炖猪肉的做法

猪肉 800克 植物油 1勺 料酒 2勺 红烧汁 1勺 白糖 1勺 食用盐 1勺 大料 适量 辣椒 适量 步骤/方法 1 新鲜肉洗净、切好 2 热锅热油下锅炒 3 翻炒变色放糖、料酒 4 放红烧酱油味道好，色泽也好 5 翻炒沾满酱油 6 辣椒切碎 7 肉里放适量的水、大料、小火炖到收汁、放盐出锅即可 ...

方法/步骤 1 五花肉洗净切块后氽一下水 2 氽好后再冲洗干净沥干水备用 3 锅里热油爆香蒜末后放入五花肉 4 翻炒至稍微出油时加入少许料酒翻炒均匀 5 接着加入少许生抽和老抽继续炒匀 6 加入开水没过五花肉即可，放入姜片与葱段 7 最后加入少许冰糖翻炒均匀 8 盖锅炖30至40分钟 9 成品图，香软可口！

方法/步骤 1 首先，选择新鲜的前腿肉，猪肉切小块。2 用开水绰一下，去掉泡沫，然后用清水洗干净。3 肉切片，稍微薄一些，这样熟起来也快一些。家里有黄豆酱的话，建议用黄豆酱将肉腌制10-20分钟，这样肉会更入味。4 大葱、生姜、大蒜切好备用。5 下油入锅，然后倒入配料提香，翻炒约1分钟后，倒入猪肉进行...

3 将解冻后的猪肉切块，倒入锅中，将猪肉过水烧开，去除杂味。4 将冰糖放入炒锅熔化，等颜色变为褐色，稍有一点冒烟时，把肉块放进去翻炒。5 稍后放老抽，酱豆腐，料酒继续翻炒，再放葱姜蒜，干尖椒等已经准备好的调料继续翻炒。6 放入水，水量为没过肉为宜。等水开的时候，中火炖半个小时左右。7 准备...

1 准备食材：五花猪肉、茄子、番茄、白菜切块，尖椒一切两半。这里写的量基本是4-5人的 2 姜切片，葱切成几段，八角4个左右，准备好待用 3 炖肉汤：炉上放大勺，开小火，加油5匙左右，不必等油烧热直接放切好的猪肉，把肉表面基本炒熟后加糖，继续翻炒至糖微微变色，加生抽3匙，然后加半锅水，开至中火...

2 做 法1.五花肉洗净，切成方块，锅里放入冷水盖过猪肉面﹐大火滚15分钟后，用冷水将肉冲洗除去生肉味，抹干2.姜切片，大蒜去皮，拍扁；香料洗净，土豆去皮，切块，备用3.锅中放油，趁油凉时放入大蒜，葱，八角，桂皮和草果，炒出香味后，倒入五花肉翻炒变色后，继续煸炒2分钟直到出油，放入生抽，老抽，盐，...

炖肉人人都会，可是怎么炖的好吃呢？我把我的方法给大家分享下。工具/原料 白酒 花椒 八角 大葱 酱油 盐 猪肉 方法/步骤 1 我炖肉的方法很简单，先把肉洗下，然后放到锅里煮，煮了一会儿看到很多白沫，把水换一下，再炖。水放1.5/4锅。注意：换水要热水，不要凉水就下肉！2 下肉之后开始放白酒（不是...

猪肉是我们最常见的食物，做法很多，有水煮、炒菜、红烧。有一种肉，叫回锅 肉，又烂又香，当我们吃了回锅肉后，总会产生问题：怎样将肉炖得又烂又香昵？除了要选好猪肉，还有一些方法决窍。食材 猪肉 750克 食用油 适量 八角 3粒 茴香 适量 盐 适量 老抽酱油 适量 方法/步骤 1 选用带皮、半肥半瘦，并且...

小炖肉的家常做法 简介 小炖肉是一道非常好吃的美食，今天小编就告诉你们怎么做小炖肉 食材 土豆 1个 猪肉 300g 葱姜 适量 生抽、老抽 适量 盐、冰糖 适量 方法/步骤 1 土豆削皮洗净切小块，姜洗净切片，蒜剥皮洗净后切小丁 2 五花肉洗净切小块 3 锅里烧热油，放入姜蒜爆香，随后放入切好的五花肉大火煸炒 ...

家常炖白肉肉的做法 简介 下面我来教大家如何制作 食材 猪肉 500克 清水 适量 盐 适量 花椒 适量 姜 适量 大料 适量 蒜 适量 方法/步骤 1 猪肉用凉水进行解冻，等猪肉解冻了之后再拿出来放在一旁备用。2 把切菜板放好把解冻好的猪肉，切成一片片的然后在切成一块一块的备用。3 把准备好的姜用清水洗净，在...

猪肉的家常做法大全 简介 猪肉营养美味，餐桌必备美味。它的家常做法有很多，可以单做红烧肉，也可以加入材料烧制，今天就来分享土豆胡萝卜炖猪肉，简单美味哦。食材 猪肉 100克 土豆 2个 胡萝卜 半根 青椒 2个 大葱 1段 方法/步骤 1 如图，准备新鲜的土豆、大葱、胡萝卜、青椒用清水洗净，土豆要去皮。2 如...

五花肉炖菜的做法 简介 买五花肉时要选肥瘦相间均匀的，最好是把排骨剔下来以后，切的第一刀肉，这个位置的五花肉是最好的，。买猪肉一定要看好肥瘦要均匀，有的位置肥肉厚厚的瘦肉没多少，就不要选这样的肉了，还有可以看一下肉皮，肉皮上有毛孔，毛孔粗大的一般肉会不那么嫩（说明它没有好好保养皮肤，哈哈哈...

酸菜炖猪肉的做法 简介 今天带来的是酸菜炖猪肉,注意调料根据自己口味适量增减。食材 猪肉 500g 酸菜 500g 油 1勺 盐 少许 花椒粒 一点点 八角 1个 葱姜 10克 料酒 1勺 生抽 10克 冰糖 10克 方法/步骤 1 新鲜的猪肉温水洗一洗，把肉放冷冻室冻半小时左右，好切又杀菌，然后取出来按照自己喜欢的大小切块...

清炖排骨家常做法 简介 清炖排骨是生活中很常见的营养炖菜，排骨可以炖白萝卜，炖冬瓜，炖山药等等都 是很有营养价值的，今天我和大家分享一下我自己的营养炖排骨！食材 猪肉排骨 1000克 草果 0.1克 八角 0.1克 生姜 2克 盐 2克 味精 0.5克 清水 2千克 方法/步骤 1 把准备好的肉排砍小，合适大小就 好...

土豆炖肉的教程 简介 今天分享一个好吃的五花肉炖土豆的教程。食材 五花肉 适量 土豆 适量 方法/步骤 1 准备适量五花肉和土豆，五花肉切块。土豆切块备用。2 先把五花肉凉水下锅，加上一勺料酒和三片生姜，煮出血沫捞出冲洗干净备用。3 然后起锅烧油，加上葱姜蒜、干辣椒和八角，爆出香味。4 然后倒入焯好的肉肉...

砂锅土猪肉的做法 简介 土猪肉用陶煲王的帅锅一炖，用上砂锅小火慢炖上一个多小时，肉香软嫩，干而不柴，特别得香，可是真正说起来，感觉和普通猪肉没什么区别。食材 土猪肉 300克 油 30克 盐 8克 炖肉调料 30克 白酒 30克 啤酒 30克 醋 20克 蒜 10克 姜 30克 葱 50克 方法/步骤 1 土猪肉切成...

烀冻猪肉做法 简介 烀冻猪肉做法 方法/步骤 1 先将冻猪肉下入锅中，煮开水后。捞出猪肉待用 2 将焯过水的猪肉切成大块，下入炖汤锅中加水 3 添加调味品姜、蒜、洋葱段等 4 加完水，放完调味品后，盖上锅盖炖煮 5 炖至50分钟后，即可出锅切成肉片佐餐待用 ...

6 盖上盖子，大火煮开，改小火慢炖50分钟左右。炖50后，打开盖子已经在收汁了。7 最后装盘，肉上面淋上一些剩余的酱汁，撒上葱花和香菜即可。这道啤酒炖五花肉，炖时没加一滴水，但猪肉软嫩入口，猪皮也已经炖烂，用筷子轻轻夹已经能断离成小块。一道好多的五花肉，在于皮层胶软，瘦肉越嚼越香，油脂入味不腻...

新手土豆炖肉 简介 新手也可以完美驾驭的土豆炖肉 食材 猪肉 200克 土豆 200克 八角 2-3颗 桂皮 一小节 冰糖 4-5颗 生抽 2勺 老抽 半勺 蚝油 半勺 葱姜 少许 料酒 2勺 方法/步骤 1 第一步：锅中放入一大碗冷水，放入洗净的猪肉，倒入2勺料酒，放入葱姜，水开煮3分钟，捞出备用，煮肉的水撇去血沫...

食材 五花肉 500g 白萝卜 1个 葱姜蒜香菜 适量 酱油 3勺 耗油 1勺 白酒 适量 油 适量 盐 适量 冰糖 2颗 方法/步骤 1 葱姜蒜香菜切了备用 2 五花肉备用 3 五花肉焯水 4 萝卜备用 5 酱油，耗油，盐混合放一个碗里 6 爆炒下姜蒜，放猪肉翻炒，倒入配好的酱油汁，放萝卜翻炒3分钟 7 取出锅里炒的，...

竹笋焖猪肉的做法 简介 苏东坡，宋代杰出政治家，思想家，作家，诗人，但大家有可能不知道，其实苏东坡更是一位地地道道的美食家，号“饕翁”，经其一生，从未中断过对美食的追求和热爱。因其喜食肉，好烧肉，其独特的烹调手法广受民间流传，百姓为了纪念他，将其做的肉以他的名字命名，如我们耳熟能详的“东坡...

如何炖肉炖得好吃？简介 一友人说起来自己在家里用高压锅炖肉的经历。他以前没有炖过肉，生怕炖不熟，就用高压锅炖了一个小时，然后将肉捞出，将汤直接倒掉了。肉是炖熟了，口感很烂，可是一点儿肉味也没有，吃起来干巴巴的,像吃木头茬子一样。如何炖肉才好吃呢？食材 猪肉 一份 或 猪排 一份 自来水 适量...

自己在家煮里脊肉的做法 简介 很多人喜欢吃凉拌猪肉，其实，外边买来的，我总感觉吃着口感好，肚里不放心啊，害怕加的成分过多，对健康不利，所以，我跟着老母亲学着做一道菜，自己在家煮里脊肉，凉拌吃。食材 里脊肉 750克 葱 10克 姜 10克 盐 30克 方法/步骤 1 把买来的里脊肉清洗一下，控控水，晾在...

简介 炖肉是个技术活儿，大师级的厨师说炖肉要想做到回味无穷，对温度和时间的控制要很精确，才能做到酥而不烂的地步。这里面最关键的是火候。肉类一般50度的时候蛋白会开始凝结，60-65度肉会突然收缩，释放出很多肉汁；70度的时候，结缔开始融化，温度再高一些，肉就会烂过头。下面小编跟大家介绍下土豆和猪肉的炖...

怎么做肉片汤 简介 简单好吃的家常菜，汤鲜肉美 食材 猪肉 500克 葱末 10克 香菜 10克 盐 4克 淀粉 15克 方法/步骤 1 把10香菜切成末 2 把500克猪肉切成片 3 再碗中倒入切好的猪肉，倒入食用油5毫升，搅拌均匀 4 加入盐2克，淀粉15克，搅拌均匀，腌制15分钟 5 再锅中倒入清水500毫升，大火煮沸后倒入...

7.待猪肉炒至金黄色时加入清水，加盖大火煮沸后再以小火炖煮50分钟。　　8.待猪肉与南瓜熟透时即可盛盘，最后撒适量香菜末即可。4 　　方法三　　材料　　肥瘦猪肉500克，酱油100克，料酒5克，白砂糖5克，大葱5克，姜5克，八角3克，桂皮5克。　　做法　　1.选猪五花肉切成八分的方块。　　2.葱块成段，...