怎样做牛肉好吃又烂

1、牛腩肉清洗干净，切成小块。

3、粉丝提前用凉水泡软。

5、锅中倒入凉水，放入牛肉，调入料酒大火烧开。

7、捞出牛肉，洗掉表面的血沫。

9、加入清水没过牛肉，调入盐、老抽、火锅底料和生抽摇晃均匀。

11、放入娃娃菜，煮至软烂。

13、最后，放入鸡精，撒上葱花。