浇汁鱼的做法

1 先把鱼去刺切块，加入盐、料酒、椒腌制20分钟。2 淀粉 面粉 五香粉 盐  鸡蛋及水混合成糊。把鱼裹上面糊。3 下入温油中定型至熟。捞出再复炸使外皮脆。4 欠汁；番茄酱 糖 水 白醋 淀粉 盐。5 锅中留少许油爆香葱姜蒜倒入番茄酱汁。6 欠汁浓稠把鱼倒入翻炒，使鱼均匀的沾满欠汁即可。注意事项...

5 放入精盐和味精，盖上锅盖，继续大火加热。6 大火烧10分钟左右就好了，把烧的鱼捞出来。锅内的汤汁继续加热，加入适量淀粉勾芡，在把勾芡后的浓汤汁浇在捞出的鱼上。这样浇汁鱼就做好了。

鲈鱼 1条 芹菜 适量 大蒜 适量 葱 适量 泡姜 30g 泡椒 30g 豆瓣酱 20g 青花椒 10g 老姜 适量 白糖 适量 醋 适量 料酒 适量 盐 适量 猪油 适量 菜油 适量 方法/步骤 1 1.提前将原料准备好，鲈鱼去掉内脏和鱼鳃清洗干净待用 2 2.将泡椒、泡姜切碎；葱切成花；老姜一部分切成片，一部分切成姜米；大蒜切...

11 下入一小勺白酒提味，加入300ml清水煮开。12 汁水收到能盖住鱼身时加入调好的淀粉水勾芡。13 再加入香醋或米醋调味。14 再加入芹菜末翻炒一下，最后撒入葱花，根据味道酌情加点盐。15 将蒸好的鲤鱼放入盘中，淋上鱼香汁即可，最后加点芹菜叶做点缀，非常漂亮哦。（用专门装鱼的盘子盛装会更漂亮哦）

浇汁鱼的做法 简介 鱼即营养有美味，做法也多样。今天来讲讲如何做浇汁鱼。食材 鱼 1条 葱姜蒜末 各30克 酱油 100克 糖 30克 料酒 100克 方法/步骤 1 鱼可以买海鱼，刺少，味鲜。先去除内脏，洗净，如果自己不会去除内脏，在买鱼的时候可以，要求商家帮忙去除，很多地方这项服务是免费的。2 在洗净的...

1 1.把鱼给清洗干净，然后在鱼肉上滑开道。2 2.往锅里放油，等油热了，就把鱼放进去炸。3 3.一面炸的差不多了，就将鱼放过了炸（注意要铲动一下，小心粘锅或者糊了）。4 4.然后在锅中加入适量开水，盖上锅盖炖一会，再加入盐、鸡精、料酒、味精炖10分钟，然后把鱼捞到盘子里，汤汁要留着。5 5....

东北菜谱家常菜做法12.烹入料酒，加酱油、白糖炒匀。8 13.倒入高汤烧开。14.倒入蔬菜丁略煮片刻。15.加适量鸡精和盐调味。16.倒入水淀粉勾芡。17.待芡汁粘稠，淋入适量香油增香，关火。18.把芡汁浇在鱼上，最后撒点香菜末提味即可。注意事项 炸鱼时油温应偏高些，如果搞不清油温的状态，可以先用一小段葱...

糖醋浇汁鱼的做法 1 年夜饭在每家的煎炒烹煮中徐徐拉开序幕，每一盘菜都喷香得回味无尽，每一个细节都温暖得目眩神迷…… 今天璐稔给大家上一道象征“年年有鱼（余）”的菜——【糖醋浇汁鱼】红红的酸甜汁象征“红红火火”，鱼取谐音“余”象征着年景好，丰稔昌盛。 希望一切都有余，不只是经济上的，还有...

番茄浇汁鱼的做法大全 简介 番茄浇汁鱼酸酸甜甜的孩子特别喜欢吃，喜欢吃什么鱼就可以做什么鱼，今天选用的是鳊鱼，鱼肉比较薄，比较好炸熟；那我们现在来学习番茄浇汁鱼的做法。工具/原料 鳊鱼、番茄酱。方法/步骤 1 我们把鳊鱼洗干净后，在鱼背上两面切上几刀，用盐腌制1小时。2 准备好大蒜、小葱、花椒、...

浇汁鱼片的家常做法 简介 鱼片，肉质细嫩，而且基本没有鱼刺，好多人都喜欢吃，一般的做法就是炒鱼片，用青椒或者青蒜都可以，如果你吃腻了，可以换个口味，做这款浇汁鱼片，香辣鲜香，很是下饭。而且现在菜场有卖半成品鱼片，操作起来就更加方便。食材 半成品鱼片 300g 料酒 1勺 蒸鱼豉油 1小勺 生抽 1小...

较真鱼的做法 简介 浇汁鱼是一道色香味俱全的汉族名肴，此菜鱼肉鲜嫩，味道鲜美。有非常高的营养。食材 龙利鱼 2条 米椒 3个 精盐 适量 料酒 15克 蚝油 适量 白糖 10克 小辣椒 1个 水淀粉 20克 葱 3克 蒜 3个 大蒜酱 适量 姜 一块 黄酒 适量 方法/步骤 1 先把龙利鱼洗干净，控干水分，再用...

姜 适量 香葱 适量 生抽 适量 方法/步骤 1 首先把扁鱼清理干净，姜丝、葱丝准备好。2 然后把扁鱼切成1公分的厚片，把鱼片均匀地摆到盘子，再把姜片铺在每片鱼上面。3 放到水开的蒸锅里，大火蒸8分钟左右。4 然后拿出锅来，把里面多余的汤倒出来，姜片也捡出来。5 再把姜丝、葱丝铺到鱼面上，浇适量的...

料酒 2克 糖 2克 豆油 2克 葱 1克 方法/步骤 1 洗干净鲍鱼，取出鲍鱼肉，洗干净鲍鱼肉，用刀将鲍鱼肉划成网状，摆回鲍鱼壳里，2 将粉丝放在开水里煮一下，沥干水分，装盘，将鲍鱼放在粉丝上面，将蚝油，豆油，料酒，糖调和好 3 锅里放油，爆炒姜蒜出香味，取出倒在鲍鱼和粉丝上，然后将调和好的浆汁...

葱花 适量 盐 ½小勺 香油 2滴 方法/步骤 1 大米洗净，在锅内加足够的水 2 中火煮沸后转小火煮至粥变软烂粘稠 3 继续小火，胡萝卜磨泥加入粥内拌匀 4 大鱼片切成细长片，加入锅内煮3-5分钟 5 加入葱花、盐和香油煮一分钟即可 注意事项 其实，鱼肯定还是新鲜的有营养，如果换成新鲜的，做法也是一样...

比目鱼的做法 简介 比目鱼简单做法，不同的口味有不同的做法，根据口味而定，比较喜欢吃辣。食材 比目鱼 250克 香辣将 5克 海椒 1克 姜 2克 蒜 2克 料酒 5克 豆油 2克 葱 2克 香辣酱 5克 方法/步骤 1 将鱼处理并洗干净，用刀在鱼的两边切成几条横纹，用料酒和盐腌制一会儿。2 取锅加油，爆炒葱，...

香蕉汁的做法 简介 家常香蕉汁的做法 食材 香蕉 与白水1:2 白水 与香蕉2：1 蜂乳 适量 方法/步骤 1 将香蕉洗净，去皮，切片。2 放入豆浆机里。3 倒入适量的蜂乳。4 倒入与香蕉比例2:1的白水 5 盖上盖子，选择果汁，按下启动键 6 等两分钟揭盖，然后倒入杯子里，就可以美美的享用啦~注意事项 可以把蜂乳...

鸡蛋酱的做法 简介 主要佐料鸡蛋，铺料郫县豆瓣，制作简单，明了。鲜嫰。食材 鸡蛋 150克 大葱 2克 干海椒 1克 豆瓣酱 5克 姜 1克 蒜 1克 盐 1克 鸡精 1克 豆油 1克 方法/步骤 1 将4个鸡蛋装入碗中，打散，放少许盐，2 锅里放油，将打好的蛋放入锅中，炒散，捣烂，待用。3 锅里放少许油，放...

怎么卤牛腱子肉好吃 简介 材料牛腱肉300克、八角、花椒、丁香、香叶、葱花、料酒、红青椒各1根、藤椒油、生抽、盐、味精做法1、牛腱肉洗净，放入高压锅内，参水，再放八角、花椒、丁香、香叶、生抽，盐及料酒。压20分钟，捞出凉冷，切薄片，摆放在盘中。2、红青椒切成细颗粒，葱切花，放在牛肉上，再放藤椒油...

4 然后取锅，加入菜籽油，烧至八成熟，放入准备好的郫县豆瓣，花椒，煎出香味后，在依次放入大葱，姜蒜沫，最后放白糖少许翻炒，最后放入茄子翻炒，等茄子与锅料完全融合时，参少许清水，焖煎一会儿，在翻炒至茄子熟透。倒入准备好的备用调味汁和小葱收汁调色，起锅装盘。5 最后在把铺料香菜点缀在茄子上面就完成...

果仁菠菜的做法 简介 过了年吃些不油腻的拌菜很舒服，早餐的时候吃也很有营养。食材 菠菜 1小把 花生 1小把 粉丝 少许 大蒜 少许 醋 1勺 糖 1勺 盐 适量 胡萝卜 少许 香油 适量 葱 少许 干辣椒 1小块 花椒大料粉 少许 步骤/方法 1 菠菜洗净抄水，粉丝泡软后也煮一下。2 在抄水的同时就可以切葱花...

尖椒鸡的做法 简介 尖椒鸡做法主要以鸡和青椒为主，味道大，开胃。食材 鸡 200克 青椒 30克 盐 1克 淀粉 2克 鸡精 1克 花椒 1克 豆油 1克 白糖 1克 姜 1克 蒜 1克 料酒 2克 大葱 2克 方法/步骤 1 买回的鸡肉，泡半个小时，洗净血水，切成小块，沥干水分。2 将鸡肉放如盐，淀粉，豆油，料酒...

凉拌茼蒿的做法 简介 茼蒿，亦名蓬蒿菜，属菊科植物。具有清血养心，润肺消痰的功能。食材 茼蒿 500克 辣椒油 1汤匙 大蒜 2瓣 食盐 3克 白糖 1茶匙 香油 1/2汤匙 米醋 1/2汤匙 步骤/方法 1 茼蒿择洗干净，大蒜切末 2 锅加水烧开，加入少许盐，下入茼蒿在开水中焯烫一下，捞出，放在冷水中投凉，捞出...

家常香煎煎豆腐 简介 家常香煎煎豆腐 食材 豆腐 200g 小葱 30g 盐 适量 食用油 适量 方法/步骤 1 取一些小葱，将其洗净，切成葱花，然后，将豆腐切成块。2 在锅中放入适量的油，然后，开火，当油有6成热时，将豆腐块放入，然后，开小火，煎炸。3 当豆腐的表面颜色出现变化时，变成微黄，此时，开始炸另...

鲜猴头菇的家常做法 简介 吃猴头菇养胃，具有保健作用，素炒的的比较多，清香，爽口。食材 猴头菇 150克 青海椒 20克 花椒 1克 蒜 2克 姜 2克 盐 1克 鸡精 1克 方法/步骤 1 将干猴头菇洗净，切成片，姜蒜切片 2 将青椒切丝，下锅焙干水分。3 锅里放油，烧至5成熟，放如花椒，姜蒜放入锅中，在将...

鸭胸肉的做法 简介 鸭肉除红烧就是清炖，红烧容易入味，好吃，色泽好看，很有食欲感。鸭肉炒香菇，加点干海椒，花椒爆炒，味道大。食材 鸭胸肉 250克 香菇 100克 郫县豆瓣 2欧克 姜 2克 蒜 2克 海椒 2克 花椒 2克 鸡精 2克 淀粉 2克 盐 2克 豆油 2克 郫县豆瓣 1欧克 香菜 2克 料酒 2克 大葱 2克...

如何鉴别新鲜猪肉 1 大家无论是在超市还是在农贸市场购买猪肉的过程中很多人都会对各色的猪肉感觉无从下手,下面给大家介绍几种猪肉的判别方式:1.鉴别死猪肉。吃痛死、毒死或死因不能的猪肉,会引起食物中毒,或引起人畜共患疾病。鉴别方法是死猪肉一般放血不彻底,外观呈暗红色,肌肉间毛细血管中有紫色淤血。用凉水煮...