡粉2小勺、生抽80g、大料2个。米粉肉的做法步骤1、大米和江米洗后，用水浸泡15分钟。步骤2、泡好的米擀成粉末状，然后在案板上摊开，晾晒直到完全干透，大约1小时左右。步骤3、五花肉切成半厘米左右的...

方法/步骤 1 大米洗净，晾干。2 锅开小火，把晒干的米和花椒一起炒。炒到米发黄的时候关火。3 用料理机磨成粉。4 磨好的粉。5 五花肉洗净。切片 6 分别下姜末，生抽，香油，红糖，辣椒酱。7 下米粉和一点点水。8 用手抓匀，让每片肉都沾满米粉。9 下高压锅蒸至上汽后二十分钟后关火。出锅撒香菜。

家常粉蒸肉做法 简介 中国的饮食文化流传几千年，很多不同地区、不同民族都有很多的特色美食。粉蒸肉是广泛流行于中国南方地区的的汉族传统名菜之一。以主料带皮五花肉加米粉和其他调味料制作而成。粉蒸肉糯而清香，酥而爽口，有肥有瘦，红白相间，嫩而不糜，米粉油润，五香味浓郁。下面介绍一下具体做法，希望朋友们...

麻辣米粉肉的做法 简介 只用20分钟就出锅，不油不腻，软糯喷香~食材 五花肉 500克 麻辣味蒸肉米粉 1包 香葱 1根 土豆 1小个 方法/步骤 1 带皮五花肉洗净，切条~2 起锅，烧水，水温热后下入锅中，水开后再煮3分钟即可捞出，稍微晾凉~3 晾到不烫手后，切成厚约5毫米的片，同事讲一个削了皮的土豆切5...

湖南桂东米粉肉的做法 简介 好吃到你想哭的家乡味道 食材 五花肉 300克 方法/步骤 1 五花肉切薄片，加适量食盐，打入鸡蛋2个，搅拌均匀，腌制10分钟。2 米粉中加入沙姜粉，两者混为一体。3 腌好的肉，沾上米粉（肉上有鸡蛋液，很容易沾米粉）需要用手压紧，准备一碗清水，将沾了米粉的肉再沾下水，在上一遍...

赣州粉蒸肉的做法 1 赣州米粉肉做法比较讲究，笼屉用荷叶垫底，先将米粉在叶上蒸熟，再用荷叶，一片叶包一块肉，再慢火细蒸，到肉糯软，将荷叶清香吸入肉内，才成一个美美的粉蒸肉。原料：猪肉（肥瘦相间），米粉，红糖，糟卤，盐，酱油各适量。做法：猪肉洗净，切成0.3厘米厚的片(厚薄随意)，瘦肉归瘦肉片切...

简单的粉蒸肉的做法 简介 粉蒸肉糯而清香，酥而爽口，有肥有瘦，嫩而不腻，根据烹饪方法，可以偏辣，也可以偏甜。食材 猪五花肉 250g 蒸肉米粉 半包 葱 少许 糖 少许 生抽 少许 腐乳汁 少许 姜片 少许 白砂糖 少许 方法/步骤 1 先准备材料，单人份，猪五花肉250g，生抽少许，白砂糖少许，腐乳汁少许（没有也...

立夏粉蒸肉的做法 简介 米粉肉更能让人接受，一块肉可以下一碗饭那是津津有味的事。老家吃米粉肉还有一个方法，就是把蘸好粉的肉暴晒几天，然后用茶油或菜油炸干，想吃的时候拿出几片蒸食。因为这种方法比较存得住，一两个月都不会坏，我们称之为晒肉，那味道甭提有多香了。每次回家，我老娘就会给我炸上...

11 一个小时后,米粉都涨开啦.12 米香肉香扑鼻,那也得先忍着喽。13 把菜盘扣在蒸肉的碗上,两手抓紧碗底，一鼓作气翻过来吧。14 功力还是可以的 15 慢慢掀掉圆碗,米粉肉非常完美的了.16 看见南瓜了吗 17 每一片米粉肉都厚嘟嘟的,就像冬天的雾凇一样可爱，虽然是五花肉,入口不腻,米香酒香伴随着肉香,太...

粉蒸肉的九种做法，绝味美食 简介 麻辣——麻香四溢，麻爽酥软，回味无穷。粉蒸肉五香——清香悠长，嫩而不糜，雅香难忘。榨香——加入榨辣椒，酸香四溢，齿间留香。香菇——加入香菇，菇香浓郁，留香悠长。食材 带皮花肉 400g 葱丝 25g 炒米粉 25g 姜 25g 甜面酱 20g 白糖 20g 方法/步骤 1 方法一制作...