炖肉的家常做法

1 新鲜肉洗净、切好 2 热锅热油下锅炒 3 翻炒变色放糖、料酒 4 放红烧酱油味道好，色泽也好 5 翻炒沾满酱油 6 辣椒切碎 7 肉里放适量的水、大料、小火炖到收汁、放盐出锅即可

1 把羊肉洗净切块 2 热油，放入葱姜炒香 3 放入羊肉煸炒 4 烹入料酒，旺火翻炒 5 加入老抽 6 反复翻炒至上色 7 加入清水烧开，撇净浮沫 8 小火炖制40分钟左右，至羊肉熟透 9 按照自己的口味加盐、少许白糖调味，再小火炖制10分钟即可关火 10 出锅装盘，即可上桌品味 ...

8 土豆削皮，切块，块儿的大小，依个人喜好 9 鸡肉炖的差不多熟的时候，放入土豆，盖好砂锅盖，小火焖至5到10分钟即可，我本人喜欢鸡肉软烂的口感，通常加土豆后我还会炖15分钟左右，如果喜欢鸡肉劲道一些，可以酌情调整炖肉的时间哦～10 炖的时间有点久，土豆都有点糯糯的了，不过味道很好～

8 加入水没过肉就可以，再加入豆瓣酱，腐乳汤少许，料酒，鸡精，十三香。9 开锅后中火炖30分钟，加入盐，土豆块再炖10分钟。10 可以了，出锅。注意事项 肉需要冷水下锅煮开捞出并放入冷水拔一下。砂锅炖肉比较香，高压锅炖肉快，铁锅炖肉容易粘锅，自己根据家里设备掌握。配菜可以是粉条土豆豆角等。

盖上锅盖。转成小火，炖煮约2小时。(视肉炖煮的程度，我用猪肩颈跟牛腿肉+铸铁锅大约1.5小时，就是我喜欢的口感了。)11 在德国，通常匈牙利炖肉会搭配面包饺(Semmelknödel)或是马铃薯。有时候我会煮意大利面，淋上炖肉，也很好吃。(照片中的那二球为面包饺)注意事项 关注我，了解更多的美食 ...

土豆炖肉的做法 简介 怀孕后很多调料不敢吃，导致没什么胃口，平常自己爱吃土豆，为了增加营养，再搭配上五花肉棒棒哒 食材 土豆 1个 猪肉 300克 葱姜 适量 生抽 1勺 老抽 1勺 食盐 适量 冰糖 3颗 步骤/方法 1 土豆削皮洗净切小块，姜洗净切片，蒜剥皮洗净后切小丁。2 五花肉洗净切小块（我不太爱吃肥肉，...

1 清炖的肉可以拿来搭配成各种菜，吃法的变化也很多。2 炖肉要用到五花肉，切成图章大小的方块。注意要垂直于肉皮切，保证每片上都能有皮有肥有瘦。3 清炖的话，先把肉放到油锅里，放料酒，炒干水份。然后倒上水，把肉没过。水里加上葱段、姜块，还可以用香菇提鲜味。4 水开以后拧小火，盖上锅盖炖一两个...

胡萝卜炖羊肉的做法　　原料： 水1200毫升、料酒3小匙、葱姜蒜末各1小匙、糖与盐各适量、香油1/2小匙 胡萝卜300克、羊肉180克　　做法：　　1、胡萝卜与羊肉洗净沥干，并将胡萝卜及羊肉切块备用。　　2、将羊肉放入开水汆烫，捞起沥干。　　3、起油锅，放入5大匙色拉油，将羊肉放入大火快炒至颜色转白。　

炖猪肉怎么炖好吃 简介 猪肉是我们最常用到的食材之一。但是，如果做法不对，做出来的猪肉，又柴又硬，很难吃。这里，作者分享一下自己做的炖猪肉的做法，仅供大家参考。食材 前腿肉 1-2斤 娃娃菜 1棵 大蒜 5瓣 生姜 3-5片 大葱 5段 黄豆酱 2-3勺 方法/步骤 1 首先，选择新鲜的前腿肉，猪肉切小块。

红烧牛腩的做法 简介 牛腩冲洗干净；煮牛腩的调味料放在煮料盒里扣好扣子；香菇洗净后用水泡发；胡萝卜、土豆洗净去皮切滚刀块；姜切片，葱切段牛腩与煮肉调味料装调料盒中一起入电饭煲或煮锅中煮至熟烂，如果您需要牛肉汤的话，多加些水，不需要只想做牛腩的话可以少放些用电饭煲煮牛腩大约需要1个半小时即可熟...

小炖肉的家常做法 简介 小炖肉是一道非常好吃的美食，今天小编就告诉你们怎么做小炖肉 食材 土豆 1个 猪肉 300g 葱姜 适量 生抽、老抽 适量 盐、冰糖 适量 方法/步骤 1 土豆削皮洗净切小块，姜洗净切片，蒜剥皮洗净后切小丁 2 五花肉洗净切小块 3 锅里烧热油，放入姜蒜爆香，随后放入切好的五花肉大火煸炒 ...

红烧肉的家常做法 简介 家庭版懒人红烧肉，简单好学，味道好极了 食材 五花肉 900克 盐 适量 干辣椒 5个 花生油 50克 水 适量 陈皮 适量 冰糖 适量 老抽 2调羹 酱油 适量 料酒 2调羹 大葱 1/2根 蒜 数瓣 姜 1小块 八角 2颗 步骤/方法 1 葱切断，姜切片，其他调料装入调料包，也可以买现成的炖肉调料...

炖羊肉的做法大全 简介 ​ 羊肉补体虚，温补气血；益肾气，补形衰，开胃健力，祛寒冷，最适合冬天食用。下面是几种炖羊肉的做法，可以参考一下。工具/原料 羊肉、姜、卤包料一包、盐、料酒、冰糖、味精 羊肉、白箩卜、姜、蒜 、大料、桂皮、盐、油、豆瓣酱、鸡精、红辣椒、枸杞 羊肉、土豆、红辣椒...

炖肉的一些小技巧 简介 天气转冷，气温骤降。如果在此时此刻能够吃上一锅热乎乎、香喷喷的炖肉，既可以驱走寒意，又可以一饱口福，两全其美，何乐而不为。但是炖肉如果不注意方式技巧，也不会发挥如此的效果。工具/原料 淘米水、白开水、白酒、茶叶、橘皮等物 方法/步骤 1 肉在炖之前，放进淘米水中浸泡，...

炖猪肉的家常做法 简介 家常炖猪肉好吃又不腻，我们家乡的炖猪肉十分好吃，香喷喷的猪肉加上营养均衡的蔬菜，一起乱炖。味道那是杠杠的！今天我就来教给大家家常炖肉的做法！食材 猪肉 200 莲藕 300 生抽 适量 酱油 适量 食盐 适量 大蒜 一头 方法/步骤 1 【备料】 将猪肉洗干净，切成小块！猪肉也是家里自己养...

啤酒可是个好东西，因为用啤酒炖肉它不仅去腥提鲜加嫩，炖出来的肉色还晶莹漂亮，风味香而不腻，皮肉好吃今人回味。这道菜大家一定要学起来，不管是做家宴一道特殊菜还是平时做的家常菜配饭都是非常棒。下面我给大家分享一下这道啤酒炖五花肉的做法，感兴趣的可以先收藏，什么时候有时间可以给家人朋友露一手。食材...

家庭牛肉汤的做法大全 简介 牛肉汤是一道特色传统的美食，主料有牛大骨、牛肉。此菜给人的感觉是，汤浓醇鲜，香辣适口；营养丰富，适合大众化。食材 牛肉 适量 清炖汤 1 高汤应用：清炖牛肉汤的高汤鲜美，爽口，带着一点淡淡的甘醇滋味，可作为家常汤的汤底，多加一些蔬菜一起煮，营养更丰富。材料：牛大骨1根...

炖肉调料怎么配 简介 炖肉的种类有很多，因为肉可以和许多食物搭配，可以说特别百搭。炖肉的口感如何，关键就在于炖肉调料配方，配方好，味道就好。想知道土豆炖肉的做法以及炖肉的家常做法吗？那就一起来看看吧。　　肉的营养价值很丰富，而且炖出来的肉质也比炒出来的要嫩滑，让人吃在嘴里，美在心里。食材 姜片 6...

炖羊肉的个人做法 简介 近来天气寒冷，老想着做个羊肉汤，等我真的买羊肉回来了，又觉得喝汤去厕所多，算了，还是炖羊肉比较好，做好的羊肉不腥，配着胡萝卜，也是美美的！一起来看看吧。食材 羊肉 若干 胡萝卜 一根 葱 半根 盐 若干 姜 若干 糖 若干 油 若干 生抽 若干 料酒 若干 方法/步骤 1 我去超市...

炖羊肉的做法大全 简介 还记得小时候，父母经常买羊肉炖给我们吃，说羊肉最有营养。父母经常对我们说：三鸡不如一兔，三兔不如一鸽，三鸽不如一羊，可见羊肉的营养有多高。下面由小编分享：炖羊肉的做法大全的经验给大家 食材 羊肉 1000g 姜 100g 蒜头 20g 白萝卜 1个 盐 15g 水 200g 方法/步骤 1 ...

家常菜： 啤酒炖肉 简介 天气凉快了，胃口变好了，夏天瘦下去的肉到了秋天也要贴补回来了，俗称“贴秋膘”。为了消耗家里的啤酒，先上一道大肉菜，很好吃——啤酒炖肉。在我们家吃肉的规则是第一天做好的肉不吃，只吃搭配肉的素菜。第二天再加点儿热水（汤汁多的话不加热水）和素菜再炖一下，开始吃肉，这...

海带炖肉怎么做好吃 简介 海带炖肉，虽说是很家常的一道菜，但现在却也很少制作了。今天做的这个是用高压锅将五花肉炖熟后，再加入海带进行炖煮。肥肉清香软糯入口即化，瘦肉咸香不塞牙。海带柔韧中带着特有的海味。海带富含碘、钙、磷、铁，能促进骨骼、牙齿生长，是儿童良好的食疗保健食物，同时还可防治小儿缺铁...

4 然后下入少许料酒(随意)下入老抽酱油 5 在下入盐搅动均匀最后把调味料全部加入 6 盖上锅盖大火开火，转小火炖一个半小时(从小火算起)利用炖肉时间，把山药和胡萝卜洗净，山药去皮备用 7 切滚刀块放入热油锅中炸制段生表面金黄捞出(油温保持60度左右)8 接着下入胡萝卜炸制段生捞出牛肉炖熟后用勺成入另...

东北家常菜“豆角土豆炖肉”的做法 简介 东北家常菜一直以来都很受老百姓的欢迎，在全国各地的菜馆、饭店里常能看到它们的身影。而爱吃的小编美眉作为纯东北人，自然也能做得出其中的一些菜式。下面就为大家带来家常“豆角土豆炖肉”的制作方法，保证操作简单、省时省力，味道嘛……跟我一起做完后亲自尝尝就知道啦！...

炖牛肉的做法 简介 炖牛肉的做法，小编给大家介绍下。食材 牛腱肉 1.5公斤 菜籽油 15克 花椒 4克 小茴香 10克 香叶 5片 干红辣椒 4支 草果 1只 丁香 2颗 八角 2朵 水 1公斤 老抽 100克 白糖 25克 牛油 60克 菜籽油 240克 花椒 15克 八角 4朵 香叶 5片 桂皮 2厘米长一段 大蒜 40克，切成片 ...

五香炖牛肉怎么做好吃，家常做法？简介 五香炖牛肉家常做法，过年可以提前做好，招待客人自己吃都是一道美味佳肴~工具/原料 牛肉 方法/步骤 1 牛肉用清水浸泡半天，中间换过几次血水 2 牛肉切滚到块，入凉水锅中焯水，锅开后煮3-5分钟捞出牛肉倒掉血水，用热水冲洗掉牛肉上的血沫 3 准备香料：花椒1把 八角1...

炖牛肉怎么炖的烂？炖肉 简介 炖牛肉的难点在于牛肉一般都比较硬，特别是老牛肉，可能炖很长时间都炖不烂，所以炖牛肉可以添加一些特别的佐料，而且必须大火转小火，不能急于求成。食材 牛肉 不限 方法/步骤 1 (1)冷水入锅牛肉要用冷水来煮，等水开之后，凉的牛肉碰到热水，肉会更易烂，口感更佳。2 (2)与...

想要做出美味的牛肉一定要小火慢炖，切记不要心急，小火慢炖这种传统做法能做大程度所烹饪出肉质最天然醇香的口感，这是快速炖煮或高压锅焖至所无法比拟的 炖肉时水量要一次加足，万一水量前期加入不足，需要补加时一定要加入开水 炖煮牛肉这种本身就带有鲜味的肉类时，不要加入鸡精（鸡精会影响肉质天然的本味），...