炒鱿鱼的意思

1 鱿鱼放入水里泡五分钟左右，去皮洗干净备用 2 我用的是干木耳，所以要提前放水里泡发后，洗干净，备用 3 胡萝卜，洋葱，青椒，切片备用 4 锅里放好油，把姜，洋葱放入锅里，翻炒出洋葱的香味 5 洋葱香味出来后，把备用的胡萝卜，青椒，放入锅里一起翻炒 6 加入适量水把洗干净的鱿鱼放入锅内 7 最后把...

1 鱿鱼洗干净，出去鱿鱼表面褐色的那层膜，改切花刀和小块，用料酒、食盐腌渍20分钟 2 将鱿鱼入锅焯至自然卷起来即可捞起来 3 香芹、胡萝卜和生姜分别切好备用 4 锅中热油，把姜丝和胡萝卜段放入煸炒至软身 5 然后把芹菜段加入，大火翻炒1-2分钟 6 这时把鱿鱼中块加入，继续大火鄱炒片刻 7 然后淋入蚝...

5 下鱿鱼翻炒到鱿鱼卷缩，然后加入糖。喜欢下酒的可以下一汤匙酒。6 撒上点葱花就更色香味美了。

1 鱿鱼撕去表皮，掏清肚腹，清水洗净，下沸水中焯三十秒。2 将焯过水的鱿鱼过一下冷水，肉质会更有弹性。3 将处理好的鱿鱼切成丝。4 大葱、洋葱、姜、蒜处理好，清水洗净。5 将姜蒜切片，大葱和洋葱切丝备用。6 起锅烧热，下花椒、下姜蒜片爆香，下大葱和洋葱翻炒，加入适量蒸鱼豉油。7 下鱿鱼丝翻炒至...

1 去掉鱿鱼须末端的小圆壳，清洗干净，沥净水分。2 准备好配料：切好姜片和蒜片，把洋葱、青椒和胡萝卜分别切成小片。3 锅中放入适量的油小火煸香花椒后，再加入姜片和蒜片煸出香味。4 倒入洋葱、胡萝卜和青椒，调入适量的盐、醋和白糖，大火翻炒均匀。5 再倒入鱿鱼须，调入适量的盐，继续大火翻炒。6 调入...

1 鱿鱼收拾好后，清洗干净，切成一公分左右的条。2 用开水把鱿鱼略焯一下，入锅几秒钟即捞出，控水，装盘备用。3 蒜薹洗净，切寸段，装盘备用。4 切好葱，姜，备用。5 锅放油加热，油热后放入葱，姜爆锅，随即放入蒜薹大火爆炒。放料酒，五香粉，盐。6 蒜薹炒至八分熟，放入焯好的鱿鱼翻炒，放少许酱油...

鱿鱼是比较常见的海鲜，除了烧烤之外，还可以炒菜，今天分享爆炒鱿鱼的做法。食材 鱿鱼 适量 青椒 适量 红辣椒 适量 食用油 适量 盐 适量 鸡精 适量 料酒 适量 淀粉 适量 葱 适量 姜 适量 方法/步骤 1 鱿鱼清洗干净，切麦穗花刀。2 青红椒切片，备用。3 鱿鱼下锅焯一下，捞出备用。4 锅中放油，葱姜蒜炒...

7 时间到了之后，倒入少许的料酒，然后倒入一勺生抽、半勺蚝油、少许的胡椒粉，继续把它们翻炒均匀。8 接着放入葱段，倒入少许的水淀粉，最后再来一点椒盐，把它们翻炒均匀。9 开小火，把鱿鱼翻炒均匀就可以关火出锅了，因为放了一点椒盐，所以不用放盐了，这一道又香又好吃的炒鱿鱼就算是做好了。

极妙厨房丨爆炒鱿鱼 简介 一说起鱿鱼，你脑中是不是浮现出路边的铁板鱿鱼摊，让人老远闻着味就口水横流，走不动道，非得快速跑过去买上一份，咬一口又嫩又韧，甜辣鲜香，简直是吃货们的最爱。自己在家做，用新鲜的鱿鱼来炒，味道更鲜美脆嫩。该文章来自豆果美食达人作者极妙厨房 食材 鱿鱼 2只 水淀粉 ...

今天带来的是爆炒鱿鱼,注意调料根据自己口味适量增减。食材 鱿鱼 250g 洋葱 四分之一个 香葱 三根 姜 1小段 香菜 三根 小米辣 2个 干辣椒 2个 黄豆酱 1勺 白酒 1勺 生抽 1勺 耗油 1小勺 方法/步骤 1 把食材准备好，我用的是超市买的切好花刀并且焯水了的鱿鱼，自己处理鱿鱼的话可以焯水十秒钟再炒 2...

炒鱿鱼的简单做法 简介 简单家庭小炒，大火快炒10分钟就能做好。美味又营养 食材 鱿鱼 2条 绿豆芽 100克 姜蒜 适量 生抽 1勺 韭菜 适量 蚝油 1勺 鸡汁 少许 方法/步骤 1 鱿鱼买回来处理好清洗干净之后切成粗均匀的细丝。2 姜蒜切片。韭菜摘洗好了之后切成小段。3 鱿鱼要先下锅焯一下水，这样鱿鱼的味道才...

步骤/方法 1 鱿鱼须洗净，把外表的皮剥掉之后切段，青红辣椒切片，（在热油里快速焯下鱿鱼须，个人感觉用热油焯下鱿鱼须会很嫩，吃起来口感比焯水的好）。2 锅底油，加葱姜蒜煸香加入豆瓣酱，豆瓣酱炒香出油后 3 下入鱿鱼须大火爆炒，烹料酒、酱油，4 下入青红辣椒、盐、糖调味 5 翻炒，勾芡 ...

鱿鱼干 1条 青椒 半个 淀粉 半汤匙 胡椒粉 少许 蒜 2瓣 姜 2片 生抽 2汤匙 蒜苗 2根 白糖 1勺 方法/步骤 1 鱿鱼干放点碱浸泡一天，泡软后，用清水多冲洗几次，洗干净后切成片、胡萝卜也切成片，生姜、大蒜拍碎，青红椒切成菱形状备用 2 锅中油热放入大蒜粒和生姜片爆香，然后倒入鱿鱼大火翻炒，接着...

1 水开后放姜片料酒，下鱿鱼焯水半分钟左右 2 辣椒洋葱切丝 3 葱姜蒜 4 料汁：盐（可以不放）➕鸡精➕白胡椒粉➕酱油➕白糖➕蚝油➕淀粉（酱油我用的复合型酱油，没有的话可以换成生抽和老抽，不要加多了，口味轻的可不放盐）5 锅里油热下豆瓣酱炒香，然后加入葱姜蒜炒香 6 把鱿鱼和配菜全部...

生姜切丝 2 鱿鱼头洗净去掉眼球切条 3 青瓜切片 4 烧一大碗水，水开后关火将鱿头须倒入变色即可捞出 5 热油锅，将姜丝蒜片爆香 6 倒入鱿鱼须加料酒提香，大火翻炒 7 将红椒倒入翻炒加食盐、耗油调味 8 红椒断生时倒入青瓜片拌至均匀即可 注意事项 洗鱿鱼头的时候如果不怕腥也可以不去掉眼球的 ...

家常炒鱿鱼的制作方法 简介 鱿鱼，也称柔鱼、枪乌贼，是软体动物门头足纲鞘亚纲十腕总目管鱿目开眼亚目的动物。体圆锥形，体色苍白，有淡褐色斑，头大，前方生有触足10条，尾端的肉鳍呈三角形，常成群游弋于深约20米的海洋中。鱿鱼和墨鱼、章鱼等软体腕足类海产品在营养功用方面基本相同，都是富含蛋白质、钙...

炒鱿鱼最简单的做法 简介 想做最简单又美味的鱿鱼吗？快跟着我一起学习一下本人自创麻辣鱿鱼吧！食材 鱿鱼 1斤 干辣椒 5克 生姜、大蒜 适量 盐、酱油 5克 花椒、鸡精 6克 芡粉 6克 方法/步骤 1 把鱿鱼洗干净，沥干，放少许盐腌制5-10分钟。2 倒入植物油，待油9成热时，倒入鱿鱼翻炒2-3分钟，出油后...

5 锅里做开水，把鱿鱼放入煮几分钟，然后放碗里，放点生抽，盐，胡椒粉搅拌一下 6 切好葱姜蒜 7 锅里热油，放入花椒，葱姜蒜小米椒爆炒，然后放点豆瓣酱，然后放进鱿鱼，滴两滴料酒，然后放洋葱丝和双椒丝，炒几下放香芹，对了，有一个步骤忘了，就是放鱿鱼后放一点糖和生抽，我个人认为放糖比较好吃，...

4 锅内倒入适量水煮开后倒入腌好的鱿鱼须再次把水煮开捞出沥干水装盘备用。5 另起一个锅，锅内倒入适量油烧热倒入适量的花椒炒出香味后倒入切好的葱末，蒜丁和小米辣爆出香味。6 倒入焯好的鱿鱼大火翻炒均匀后倒入半匙老抽，半匙生抽，半匙蚝油，1匙食用盐和适量的白糖翻炒鱿鱼炒干。倒入切好的蒜苔，炒至...

5 切好所有的材料备用 6 锅里坐水烧开，鱿鱼用开水先烫一烫，鱿鱼卷起即可，捞出过冷水备用 7 把花生酱，生抽，蚝油加少许水用小碗先调好 8 锅里注油，把姜，青红椒先爆炒 9 倒入鱿鱼翻炒几下 10 加入料酒翻炒几下 11 把酱汁倒入翻炒均匀 12 再把罗勒和蒜苗放入翻炒，既可出锅 ...

洋葱炒鱿鱼的做法 简介 今天给大家介绍下洋葱炒鱿鱼的做法，一起看看吧！食材 鱿鱼 2条 洋葱 1个 甜面酱 1勺 香醋 1勺 淀粉 20克 胡椒粉 10克 油 适量 方法/步骤 1 鲜鱿鱼2条 紫色洋葱1个 在鱿鱼身上切十字花刀并分切成长方形小块 2 在鱿鱼身上切十字花刀 分成长方形小块 焯水后自动打卷 不切花刀直接...

9 把鱿鱼须切断（内啥，这个黑膜去不去随意哈）10 接着切鱿鱼触角 11 对半剖开 12 去除软骨。所有的都这样切好哦 13 将配料切好，辣椒斜着切 14 锅内烧开水之后把切好的鱿鱼倒下去 15 烫两秒钟立马捞起来，时间一定不要长 16 锅内放油烧热，这道菜全程大火哦 17 把配料倒进去 18 翻炒一分钟后加盐 1...

青椒炒鱿鱼的做法 简介 今天带来的是青椒炒鱿鱼,注意调料根据自己口味适量增减。食材 鱿鱼 10克（个人口味酌情增减）青椒 2个 姜 10克 料酒 少许 生抽 少许 油盐 少许 方法/步骤 1 青椒我选大个的，这种以点都不辣。把辣椒、姜洗净切着待用 2 把鱿鱼洗干净，把头分开，拔出鱿鱼里面透明的软骨，如果要留鱼头...

荷兰豆爆炒鱿鱼 简介 年夜饭来一道家常小炒：荷兰豆炒鲜鱿。鱿鱼含有丰富的磷、钙等物质，且其肉质鲜甜，嫩滑，估计有不少食客喜欢吃的食物之一，年夜饭上这道菜，家里人应该也都会喜欢它的鲜脆可口。喜欢看我做菜的，或者想学做菜的可以关注我呀，每天教你做一道菜！该文章来自豆果美食达人作者冯卤蛋z 食材 ...

5 锅中倒入食用油烧热，加入生姜蒜花椒粒炒香。6 加入洋葱翻炒几下，加入鱿鱼翻炒一会。7 加入豆瓣酱继续翻炒，加入莲藕和辣椒翻炒均匀，加入鲍鱼干贝酱，辣椒粉，啤酒翻炒收汁。可根据自己喜欢添加一点小米椒，翻炒均匀出锅，装盘撒葱花即可食用。注意事项 配菜根据自家喜欢准备。鱿鱼洗干净切的时候不要太小。

美味的韩式辣炒鱿鱼的做法 1 　　和上一道葱爆羊肉一样，也是一道旺火急炒的菜，香辣的滋味在寒冷的季节特别吸引人，无论是配米饭还是下酒都非常受欢迎～　　材料　　鱿鱼1条，洋葱1/2个，蒜、少许，姜少许，韩式辣椒酱3大勺，料酒3大勺，盐1/2小勺，糖1小勺，胡椒粉少许，炒熟白芝麻少许　　做法　　1....

5 买来的鱿鱼仔属于半干半湿的，有点咸，所以要倒凉水给浸泡15分钟，去除咸味的同时，还容易去除鱿鱼皮 6 浸泡好的鱿鱼仔，把鱿鱼外衣轻轻取下，控干水分 7 锅里放油，油四成热时，下鱿鱼，把鱿鱼的水分炸的差不多，盛盘 8 锅里留一点炸鱿鱼的油，下蒜泥，郫县豆瓣酱，灯笼椒酱，炒出香味 9 下鱿鱼翻...

这样爆炒出来比较香。接着加入少许料酒或者白酒，翻炒均匀。2 最后把腌制的汁也倒进锅中，翻炒均匀，因为腌制的时候鱿鱼已经够咸了，所以在爆炒时就不需要再加入任何调味料了。把鱿鱼炒好后，撒上葱花，即可盛出装盘即可。注意事项 爆炒鱿鱼不要焯水，也不要直接下锅炒，鱿鱼鲜嫩脆爽，好吃无异味。

,过程中可用筷子翻动,30秒中即可。4 把焯好的鱿鱼放入凉水中,切记时间不能过长。5 将一半的洋葱、适量的大葱和小葱、少许的姜以及两瓣的蒜切好备用。6 先将锅中倒入适量的油，等油烧热后，放入大葱、生姜、蒜和洋葱爆香，再把鱿鱼倒入锅里翻炒，然后盖上锅盖焖一会儿，最后收汁。7 这样就完成啦！