牛肉怎么做好吃易烂

方法/步骤 1 牛肉泡水，多泡几次。 单独的图找不到了，就用这个图吧。2 准备好料，山楂也可以用山楂干，辣椒是二荆条不咋辣 3 切小块，凉水下锅，放两片姜，煮开撇浮沫，汤不要倒掉 4 冰糖炒糖色后、把牛肉放进去翻炒均匀 5 把各种香料放进去、翻炒2分钟 6 我用的红星二锅头，半盖淋锅边倒入、盖上...

1 牛肉断纹，切大块，清水冲洗几次，加入清水锅中，开锅后煮２分钟，捞出来再用清水洗至无杂质后，控水备用。2 备好各种香料，免得炒制时匆忙！3 起油锅，依次下入花椒、八角、桂皮、香叶、姜片，炒香。4 下入牛肉，炒干水分后，加入生抽，料酒、陈醋、冰糖、老抽，炒制冰糖融化，锅中汤汁发粘。5 倒入砂锅...

7 捞出牛肉，洗掉表面的血沫。8 牛肉和配料一起放入电压力锅中。9 加入清水没过牛肉，调入盐、老抽、火锅底料和生抽摇晃均匀。10 加盖密闭，按下牛羊肉键，等到气阀自然下落开盖。11 放入娃娃菜，煮至软烂。12 放入泡软的粉丝煮开。13 最后，放入鸡精，撒上葱花。14 出锅装盘，好吃又烂的牛肉就炖好了。

1 牛肉切小块备用。2 凉水下锅把牛肉焯一遍，会焯出许多的脏沫沫，然后洗净， 焯好的牛肉盛出备用。同时烧一壶开水，备用。3 把牛肉放入锅内，把佐料葱姜蒜、八角、辣椒、桂皮、酱油、料酒、冰糖、香叶、甜面酱、老抽、盐一起放入锅中。加开水，4 在烧一壶热水倒入放好材料的锅中，再盖好盖子。没过牛肉，...

如何炖牛肉好吃,牛肉的做法有很多,有的人喜欢青炒,有的喜欢做卤着吃,也有炖着吃的,每个人的做法都不尽相同,而炖牛肉我更喜欢使用火锅底料来做,这样做出来的炖牛肉味道相浓可口,非常好吃,下面就来简单说说做法。

1 把切好的牛肉块放入冷水中，开火将冷水煮沸，撇去浮沫 2 将焯好的牛肉捞出备用，准备好辅料 3 锅中放油，先炸花椒，炸糊以后将花椒捞出扔掉，此时油就变成了有花椒香味的熟油，姜，葱白入锅，爆出香味 4 然后将焯好的牛肉倒入锅中继续翻炒，依次加入蒜瓣，桂皮，香叶，八角，豆瓣酱，盐，稍微翻炒一下...

1 一、切肉横着纹路切切牛肉是有讲究的，牛肉的纤维组织较粗，结缔组织又较密实，所以应该横着纹路切，切断肌肉纤维，这样才容易炖烂。牛肉切成块后，要用清水浸泡出血水，这样可以让肉质变得松软。2 二、牛肉要冷水下锅牛肉要冷水下锅，大火烧开，之后焯水5~10分钟，捞出肉里面煮出来的浮沫，这样可以去掉腥味。

怎样炖牛肉又烂又好吃 简介 牛肉很多朋友都喜欢吃，大家都知道牛肉不是太容易煮烂，今天给大家介绍几种方法，让牛肉炖出来又烂又好吃。工具/原料 牛肉 方法/步骤 1 选取牛肉时可以选择腱子、腰板、弓口、胸口、外脊等位置的肉类，这些部位的牛肉口感好也易煮烂。2 一小撮茶叶炖牛肉的时候，将一小撮茶叶用纱布包好...

牛肉吃起来就更加的鲜香味美。6 6. 小贴士：红烧牛肉想要做的软烂好吃，无腥味，只要按照以上的这五步来制作就可以了。大家要是喜欢吃土豆、板栗或是白萝卜等，也可以在入高压锅的时候放入和牛肉一起炖煮。切记炖煮牛肉的时候盐不可以过早放入，大火煮，小火炖的时候再放入盐即可。

清炖牛肉怎么炖容易烂窍门 简介 牛肉是一种营养价值丰富的高蛋白食物，由于脂肪含量低，更是受到了减肥人士的喜爱。每次吃到外面软糯的牛肉，总是希望自己也能亲手做出这样的口感，在家炖牛肉，经常硬得嚼都嚼不动，到底怎样才能把牛肉炖烂呢？   方法/步骤 1 方法一：加茶叶包  在炖煮牛肉过程中，...

牛肉怎么炖又烂又好吃？牛肉的烹制比很多肉类都要讲究得多，一不留神就又柴又老。但是炖牛肉想要好吃，可以从以下选材、切法、炖煮法等方面入手。食材 牛肉 500kg 冰糖 8g 山楂 10g 方法/步骤 1 选料：正如牛排要生煎才不浪费一样，炖牛肉，优选牛腱子肉。牛腱子肉的纤维比较细，在长时间的炖煮后不仅不影响...

炖牛肉怎么做好吃又烂熟?简介 炖牛肉怎么做好吃又烂熟?食材 牛肉 5斤 酱豆腐 半块 八角 3个 黄豆酱 1勺 花椒 20粒 糖 1勺半 香叶 5片 料酒 3勺 蚝油 2勺 辣椒 2个 盐 10克 葱姜 适量 生抽 3勺 老抽 1勺 高度白酒 1瓶盖 方法/步骤 1 买回来的牛肉切小块用水浸泡，中途要换几次水至完全没...

牛肉怎么才能炖烂?简介 牛肉富含蛋白质，是居家生活的重要食材，很多人都喜欢炖牛肉，但是都会遇到一个问题，就是炖出来的牛肉硬的跟石头一样，所以说到你怎么才能将牛肉炖烂呢？今天就教大家一些小技巧。工具/原料 高压锅、松肉锤、糖、小苏打、茶叶、蜂蜜、酒。方法/步骤 1 选对部位：牛肉的纤维天生比较粗，...

怎么炖牛肉好吃又烂 简介 本介绍包括原料牛肉的原料选择及处理、腌制、卤制等工艺，成品色泽酱褐、软烂适度、清鲜可口、五香味厚。食材 牛肉 500千克。食盐 50千克 白糖 2000克 八角粉 400克 葱 5000克 姜 3000克 植物油 10千克 甜面酱 6000克 料酒 3000克 香辛药料 1500克 方法/步骤 1 尽量选用优质、无病...

怎么炖牛肉好吃又烂 简介 超级好吃又软烂的炖牛肉做法 食材 牛肉 500g 葱 10g 姜 3片 料酒 10g 冰糖 10g 香叶 3片 桂皮 5g 花椒 5g 大料 5g 生抽 10g 蚝油 10g 老抽 10g 盐 30g 方法/步骤 1 把牛肉切成一口一块的大小 2 切葱姜，冷水下锅，放料酒，把牛肉焯水 3 撇掉浮沫，把牛肉盛出来清水洗净，...

土豆炖牛肉怎么做好吃又烂 简介 今天我们来做土豆炖牛肉，营养好吃，喜欢的朋友可以做做。食材 牛肉 500克 土豆 300克 盐 适量 油 适量 生抽 适量 老抽 适量 大料 适量 香叶 适量 葱姜 适量 冰糖 适量 方法/步骤 1 首先牛肉浸泡2个小时。 2 牛肉焯水并洗去浮沫。 3 土豆去皮切块备用。 4 把牛肉...

二、牛肉焯水去腥去血沫。三、倒入食用油，花椒、百香果等辅料，大火爆香。四、倒入牛肉，翻炒均匀。五、加盐、生抽，翻炒均匀，倒入西红柿。六、中火 正文 1 和西红柿一起炖煮，可以让牛肉肉质更加软嫩，又嫩又烂又好吃，做法如下：准备材料：牛肉100克、西红柿1个、洋葱片10克、胡萝卜10克、土豆块20克、...

这样的牛肉是比较嫩的了。　　1、牛肉去除筋膜以后应横切，将长纤维切断，不能顺着纤维组织切，否则不仅没法入味，还嚼不烂。　　2、腌制牛肉时放入少许小苏打和油，会使牛肉滑嫩易嚼。　　3、炒肉时热锅凉油，油要多些，用滑炒的办法，变色即可，不用久炒。7 牛肉怎么做更好吃 烹饪牛肉的小秘诀：　　秘诀...

牛腩怎么炖好吃又烂,在外面饭店吃的牛腩既好吃又烂,而我们自己做出来的却又硬还咬不断,心里干着急,想吃又吃不到,那有什么方法可以使炖煮的牛腩既美味又易烂呢?现在我就来分享一篇经验,希望对大家有所帮助。

然后关火，先用勺子把锅中的泡末给盛出来，然后再把牛肉取出来，控干水分之后放入容器中备用。3 接着起锅烧油，油热之后放入葱花，姜末，爆出香味后将牛肉放入锅中翻炒，再在锅中加入想要加入的配菜，放一勺蚝油，适量的盐和酱油调味。4 经过前面步骤的处理，简单的方式就能烹饪出好吃又易烂熟的牛肉。

如何炖牛腱子肉既好吃又烂糊 简介 “清炖牛腱肉，牛肉的软糯加上牛筋的Q弹，非常好吃。清淡营养，炖好以后可随意搭配，做烩菜，撇去浮油做清汤牛肉面等，都是不错的选择。吃时加入盐、香菜、胡椒粉、辣椒油等调料既可。非常好吃鲜香，真正的原汁原味。”食材 牛腱肉 1200克 白萝卜 100克 花椒 25颗 小...

怎么炖牛肉好吃又烂 简介 分享一篇隔壁邻居都能闻到的炖肉味，随随便便就可以飘出二里地的香味，牛肉就着米饭吃，简直不要太香。食材 牛肉 1000g 干辣椒 10g 葱姜蒜 5g 老抽 10g 食用盐 20g 生抽 20g 黑胡椒粉 5g 香叶 3g 桂皮 3g 八角 3g 花椒 3g 水 800ml 方法/步骤 1 1.牛肉泡血水，可以多泡...

怎样炖牛肉又烂又好吃窍门 简介 怎样炖牛肉又烂又好吃窍门？下面就详述下这个问题，希望能够帮到大家！夏天炖牛肉加上些白萝卜和粉丝一起炖，口感清爽，非常好吃。食材 牛肉 400g 胡萝卜 半根 香菜 3棵 粉丝 50g 白萝卜 200g 姜 1块 大葱 2根 盐 2勺 鸡精 1/2勺 黑胡椒粉 1/2勺 料酒 1汤匙 方法/...

牛肉怎么做超好吃？简介 牛肉不是我们经常见，经常吃的东西，有时候你感觉别人做的不好吃，那你就自己做，请看下面。食材 牛肉 两斤 盐 适量 鸡蛋清 一个 淀粉 适量 姜 适量 蒜 适量 辣椒 适量 生抽 适量 老抽 适量 耗油 适量 香菜 适量 方法/步骤 1 牛肉改刀切成厚的薄片，放少许的盐，一个鸡蛋清，淀粉...

1 牛肉好吃，但是很难炖得烂，那我们应该怎么办呢？2 下面就来和大家分享一些有意义的经验，希望能对大家有所帮助。3 方法一是将准备好的牛肉用刀背在牛肉上面打上五六分钟，把肉纤维打断，这样就再煮的就会容易烂。4 方法二就是在煮牛肉的时候，放入一些白糖、茶叶和山楂，这样在煮的过程中也能将牛肉煮烂。...

生牛肉怎么煮又烂又嫩又好吃 简介 生牛肉这么煮又烂又嫩又好吃！食材 牛腩 1000g 大蒜 50g 梨 半个 生姜 10g 洋葱 半个 老抽 30g 生抽 20g 香油 10g 糖 20g 盐 15g 方法/步骤 1 将牛肉块放入沸水中，焯水后将牛肉捞出 2 然后将牛肉，大蒜，姜，洋葱放入锅中 3 再将老抽，生抽，芝麻油，糖，盐，...

如何煮牛肉才更容易煮烂？简介 说到牛肉大家应该都非常的喜欢吃，它可比鸡鸭鱼肉更是我们大家的欢迎。不仅营养价值非常的高兴的口味也是非常好吃的，以前的古时候牛可不是能随意宰杀的，可是犯法的，因为牛市劳作必备的牲口，现在的牛已经不用下地干活了，他们的工作都被现代化设备取代了。这样一来呢，牛总没有办法...