1、要想做出好吃的蒸米粉肉，我们要先五花肉为原料，这样做出的五花肉更加鲜嫩，我们先将五花肉1000g洗净切好放在锅中备用；
2、准备300g米粉装在碗中备用；
3、将姜去皮切成沫备用；
4、将大蒜去皮切成沫备用；
5、将米粉倒入切好的肉中；
6、加入适量姜沫；
7、加入切好的大蒜；
8、加入适量豆瓣酱；
9、加入适量食盐；
10、加入适量水；
11、将肉和调料沿同一方向充分搅拌均匀，蒸米粉肉好不好吃，关键就看所加的调料以及这个搅拌的功夫了；
12、将搅拌好的肉装在碗中，放入蒸锅中，蒸15分钟；
13、起锅，美味的蒸米粉肉就做好了。
