爆炒鱿鱼头的做法

1、红椒切段、蒜头切片、生姜切丝

2、鱿鱼头洗净去掉眼球切条

3、青瓜切片

4、烧一大碗水，水开后关火将鱿头须倒入变色即可捞出

5、热油锅，将姜丝蒜片爆香

6、倒入鱿鱼须加料酒提香，大火翻炒

7、将红椒倒入翻炒加食盐、耗油调味

8、红椒断生时倒入青瓜片拌至均匀即可