潮汕牛肉丸的做法

方法/步骤 1 把所需的材料准备好：正宗牛肉丸/牛筋丸、生菜、香芹、蒜头油、鱼露、胡椒粉、香油、食用油、精盐、鸡精/味精。2 把牛肉丸和牛筋丸放进烧开水的锅里煮。3 在煮的过程中，把生菜洗净，叶子太大的可掰成两段；香芹切成粒备用。4 在碗里先调入一些配料：适量的精盐、鸡精/味精、食用油、鱼露、香...

1 制作蒜头油：2瓣蒜去皮，剁成细末，平底锅中加一点食用油，油稍微热，中小火，加蒜末，炸香，变金黄色就好。2 炒菜锅中加牛骨原汤，没有就用清水，烧开，放入生牛肉丸，煮3分钟后转小火慢煮，一会牛肉丸就膨胀变大，像乒乓球似的，浮起来就好了。3 芹菜切粒，生菜洗净，备用。4 汤中加蒜头油，加盐调...

潮汕牛肉丸的传统制法是选用新鲜的牛腿包肉作料，去筋后切成块，放在大砧板上，用特制的方形锤刀两把（重量3公斤左右），上下不停地用力把牛腿肉槌成肉酱，加入少量雪粉、精盐、上等鱼露和味精，继续再槌15分钟，随后用大钵盛装，加入方鱼末、白肉粒和味精，拌匀，用手使劲搅挞，至肉浆粘手不掉下为止，然后用...

1 牛肉剁成肉糜。2 生姜、葱切成末备用。3 牛肉馅放入碗内，放入盐、葱末、姜末、半个鸡蛋和料酒，按一个方向将肉馅用力搅拌5分钟。4 随后加入适量干淀。5 继续搅拌几分钟，使肉馅有弹性。6 大火锅烧热倒油，待油温六成热时改为小火，用手抓起搅好的肉馅，稍用力挤，使肉馅从虎口处挤出一小团。7 用...

1 牛肉丸和生菜洗干净，生菜不要可以用西洋菜代替，一样好吃；芹菜摘掉叶子，切粒，香菜切碎。2 锅内放适量的水，牛肉丸冷水下锅一起烧开（如果有牛骨做高汤味道更好，没有的话白开水就可以）；水开后再煮2分钟左右。3 放一点点油，接着放入蔬菜，菜变色后就可以关火了。4 关火后放适量的盐和鸡精，按...

1 好吃的炸牛肉丸子，先从做牛肉丸子开始。先把把牛肉剁成肉馅（牛肉最好稍肥，炸好的肉丸子吃起来没那么干），把姜剁碎。2 剁碎的牛肉，加入拇指大小姜末、15ML黄酒去腥，放半汤勺鸡精，5g胡椒粉，约15毫升酱油，半汤勺盐加鸡蛋，再加10g玉米粉 3 不断搅拌，有条件的用搅拌机，没搅拌机的就用手不断糅揸...

潮汕牛肉丸 300克 生菜 200克 大蒜籽 5克 鸡粉 3克 五香粉 3克 方法/步骤 1 先把牛肉丸打花，也可以一个切成二个。2 再把生菜洗干净控水备用。3 再烧一大碗水，把牛肉丸放进去，盖盖子中火煮五分钟左右。4 煮至牛丸浮起来，明显看到打的花花。5 最后把生菜放下去，转大火煮半分钟，加少量姜蒜末，...

潮汕牛肉汤的做法 简介 潮汕回深圳，老妈塞了牛肉丸，牛腩。今晚做了经典的潮汕牛肉汤，新鲜手打牛肉丸，吃起来又弹又脆还爆浆，牛腩的做法有兴趣的也可以翻我上篇【番茄牛腩粉丝煲】。食材 牛肉丸 半斤 萝卜 半个 牛腩 半斤 盐 适量 姜片 适量 料酒 少许 蒜末 少许 欧芹 一条 植物油 少许 步骤/方法 1 照旧...

自己做了辣白菜，当然是要晒一晒的，感觉有点辣了，这段时间又不好吃辣，只好和薯粉条煮在一起，再加点醋，酸酸辣辣的真暖胃。外加一个超有食欲的牛肉丸，美美的午餐哟。工具/原料 主料150g红薯粉条150g辣白菜250g潮汕牛肉丸 配料适量油适量盐适量香菜适量辣酱适量醋 方法/步骤 1 ...

牛肉丸番茄小火锅的做法 简介 今天带来的是牛肉丸番茄小火锅,注意调料根据自己口味适量增减。食材 番茄 1个 海鲜菇 150g 潮汕牛肉丸 4颗 潮汕鱼皮饺 6个 香菜 随意 虾 3只 油 1勺 盐 少许 开水 1勺 方法/步骤 1 准备食材： 番茄切颗粒 牛肉丸和鱼皮饺子提前1小时解冻，牛肉丸切十字头 鲜虾去虾线，去头...

手工肉丸的家常做法 简介 肉丸子是下火锅的必备食材，接下来我给大家介绍一下手工肉丸的家常做法，希望大家能够喜欢。食材 猪肉 1斤 豆腐 一块 鸡蛋 1个 姜末 少许 蚝油 2勺 玉米淀粉 一勺 葱末 少许 十三香 适量 蒜末 少许 食盐 少许 方法/步骤 1 猪肉剁成肉末备用。（大约八分瘦肉，2分肥肉）2 碗中打入...

干木耳5朵 食盐少许 大茴香面适量 胡萝卜半小根 方法/步骤 1 梅花肉和鸡脯肉剁馅 2 姜切碎末，加入肉馅中 3 木耳泡发 4 泡发后的木耳，切碎 5 胡萝卜切碎末 6 泡发后的香菇切碎末 7 切好后的木耳，香菇，胡萝卜 8 各种碎末加入肉馅 9 因为肉比较瘦，加入了一个鸡蛋 10 搅拌均匀，摔打成丸，每个我...

自制杨国福款麻辣烫的做法 简介 自制的麻辣烫安全卫生，综合了网上的各种做法，改进了一些其他的，感觉这个版本比较满意。食材 火锅底料 适量 蔬菜肉类 适量 方法/步骤 1 买了些白菜，香菇，马蹄，（莲藕土豆浸在下面了）香菜，洗净切好 2 准备了点油豆腐，鸡中翅，牛肉丸（正宗潮汕牛肉丸，味道纯正）。肉类要...

怎样自制秘制牛肉干 小时候不爱吃肉，牛羊肉更是很少碰，只吃烤牛肉，没有怪味。长大后，在外漂了好多年，已经习惯吃肉了，尤其是遇见俺家老公后。可是在爸妈眼里，我还是瘦瘦的，还是认为我不爱吃肉，依旧变着法的把肉做成各种美味来诱惑我。这道菜是妈妈特意和一位回民朋友学的，据说她家女儿也不吃肉，但用这个...

关于花胶鱼胶的一些常见问题解答 1 1.问：我刚开始接触鱼胶，不知道到底自己要选择哪个品种的？  答：其实鱼胶最基本的功效是补充胶原蛋白，美容护肤，调理肠胃和增强抵抗力等，这些基本上鱼胶都具备的，但是鱼胶品种、个头、年份等等方面不同，功效好坏略有不同，价格也不同。正常情况下，鱼胶的价格反映的就是其...

沙茶潮汕牛肉丸的做法,今天带来的是沙茶潮汕牛肉丸,注意调料根据自己口味适量增减。

牛肉丸的做法教程 简介 今天小编给大家带来的是牛肉丸的做法教程，希望能帮助到大家！主料辅料 食材 牛肉 500克 鸡蛋 1个 香椿芽 10克 葱 5克 姜 5克 料酒 5克 淀粉 10克 生抽 5克 香油 2克 五香粉 2克 耗油 3克 盐 3克 糖 5克 方法/步骤 1 牛肉剁成肉馅。2 葱姜切末。3 剁好的肉馅放入碗内...

牛肉丸怎样做好吃 简介 牛肉丸只是因为这里牛肉比较好买到而已...这只是提供一个丸子的制法。在家里我常常是用猪肉馅儿汆个番茄丸子或者冬瓜丸子汤，也很好吃。当然口感比起潮州牛肉丸还是差了很多，不过细嫩弹牙的口感还是能够尽量提升一些。比起靠鸡蛋和较多淀粉成团的丸子来说，这个方法的好处就是肉感够足。食材 ...

怎样制作牛肉丸 简介 牛肉吃法多样化，制作成肉丸煲汤特别美味，除此外，虾丸、鱼丸的制作方法也近乎雷同，下面跟我学……食材 牛肉 2000克 肥膘肉 100克 淀粉 300克 味精 10克 食用碱 10克 精盐 20克 香油 10毫升 方法/步骤 1 1：取2000克牛大腿肉，用绞肉机绞碎后放入味精搅拌，想要让牛肉丸充满韧性会...

家常牛肉丸的做法 简介 家常牛肉丸的做法，好吃不腻~~~食材 牛肉 500克 淀粉 20克 白糖 10克 蛋清 一个 盐 适量 酱油 适量 葱 适量 姜 适量 花椒水 适量 方法/步骤 1 将牛肉切成小丁（放冰箱冷冻成型后更好切一些）2 将葱和蒜都切成末 3 将切好的牛肉丁和葱姜末一起放入料理机中，加入适量的花椒水打...

嘿嘿～感觉我说的太多了，不多说了，赶紧给大家上上正宗潮汕牛肉丸汤吧。”工具/原料 牛肉 雨露 鸡精 方法/步骤 1 1，把所需的材料准备好：正宗牛肉丸/牛筋丸、生菜、香芹、蒜头油、鱼露、胡椒粉、香油、食用油、精盐、鸡精/味精。2 2，把牛肉丸和牛筋丸放进烧开水的锅里煮。3 3，在煮的过程中，把生菜...

炸牛肉丸子怎样做 简介 河南焦作的一种小吃，可以直接当作零食吃（刚炸出来的时候，外脆里香，超级好吃呢）；也可以煮汤、烩菜、炒菜等。下面我来为大家介绍一下做法，如果大家有其他做法，或者意见，欢迎指教分享，谢谢！食材 牛肉 500g 红薯淀粉 500g 鸡蛋 4个 营口大酱 适量 姜末 少许 葱（切成葱末） 一根 ...

肉丸怎么做好吃？简介 肉丸子是一道常见的美食，也是我家里的常客，每逢周末或者家里来客人时，都会做上好吃的肉丸，今天给大家介绍一种丸子的做法，是用6月正在开放的鲜花和一种香料的叶子做成的肉丸，这鲜花就是木槿花，搭配的香料叶子是藿香，藿香是一种具有芳香味的植物，用它做肉丸可以使菜散发出香味。下面...

双倍辣火鸡面的做法 简介 今天带来的是双倍辣火鸡面,注意调料根据自己口味适量增减。食材 双倍辣火鸡面 1包 潮汕牛肉丸 4颗 空心菜 1小把 方法/步骤 1 准备材料，韩国双倍辣火鸡面2包，牛肉丸4颗解冻，空心菜洗净备用 2 起锅烧水，打开火鸡面，取出面饼，水开后放入锅内煮3分钟，牛肉丸一起放进去煮 3 煮了3...

瘦肉丸的简单做法 简介 本人很孩子都喜欢吃瘦肉丸，但是外面买的太贵，又太少，干脆自己做。第一次做的也很成功，孩子们都说好吃。下面我把经验分享给爱吃瘦肉丸的朋友们。食材 瘦肉 适量 小苏打 少许 淀粉 肉的一半 盐 适量 盐 适量 紫菜 适量 榨菜 适量 虾皮 适量 方法/步骤 1 第一步：将肉剁成末 2 ...

2 做一锅开水加入蒜酥，肉丸下锅煮5分钟，捞出备用。暖男厨房肉丸附赠有蒜酥和沙茶酱，味道不错，不仅仅可以吃潮汕牛肉丸，做野餐春游便当小食都可以用得上。3 小食1:牛肉丸mini汉堡，依次将面包+樱桃水萝卜切片+潮汕牛肉丸+芝士片+樱桃番茄片+生菜+面包用小竹签串起来固定～可以根据喜好加入蛋黄酱芥末酱或者沙茶...

温州瘦肉丸的制作方法 1 瘦肉丸是温州传统小吃，味道鲜美，口味纯正而闻名海外，很多人想要制作瘦肉丸，却无从下手，今天我们就教大家如何做正宗的温州瘦肉丸！准备新鲜猪肉，取瘦肉部分，以个人口味而定，自己动手打成肉泥状，或者用搅拌机，肉中加适量鸡蛋清、盐、酱油、料酒。再在这里面加入淀粉，任何口味的均...