河蚌怎么做好吃

1 　一、红烧河蚌　　食材：河蚌500g，姜葱蒜适量，干辣椒适量，料酒、生抽、老抽适量，柿子酱一勺，白糖适量。2 　　步骤：　　1.把河蚌放在清水里洗干净，拉去泥肠。　　2.把洗干净的河蚌放进高压锅压十分钟，然后保压5分钟。　　3.从高压锅里面取出河蚌，用清水清洗一下，沥干切成小块。　　4.热锅倒油...

1 河蚌撬壳取肉，清洗干净（扯净黑线、剖开腹部），用料酒及盐腌制2小时后再次清洗，沥水。2 烧开水，将蚌肉快速烫熟、焯水，再次清洗，沥水。3 切好姜、蒜瓣、小米椒、尖椒、小葱，待用。4 油锅热至6~8分，加入姜、蒜，爆香。5 倒入切好段的蒜苗，大火翻炒。6 蒜苗颜色变深时倒入蚌肉，翻炒。7 加入盐...

1 把河蚌洗干净放在大碗里备用。还真的一大碗啊。拍照看起来一点点的，真的一大海碗呢。2 烧一锅水煮熟它，男人说这个东西不熟会有细菌。怕怕怕哦。3 在等熟时把葱姜蒜青椒处理好，放在碟子里备用。4 熟了，我的天啊，壳都开了，里面只有一块小小的肉肉，一大袋子就那么一小碗啊。伤不起哦，一大碗壳，...

1 市场买的河蚌肉都是现场来开，比较方便，肉也是活的。但也可以直接买带壳的回家自已养一下再开，让他自已吐出脏东西和沙土等，但这样比较麻烦开好的河蚌肉切成薄片，清洗河蚌肉非常关健 2 将河蚌肉放入盆中，加入料酒、紫苏叶和生粉，加入一点盐，进行抓洗抓洗完再用清水洗干净再加入料酒、生姜片、白胡椒粉...

1 河蚌洗干净，至少要洗两遍，因为里面容易藏沙土。还有辣椒、鱼腥草洗干净备用。2 蒜头用刀背拍一拍，去壳，切小块。生粉水也先调好，生粉和水的比例是1：3，用冷水调。3 开火，热锅中倒油。4 先放蒜头，加热到蒜头变焦黄，再把河蚌、辣椒、鱼腥草一起倒入锅中。5 加入适量盐和半碗水翻炒。6 河蚌很快...

1 第一步当然是把河蚌肉先弄出来了，用刀扎进去，扒开，去掉不能吃的地方 2 把盐，酒放入蚌肉中，先泡洗一段时间，让酒香弥漫的同时对河蚌肉进行一定程度的杀菌 3 将洗好的肉切成条，将辅料像辣椒大蒜之类切好 4 先在锅里烧开一锅开水，把河蚌肉放进去先烫一下，再取出来 5 在锅里将油烧至八分开，...

1 把河蚌清洗干净放置锅里加水煮沸。2 煮沸后，河蚌的壳就会自动打开，然后捞上来把里面的肉搞出来。3 用剪刀在河蚌中间煎开，把里面清洗干净，然后把河蚌切成丝。4 紫苏切成丝，姜丝、蒜米、料酒准备好。5 开火下油，放姜丝蒜米进去爆香。6 河蚌下锅，加适量的盐。7 大火翻炒一下，再加1勺生抽。8 1勺...

1 买回的河蚌，老板娘已经帮我把河蚌肉上不能吃的部位都处理掉了 2 清洗整个过程用到3次盐，大概一共用掉半袋子！首先把盐倒入河蚌肉里，然后用手在河蚌表面轻轻地揉搓 3 你会发现随着盐的慢慢融化，部分黏液会出来了，这个时候你用清水洗干净，然后第二次加盐，继续前面的揉搓动作！如此重复3次 4 清洗干净...

注意的事项:1.取出蛙肉的时候是要讲技巧的,一定要把蛙肉整个完整无伤的取出来,这样做出来的东西才好吃!2.我们在做的时候以不要在加什么味精了,因为贝类海鲜本就很鲜了,在加也没有多大的意义!可能还会比较难吃4.买时候一定也要注意要买龟甲严密的河蚌因为比较新鲜!5.吃的时候一定要吃熟的肉,不熟的肉因为...

怎么做菌菇汤 简介 总是在一段时间内特别希望吃一些舒服清淡的食物，最爱的还是汤类，素汤最妙的地方就是你能全然的感受到食材本身的味道，在味蕾里碰撞，体会那种美妙的感受。食材 嫩豆腐 1块 香菇 3-5片 平菇 3片 菌菇 1把 葱 1段 姜 小一块 蒜 3瓣 生抽 少许 盐 少许 食用油 少许 香菜 1颗 方...

菌菇汤 怎么做好吃 简介 在我们的生活中那，如何操作上述标题的小问题，小编今天就在这里给大家分享一点我的小经验，来增加我们的体验，希望可以给你们带来帮助。方法/步骤 1 准备材料杂骨，菌菇，西洋参5-6片，枸杞5-6颗，姜数片，葱结数个，料酒少许，盐少许，白胡椒粉少许。2 猪杂骨洗净，锅里水烧开把...

丸子汤怎么做好吃 简介 夏季不宜吃高热量的食物，但是有需要营养来维持身体所需，那么有没有一种菜品是适合夏季吃的荤菜呢，没错，丸子汤就是这样一个菜品，营养丰富却不过量，松软可口，多吃不腻，是夏季女生养颜佳品。食材 肉末 100克 生菜 50克 盐 10克 鸡精 10克 芡粉 30克 糖 5克 料酒 3毫升 方法/...

疙瘩汤怎么做才好吃？简介 疙瘩汤怎么做才好吃？小编来告诉你！食材 面粉 1 西红柿 1 油菜 1 方法/步骤 1 从小在北方长大的人对于疙瘩汤都不会陌生，它俗称“快手饭”，是既快捷又好吃的一种美味，一般的餐馆里都会有得卖，我每次出去吃饭也都会点一道疙瘩汤，而每家餐馆做的也都是大同小异，我吃过最好吃的...

疙瘩汤要怎么做才好吃？简介 疙瘩汤，对于很多北京长大的孩子，打小就吃非常熟悉不过了，现在去外面吃饭，大多餐馆都有，有的还真没有咱自家做的好吃，怎么做出一碗疙瘩汤，堪比五星级大厨的口感，上菜谱了！食材 面粉 100克 鸡蛋 一个 西红柿 一个 鸡汤 适量 葱 2根 香菜 1根 生抽 适量 香油 少许 食盐 ...

火锅调料怎么做呢,火锅调料:冬令时节吃火锅,除了主料要选用新鲜活成的荤素菜外,配上调料也是至关重要的。自制的“火锅调料”,这样不仅适合自己的口味,而且还可在“调”料中找到乐趣呢

速冻饺子怎么做好吃 简介 平时生活中除了自己包饺子，可能我们吃得最多的还是超市买的速冻饺子，那么速冻饺子怎么做好吃呢？今天小编就来分享下我的做法吧！食材 饺子 半盒 葱 2根 朝天椒 3个 姜 半个 海鲜酱油 适量 醋 适量 花椒油 适量 香油 适量 方法/步骤 1 小编这个做法，调料非常重要，好吃不好吃看调料...

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这种调料富有四川辣味，适用于多种主料，如粉丝、豆腐、素菜等。    蚝油料：锅内放入植物油，加蒜泥炒香，再放入蚝油继续炒透，后加入少许料酒、糖、味精、胡椒粉拌匀即可。这种调料适合不吃辣的人，适合配蘸羊肉、牛肉、活虾、蛤蜊、河蚌等活鲜主料。    红油蒜泥料：四川辣酱炒出红油，加入少许糖、...

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